Épices et compagnie

Cannelle de Ceylan bio* en bâtons de 6/7 centimètres ou poudre origine Sri Lanka. Cette épice, reine des cuisines, permet d'épicer parfaitement vos plats et desserts. Produit haut de gamme à la saveur incomparable. Le cannelier de Ceylan (Cinnamomum verum) est originaire du Sri Lanka, c'est cet arbre de 15 mètres de haut qui produit la vraie cannelle. Cette ancienne colonie britannique était nommée Ceylan. On cultive aujourd'hui cette espèces dans d'autres zones tropicales du globe. *Issu de l'agriculture biologique.

50 grammes = environ 15 bâtons de 7 centimètres

Autres produits disponibles: Cannelle en poudre - Bâtons de cannelle du Vietnam - Ecorce de cannelle de Ceylan

Poivre de Kampot noir IGP. Le poivre de Kampot est reconnu comme l'un des meilleurs du monde. Il est cultivé dans les provinces de Kampot et de Kep au Cambodge. Il possède le label Indication d'Origine Protégée (IGP) depuis 2010. Il révèle des notes fleuries de menthe fraiche et d'eucalyptus. On l'utilisera pour assaisonner les viandes rouges et blanches, poissons et fruits de mer, légumes et salades. Ce poivre rare et délicat s'utilisera au dernier moment dans vos recettes, il supporte mal la cuisson. 

Produits complémentaires: Poivre rouge de Kampot - Poivre blanc de Kampot - Poivre de Kampot fermenté

Le gingembre en poudre pourra être utilisé partout en cuisine: viandes, légumes, poissons, potages et soupes, boissons, desserts. Nous vous proposons le gingembre moulu dans le format qui vous convient le mieux. Le gingembre possède aussi de nombreuses propriétés pour la santé que nous vous listons dans l'article à la suite.

Produits complémentaires: Gingembre bio en poudre - Infusion gingembre citron - Thé gingembre

Epices.com vous propose le cumin en poudre. Les graines de cette épice sont broyées finement afin d'obtenir une poudre qui s'intégrera parfaitement à vos recette. On l'utilisera pour aromatiser de nombreux plats: Purées, potages, viandes, légumes, sauces et marinades. 

Produits complémentaires: Graines de Cumin - Cumin noir - Coriandre en poudre

Bouillon de légumes Bio*. Découvrez notre assaisonnement 100% naturel pour bouillon de légumes.  On utilisera ce mélange en poudre de manière classique comme pour les cubes avec un dosage de 1 cuillère à café pour 1 litre d'eau. Composition: Sel de mer, fécule de pomme de terre*, carottes*, oignons*, panais*, champignons shiitake*, citrouille*, persil*, huile végétale*, curcuma*, racine de livèche*. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Epices légumes - Feuilles de persil - Epices pour rouille

Citronnelle séchée Bio*. On utilisera la citronnelle en tisane ou pour parfumer les sauces. Cette plante est réputée pour ses vertus digestives. Ajoutez-en un peu en mélange avec votre thé pour profiter de ses propriétés et de son délicieux goût citronné. On pourra aussi parfumer les sauces avec ces feuilles séchées, notamment le lait de coco pour vos recettes Thaï ou Antillaises. A retirer après infusion. *Issu de l'agriculture Biologique.

Produits complémentaires: Feuilles de verveine citronnée - Zeste de citron - Infusion verveine citron

Pétales de bleuet. Sublimez vos créations avec nos pétales de bleuet bleus, délicatement récoltés puis séchés pour préserver leur couleur éclatante et leur finesse naturelle. Appréciés pour leur teinte intense et leur élégance florale, ils apportent une touche visuelle raffinée à vos salades, desserts, pâtisseries, fromages frais et cocktails. Leur saveur douce et légèrement végétale s’intègre harmonieusement aux préparations sucrées comme salées. Parfaits en décoration ou en infusion, les pétales de bleuet transforment chaque recette en une expérience sensorielle unique. Un ingrédient naturel et créatif pour sublimer votre cuisine avec poésie et authenticité.

Produits complémentaires: Fleurs de bleuet - pétales de rose séchés - lavande séchée

Le sel rose de l'Himalaya est un sel de roche 100% naturel non iodé. On l'utilisera en cuisine pour sa richesse en minéraux et oligo-éléments, sa couleur donnera une touche d'originalité à vos recettes. Il pourra aussi être utilisé comme sel de bain et en gommage pour la peau. Grains de 3 à 5mm.

Produits complémentaires: Sel fin Himalaya - Sel noir - Sel bleu - Sel rouge

Les herbes de Provence, un basic pour assaisonner de nombreux plats. L'un des mélanges pilier de la cuisine méditerranéenne pour parfumer vos grillades et légumes ! Ingrédients de notre mélange maison d'herbes de Provence : Feuilles de romarin, feuilles de thym, feuilles de basilic, feuilles de marjolaine, feuilles de sarriette. Parfumez vos recettes avec ces herbes sèches qui sentent bon le soleil !

Produits complémentaires: Herbes de Provence Bio - Persillade provençale - Fines herbes

Le Zaatar, un mélange traditionnel du Moyen Orient qui viendra parfumer vos viandes, poissons, salades, pains et huiles. Il est obtenu à partir des feuilles de thym, de graines de sésame blanc et doré, de sumac moulu et de sel. Les épices zaatar libanais sont mélangées en France.

Produits complémentaires: Épices pâtes - Curry de Madras - Paprika fumé

Mélange d'épices pour la préparation d'un délicieux pain d'épices, le dessert idéal en hiver et pour les fêtes de fin d'année. Une recette facile grâce à notre poudre prête à l'emploi. On pourra aussi l'utiliser pour la préparation de divers gâteaux et biscuits. Voici les ingrédients que contient notre mélange: cannelle moulue, anis moulu, gingembre moulu, cardamome moulue, coriandre moulue, girofle moulu, badiane moulue.

Découvrez notre mélange d’épices Colombo, un savoureux assemblage inspiré de la cuisine antillaise. Composé de cumin, curcuma, coriandre, piment fort, fenugrec, fenouil, ail et d'un mélange d'épices, il parfume délicatement vos viandes, poissons et légumes. Idéal pour préparer un colombo de poulet traditionnel, ce mélange offre une touche exotique, chaleureuse et légèrement piquante. Utilisez-le en marinade ou en cuisson pour révéler toute sa richesse aromatique. Sans additifs ni conservateurs, notre mélange est 100 % naturel et soigneusement sélectionné pour garantir authenticité et qualité. Offrez à vos plats un voyage culinaire vers les Caraïbes !

Produits complémentaires: Ras el hanout - Epices pour poulet rôti - Mélange épices pour salade

Le Poivre du Penja bénéficie du label Indication Géographique Protégée (IGP). Cette épice originaire du Cameroun est considérée par beaucoup de chefs comme le meilleur poivre du monde. Il pousse sur les terres volcaniques de Penja. Nous le proposons en noir et en blanc. Ce poivre est récolté à la main par les populations locales. Son goût est caractéristique des poivres sauvages: boisé, puissant et long en bouche. Il accompagnera à merveille toutes vos recettes de viandes, poissons et légumes.

Produits complémentaires: Poivre de Kampot - Poivre de Sichuan - Poivre voatsiperifery

Graines de cumin entières, un classique dans toutes les cuisines du monde. Cette épice permettra d'aromatiser toutes vos recettes: Purées, potages, viandes, légumes, sauces et marinades. Ne pas confondre avec le cumin noir qui est le nom commun de la nigelle, aussi disponible dans notre boutique.

Produits complémentaires: Cumin en poudre - Graines de carvi - Graines de coriandre

Zeste de citron Bio*. Découvrez notre zeste de citron séché en poudre pour toutes vos préparations sucrées et salées. Plus besoin d'agrumes frais grâce à ce zeste déshydraté. L'écorce du citron est séchée avant d'être broyée pour obtenir des petits flocons facilement utilisables en cuisine. On l'utilisera pour parfumer les gâteaux, les sauces ou encore les fruits de mer. *Issu de l'agriculture biologique. 

Produits complémentaires: écorce de citron séchée - écorce d'orange - citronnelle séchée

Poudre de vanille gourmet bio*. Découvrez notre poudre de vanille de Madagascar bio, un trésor aromatique issu des meilleures plantations de vanille Bourbon. Certifiée bio, cette poudre est cultivée sans pesticides et de manière écologique. Elle offre des saveurs riches et complexes, parfaites pour la pâtisserie, les boissons et même les plats salés. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Vanille bio en gousse - Vanille bourbon de Madagascar - Vanille des Comores

Le basilic qui sent bon la Provence, il réveillera vos papilles avec juste une pincée dans vos recettes. Réalisez toutes vos recettes de sauces tomates, pâtes, tomates mozzarella... Un essentiel en cuisine. Privilégiez le basilic séché pour en avoir toujours sous la main. Utilisez-le après la cuisson pour conserver toutes ses saveurs.

Produits complémentaires: Ail des ours - Feuilles de laurier sauce - Sauge séchée

Les feuilles de curry (kaloupilé) sont indispensables à la majorité des plats d'origines indienne et sri-lankaise. Cette feuille aromatique dégage toutes ses saveurs pendant la cuisson pour offrir une empreinte aromatique unique rappelant le basilic, la citronnelle avec une pointe anisée. Elle est aussi la base du mélange vadouvan, une alliance de la cuisine française et indienne. 

Produits complémentaires: Ail des ours séché - Feuilles de laurier - Sauge officinale

Gingembre en poudre* bio. La racine de gingembre moulue peut être utilisée partout en cuisine. Elle donnera une saveur incomparable à toutes vos recettes de viandes, poissons, légumes et potages. Cette épice est aussi bonne en cuisine que pour la santé. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Gingembre en poudre - Infusion gingembre citron - Thé gingembre

Un essentiel de la cuisine réunionnaise qu'il ne faut pas confondre avec le garam massala indien. Le massalé est une variante du curry. Voici les ingrédients qui composent notre mélange d'épices massalé: Fenugrec moulu, coriandre moulue, cumin moulu, moutarde, curcuma moulu, girofle moulu, piment fort moulu. Mélangé en France.

Produits complémentaires: Garam massala - Curry Madras - Curry de la mer

Cannelle de Ceylan en poudre originaire du Sri Lanka. Cette épice d'exception viendra sublimer vos plats et desserts en cuisine. Elle est aussi réputée pour les vertus qu'elle procure sur le corps que pour ses qualités gustatives. On la nomme aussi vraie cannelle. Disponible dans différents formats avec tarifs dégressifs. Cette cannelle en poudre finement broyée est la meilleure disponible sur le marché.

Autres produits disponibles: Cannelle Bio - Bâtons de cannelle - Ecorce de cannelle

Ecorces d'orange séchées. Ces écorces d'oranges soigneusement séchées permettront d'aromatiser vos thés, tisanes et boissons. On pourra aussi les utiliser pour parfumer un vin chaud ou un thé glacé. Aussi disponible en poudre bio: zeste d'orange.

Produits complémentaires: écorce de citron séchée - Verveine citronnée - citronnelle séchée

Epices pour légumes et soupes Bio: Un mélange d'épices spécialement conçu pour assaisonner tous vos plats de légumes sautés ou au four, vos quiches et tartes, vos soupes de légumes et vos potages. Un assemblage de fleur de sel, de légumes, d'herbes aromatiques et d'épices pour donner du goût à toutes vos recettes végétales. Composition: Fleur de Sel, tomates*, poivrons*, cumin*, ail*, ciboulette*, Piment*, poivre noir*, curcuma*, basilic*, zeste de citron*, Noix de muscade*. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Curry Bio - Epices pâtes et pizza - Bouillon de légumes en poudre

Pétales de rose comestibles. Ces pétales offriront de jolies couleurs et un goût subtil à vos thés, salades, décorations d'assiettes, desserts ou encore bougies parfumées. Leurs couleurs vives et leurs odeurs délicates apporteront une touche unique à toutes vos préparations culinaires et tisanes.

Produits complémentaires: Rose séchée - Pétales de bleuet - Pétales de calendula

La menthe verte ou menthe douce sera parfaite pour la préparation de thés, tisanes et infusions, mais aussi pour la réalisation de recettes asiatiques, maghrébines, de salades (comme le taboulé par exemple) ou encore de desserts (parfait avec les fraises). La menthe verte est moins puissante que la menthe poivrée et s'utilise plus facilement en association avec d'autres épices. Les feuilles coupées seront idéales pour les salades et taboulés tandis que les feuilles entières seront utilisées pour les infusions.

Produits complémentaires: Menthe poivrée - thé à la menthe - épices pour salades

Fleurs de camomille. Les fleurs de camomille matricaire sont parfaites pour la réalisation de tisanes relaxantes. Cette fleur propose de nombreux bienfaits sur la santé, elle est aussi délicieuse à déguster en infusion avec un peu de miel.

Produits complémentaires: Lavande - Boutons de roses - Fleur de jasmin

Le bleuet est une fleur comestible que nous proposons ici dans sa version rouge. On l'utilisera pour parfumer les thés, infusions, confitures ou encore dans les salades pour apporter une touche de couleur. En décoration, ces pétales de bleuet rouge épateront vos amis et apporteront à vos assiettes un air de restaurant étoilé.

Produits complémentaires: Pétales de bleuet - Pétale de roses - Lavande officinale

Graines de cardamome verte entières bio*. Cette épice est beaucoup utilisée dans la cuisine asiatique, indienne et arabe. On lui reconnait aussi des vertus médicinales, notamment son effet détoxifiant sur le corps. Cette capsule verte, appelée gousse, contient de petites graines noires très parfumées, au goût légèrement citronné et frais avec des notes boisées et poivrées. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Cardamome en poudre - Fleur d'hibiscus - Epices chili

Sel noir de Hawaï en cristaux. Ce sel est obtenu à partir de sel de mer non raffiné séché au soleil et mélangé à du charbon pur de lave. C'est ce qui lui donne sa jolie couleur noire et sa saveur fumée. Un sel marin puissant et décoratif pour vos recettes originales. Contient jusqu'à 2% de charbon actif. Cristaux fins, l'utilisation d'un moulin n'est pas indispensable.

Découvrez nos autres sels de couleurs: Sel bleu - Sel rose - Sel rouge - Sel noir de l'Himalaya

Poivre de Timut. Les baies de Timur, appelées aussi poivre de Timut, sont originaires des régions montagneuses du Népal. Ce faux poivre fait partie de la famille des Zanthoxylum. Il est consommé depuis des millénaires par les népalais et s'utilise dans toutes les recettes traditionnelles. En Inde il est utilisé depuis plus de 5000 ans pour ses vertus médicinales. Le poivre de Timut a un goût épicé, citronné et légèrement boisé, avec des notes de pamplemousse ou de citron vert. Il a un parfum puissant et distinctif qui peut rappeler la cardamome ou le poivre de Sichuan. 

Produits complémentaires: Baies de Sichuan - Poivre de Malabar - Poivre de Kampot

Clou de girofle en poudre (moulu) pour toutes vos préparations culinaires. Cette épice est beaucoup utilisée dans la cuisine asiatique et indienne. Le girofle moulu s'intégrera parfaitement dans vos sauces, marinades, viandes et potages.

Produits complémentaires: Clou de girofle - Persil moulu - Moutarde en poudre

Fleurs de lavande Bio*. La lavande est une fleur comestible séchée que l'on utilisera pour réaliser des tisanes, des confitures ou encore en cuisine. Nous vous la proposons en vrac dans différents formats. Cette plante riche en huile essentielle propose de nombreux bienfaits et vertus sur la santé. *Issu de l'agriculture Biologique.

Produits complémentaires: Hibiscus - Pétales de rose séchés - Pétales de calendula

Feuilles de basilic bio* râpèes 1-5mm. Le basilic est une plante aromatique de la famille des Lamiacées, originaire d'Asie du Sud. Utilisé en cuisine pour ses feuilles parfumées, il est utilisé pour aromatiser de nombreux plats, notamment les sauces, les salades, les soupes, les marinades et le célèbre pesto vert. Il possède aussi des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antibactériennes. Les feuilles se conservent mieux séchées pour une utilisation au quotidien. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Thym bio - Origan bio - Romarin bio

La verveine citronnelle / odorante proposera un délicieux goût de citron à toutes vos préparations culinaires et infusions. En cuisine les feuilles serviront à aromatiser les sauces, marinades, crèmes, gâteaux et glaces. En infusion on profitera de ses bienfaits et de son bon goût de citron. La verveine possède des vertus médicinales, elle est réputée pour ses propriétés digestives et apaisantes. Cette plante cultivée sous le soleil du Maroc vous fera voyager.

Disponible en feuilles entières ou coupées 2-4mm.

Produits complémentaires: Feuilles de citronnelle - Zeste de citron Bio - Infusion verveine citron

Sumac en poudre. Le sumac est une épice obtenue par le broyage de baies de Rhus auquel on ajoute du sel (recette traditionnelle Turque) pour améliorer la conservation du produit. Sa couleur est brune pourpre, un régal pour les yeux et pour les papilles ! On l'utilisera notamment pour parfumer les brochettes de viandes, les salades, les fromages et divers recettes orientales. Le sumac possède un goût fruité, aigre et légèrement acidulé. On le nomme parfois sumac vinaigrier pour son goût vinaigré. Nous vous le proposons moulu (en poudre).

Produits complémentaires: Mélange Libanais (zaatar) - Epine vinette - Paprika fumé

Graines de courge décortiquées origine France. Ces graines pourront être utilisées dans vos pains maison, dans vos mueslis pour le petit déjeuner ou encore pour ajouter du croquant à vos salades. On pourra les faire griller au four ou à la poêle pour ajouter du croustillant dans vos préparations. Les graines de courges sont très riches en protéines, elles en contiennent 30%.

Produits complémentaires: Graines de chia - Graines de tournesol - Graines de lin

Paprika fumé bio d’Espagne. Une épice incontournable pour apporter à vos recettes une saveur chaleureuse, douce et intensément parfumée. Issu de piments cultivés en Espagne selon les règles de l’agriculture biologique, il se distingue par ses notes fumées, légèrement sucrées et subtilement boisées. Très apprécié en cuisine, il relève aussi bien les viandes, les légumes rôtis, les sauces, les marinades, les pommes de terre, les riz et les plats mijotés. Sa belle couleur rouge profonde apporte également une touche visuelle gourmande à toutes vos préparations.

Le paprika fumé bio s’utilise facilement au quotidien pour donner du caractère à votre cuisine maison. Quelques pincées suffisent pour transformer un plat simple en recette savoureuse et authentique. Une épice raffinée et généreuse, idéale pour les amateurs de cuisine ensoleillée, parfumée et pleine de goût.

Produits complémentaires: Paprika fumé piquant - Piment de Cayenne - Paprika doux

Le poivre sauvage de Madagascar pousse à l'état sauvage dans les forêts humides de l'île de Madagascar. Il est reconnaissable grâce à sa petite queue, ce qui lui vaut aussi le nom de poivre à queue. Il est récolté à la main par les populations locales. Cette baie peu piquante révèle une saveur boisée avec des notes d'agrumes. Le poivre voatsiperifery est l'un des joyaux de Madagascar avec la vanille et la cannelle.

Produits complémentaires: Poivre de Sichuan - Poivre de Malabar - Poivre de Timut

Gingembre confit bio*. Le gingembre confit est du gingembre qui a été cuit dans un sirop de sucre jusqu'à ce qu'il devienne tendre et sucré. Ensuite, il est séché et enrobé de sucre pour le conserver. Ce processus permet de transformer le goût naturellement piquant et épicé du gingembre en une douceur subtilement épicée, tout en conservant ses arômes caractéristiques. On utilise le gingembre confit dans diverses préparations culinaires, telles que des desserts, des pâtisseries, ou même pour accompagner des boissons. Il peut également être consommé seul comme une gourmandise ou un en-cas énergisant. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Gingembre en poudre - Gingembre bio - Tomates séchées au soleil

Mélange d'épices permettant de réaliser les réputées boulettes de viande nommées kefta, mais aussi d'assaisonner d'autres préparations telles que les légumes, les volailles ou encore le riz. Voici les ingrédients qui la composent: Piment doux, cumin, cannelle, sel, piment fort, menthe douce, rose moulue. 

Le paprika doux saura délivrer toutes ses saveurs avec un goût légèrement pimenté et une magnifique couleur rouge. Une épice très utilisée dans la cuisine traditionnelle espagnole. Le paprika pourra être utilisé un peu partout en cuisine pour aromatiser vos viandes rouges ou blanches en sauce, les poissons, les fromages...

Produits complémentaires: Paprika fumé piquant - Paprika fumé doux - Epices grillades barbecue

Feuilles de sauge officinale séchées. La sauge est une herbe qui est aussi bonne en cuisine qu'elle l'est pour la santé. Elle est reconnue depuis des siècles pour ses bienfaits sur la santé. On la consommera particulièrement en infusion pour en extraire tous ses bienfaits. En cuisine on l'utilisera pour les sauces et les marinades de viandes / poissons, dans vos sauces à base de tomates (comme la sauce bolognaise par exemple), dans vos poêlées de légumes et dans les œufs/omelettes.

Produits complémentaires: Ail des ours - Feuilles de laurier sauce - Mélisse officinale

Véritable sel rouge d'Hawaï en cristaux. Ce sel est obtenu à partir de sel de mer non raffiné séché au soleil puis mélangé à de l'argile volcanique rouge. C'est ce qui lui donne sa jolie couleur et sa saveur de noisette grillée. On pourra l'utiliser partout en cuisine, il aura l'avantage de colorer légèrement vos recettes.

Cristaux fins, l'utilisation d'un moulin n'est pas indispensable.

Découvrez nos autres sels de couleurs: Sel noir - Sel bleu - Sel rose

Le mélange d'épices Cajun est particulièrement apprécié pour la réalisation de sauces et de marinades. On l'utilisera pour parfumer les viandes rouges et blanches, les poissons et crustacés ainsi que le riz. Cet assemblage relèvera les saveurs de toutes vos cuissons au barbecue, à la plancha, à la poêle ou au four. Un savant mélange d'épices et d'aromates pour parfumer tous vos plats, il est très aromatique, légèrement aillé et piquant.

Produits complémentaires: Epices BBQ - Paprika fumé de la Vera - Epices Tex Mex

Epices.com vous propose son mélange d'épices pour la réalisation de délicieux tajines et retrouver les délicieuses saveurs d'Orient. Avec ce mélange d'épices et d'aromates il est possible de réaliser un tajine de viandes, de volailles (notamment poulet), de poissons ou encore de légumes pour les végétariens. Voici les ingrédients qui la composent: paprika moulu, curcuma moulu, cumin moulu, cannelle moulue, coriandre moulue et feuille, gingembre moulu, oignon semoule.

Produits complémentaires: Épices guacamole - Épices chili - Épices cajun

Le curry vert est un mélange d'épices légèrement piquant très populaire en Thaïlande. On utilisera notamment ce mélange pour parfumer les poissons, les gambas, le poulet ou encore les légumes sautés. Ingrédients: Coriandre, citronnelle, ail, gingembre, galanga, ciboulette, coriandre feuille, cardamome, CELERI, estragon. 

Notre mélange d'épices thaï est idéal pour assaisonner les crevettes, le poulet et les légumes sautés. Il apportera une saveur thaïlandaise relevée à toutes vos cuissons au wok. Composition : Piment doux, poivron rouge, ail, gingembre, cumin, coriandre, citronnelle, oignon blanc, mélange de diverses épices.

Le poivre noir Karimunda est une variété rare et traditionnelle originaire du Kerala en Inde, réputée pour sa puissance aromatique exceptionnelle. Récolté à la main à maturité puis séché au soleil, ce poivre révèle des notes boisées, résineuses et citronnées, avec une chaleur persistante en bouche. Idéal en finition sur vos viandes, légumes ou desserts, il sublime les plats les plus simples avec une touche intense et authentique.

Issu de l’agriculture artisanale, le poivre Karimunda est un grand cru d’exception, prisé par les chefs et amateurs d’épices. À moudre juste avant dégustation pour libérer toute sa richesse.

Produits complémentaires: Poivre de Kampot rouge - Poivre noir de Kampot - Poivre voatsiperifery

Un vin chaud pour se réchauffer près du feu, ça vous tente ? Nous vous proposons notre recette d'épices à vin chaud pour réaliser parfaitement cette boisson d'hiver. Voici les ingrédients qui la composent: Bâtons de cannelle en morceaux, écorce d'orange douce coupée, écorce de citron coupée, morceaux de badiane, clou de girofle. Mélangé en France.

Information: L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Cerneaux de noix extra bio origine France*. Noix décortiquées en moitiés pour la réalisation des pâtisseries, pour l'apéro ou encore pour agrémenter vos salades. Ce fruit riche vous donnera de l'énergie toute la journée, notamment avant une séance de sport. *Issu de l'agriculture biologique.

Découvrez notre curry noir torréfié, un mélange d’épices emblématique de la cuisine sri lankaise. Élaboré à partir d’épices soigneusement toastées puis broyées, il développe des arômes profonds, légèrement fumés et délicatement toastés qui apportent caractère et intensité à vos plats. Contrairement à certains currys plus relevés, il séduit par sa douceur aromatique et son équilibre subtil.

Ce curry polyvalent s’utilise aussi bien dans les sauces, marinades, plats mijotés, soupes ou légumes sautés. Il sublime également les poissons, les viandes blanches ou les lentilles en apportant une touche chaleureuse et parfumée. Ajouté en fin de cuisson ou légèrement torréfié dans l’huile, il révèle toute sa richesse aromatique. Un mélange d’épices incontournable pour explorer les saveurs authentiques du Sri Lanka.

Produits complémentaires : Curry vert - Curry de Madras - Curry rouge

Fleur d'hibiscus Bio* entière pour la réalisation de tisane ou jus. On utilise principalement cette fleur pour réaliser le bissap, une boisson très populaire dans l'Afrique de l'Ouest, cette infusion est très simple à réaliser. Nous vous donnons la recette à la suite. On peut aussi ajouter l'hibiscus aux tisanes et thés pour colorer et donner un goût de fruits rouges légèrement acidulé. *issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Hibiscus en poudre - Pétales de roses comestibles - Souci comestible

Tomates séchées premier choix origine Tunisie. Tomates séchées au soleil pour la réalisation de salades, taboulés ou encore pestos à la tomate. Ces fruits séchés pourront être utilisés secs, réhydratés à l'huile ou 30 minutes dans l'eau bouillante. Consommez de bonnes tomates gorgées de vitamines toute l'année.

Produits complémentaires: Gingembre confit - Bâton de réglisse - Ail des ours

Pétales de fleurs d'oranger séchés. La fleur d'oranger est connue depuis bien longtemps pour ses vertus apaisantes et sédatives. On consomme cette tisane le soir avant le coucher pour trouver plus facilement le sommeil. Particulièrement recommandé chez l'enfant. Découvrez son parfum délicat aux notes d'agrumes. Ces pétales sont riches en vitamine C.

Produits complémentaires: Fleurs de souci - Pétales de rose de Damas - Fleurs d'hibiscus séchées

Coriandre en poudre Bio*. La coriandre moulue peux être utilisée partout en cuisine, notamment dans les sauces, les terrines, les potages.... Cette épice au goût puissant est très présente dans les plats du Maghreb et indiens, elle vous accompagnera tous les jours en cuisine. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Coriandre moulue - Graines de coriandre - Coriandre bio

Chips de banane bio*. Les chips de banane bio sont des tranches de banane frites, préparées à partir de bananes issues de l'agriculture biologique. Cela signifie que les bananes utilisées sont cultivées sans pesticides, herbicides ou engrais chimiques de synthèse. Elles constituent une collation saine et pratique, riche en fibres et en énergie, tout en étant une alternative plus naturelle aux snacks industriels. * Issue de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Banane séchée - Amandes bio - Cranberries 

Apportez une touche de fraîcheur à vos plats avec nos feuilles de persil séchées bio, soigneusement récoltées et déshydratées pour préserver leur arôme délicat et leurs propriétés naturelles. Idéales pour sublimer soupes, sauces, salades ou plats mijotés, elles offrent une solution pratique sans compromis sur le goût. Cultivé sans pesticides ni engrais chimiques, ce persil est issu de l’agriculture biologique et garantit une qualité supérieure. Faciles à doser et à conserver, nos feuilles de persil séchées sont un indispensable de votre cuisine au quotidien. Redécouvrez les saveurs authentiques des herbes aromatiques avec ce produit sain et 100 % naturel.

Produits complémentaires: Feuilles de coriandre séchées - Epices pour légumes - Laurier moulu

Curry indien doux. Un mélange authentique d'épices soigneusement sélectionnées pour sublimer vos plats. Parfaitement équilibré, il associe curcuma, coriandre, fenouil, fenugrec et gingembre pour une saveur chaleureuse et parfumée, sans piquant excessif. Idéal pour préparer de délicieux currys de légumes, de volailles ou de poissons, ce mélange ravira les palais les plus sensibles.

Offrez à vos recettes une touche d’exotisme aux arômes riches et délicats, typiques de la cuisine indienne traditionnelle. Un indispensable dans votre cuisine pour des plats savoureux et pleins de caractère.

Produits complémentaires: Curry biologique - Curry de Madras - Curry breton

Chouchou bio*. Les chouchous, également appelés cacahuètes caramélisées, sont une gourmandise populaire qui évoque souvent les fêtes foraines, les plages ou les marchés. Ils sont réalisés en enrobant des cacahuètes de sucre caramélisé, ce qui leur donne une texture croquante et une saveur sucrée irrésistible. La préparation commence par un mélange de sucre et d’eau, chauffé jusqu’à ce que le sucre commence à caraméliser. Les cacahuètes sont alors ajoutées et remuées continuellement pour s’imprégner du caramel tout en restant bien séparées. Une fois le mélange refroidi, les cacahuètes enrobées de caramel durcissent, créant cette friandise croustillante qui fond délicieusement en bouche. Ces petites douceurs sucrées sont très appréciées en tant que collation ou souvenir gourmand à partager. Sans additif - Sans conservateur.

Produits complémentaires: Cacahuètes coques - Amandes caramélisées - Noisettes caramélisées

Ce poivre noir pousse sur l'île de Madagascar. Un poivre piquant avec des notes fruitées et boisées qui accompagneront à merveilles vos viandes rouges, blanches, poissons, gratins et légumes. Cette épice réputée relèvera le goût de vos recettes avec un piquant bien présent. Contrairement au poivre sauvage Voatsiperifery, celui-ci est cultivé par les paysans locaux.

Produits complémentaires: Poivre de Kampot - Poivre de Penja - Poivre long de Java

Poivre de Malabar bio*. Ce poivre noir est cultivé dans la région de Malabar situé dans l'Inde du Sud. C'est la région d'origine de la majorité des poivres cultivés dans le monde. Son climat chaud et humide est parfait pour le développement du poivrier noir. On utilisera ce condiment pour assaisonner les viandes blanches et rouges, poissons, fruits de mer et légumes. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Poivre de Madagascar - Poivre de Kampot - Poivre de Sichuan

La racine de valériane (Valeriana officinalis) est généralement utilisée en tisane à des fins médicinales. La valériane est une plante herbacée vivace originaire d'Europe et d'Asie, et sa racine est réputée pour ses propriétés sédatives et calmantes. Elle est couramment utilisée comme remède à base de plantes pour traiter l'insomnie, l'anxiété, le stress et d'autres problèmes liés au sommeil et à la détente. Les composés actifs de la valériane agissent sur le système nerveux central pour produire un effet apaisant et aider à l'endormissement.

Produits complémentaires: Racine de bardane - Racine d'angélique - Racine de réglisse

Feuilles d'estragon bio* séchées. L'estragon, herbe aromatique essentielle pour la réalisation des sauces béarnaise et gribiche. Cet aromate sera parfait pour parfumer de nombreuses recettes de sauces, poissons, lasagnes, crudités, omelettes... Cette plante possède aussi de nombreux bienfaits sur la santé, lisez à la suite notre article qui cite toutes ses vertus. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires:  Poivre de Malabar - Feuilles de persil - Herbes de Provence

Notre mélange d'épices curry à l'ancienne propose une saveur très aromatique et un léger piquant qui s'accommodera parfaitement avec tous vos currys de légumes, viandes et volailles. On l'utilisera sans modération dans toutes les sauces d'inspiration indienne ou exotique. Ingrédients: Curcuma, cumin, coriandre, moutarde, fenouil, carvi, gingembre, ail, piment de Cayenne. 

Produits complémentaires: Curry biologique - Curry de Madras - Curry breton

Le curry noir est un mélange d'épices qui parfume et colore vos recettes. Les graines de nigelle et le charbon actif donnent cette jolie couleur noir. Cette recette nous vient du Sri Lanka. On l'utilisera pour relever le goût des poissons, des viandes grillés ou encore des légumes sautés. Ingrédients: Coriandre, cumin, piment doux, fenouil, nigelle, poivre noir, gingembre, cardamome, charbon végétal. 

Produits complémentaires : Curry vert - Curry de Madras - Curry rouge

Sucre vanillé bio*. Notre sucre vanillé est un mélange composé de sucre de canne brut* et de poudre de vanille de Madagascar*, réputée pour la qualité de sa vanille. Le sucre de canne, non raffiné, conserve une partie de ses minéraux naturels, lui donnant une teinte légèrement dorée et un goût légèrement caramélisé. La poudre de vanille de Madagascar bio est issue des gousses de vanille bourbon, reconnue pour ses arômes riches et intenses. Cette vanille est broyée en fine poudre et ajoutée au sucre. Ce produit est entièrement biologique, ce qui signifie qu'il est fabriqué sans pesticides ni produits chimiques de synthèse. Le sucre vanillé bio est utilisé pour parfumer de façon naturelle les desserts, pâtisseries, boissons chaudes ou froides.*Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Sucre de palme - Sucre panela - Sucre muscovado

Découvrez notre sucre candy roux en cristaux, un sucre authentique aux reflets ambrés qui sublime vos boissons chaudes et desserts maison. Ses gros cristaux irréguliers fondent lentement, libérant une douceur délicatement caramélisée et une note chaleureuse en bouche. À chaque morceau, c’est un véritable retour en enfance : le souvenir des sucres candy dégustés à la sortie de l’école, des goûters simples et des instants gourmands partagés en famille.

Idéal pour le thé, le café ou les infusions, il apporte une touche réconfortante et nostalgique à vos pauses sucrées. Son croquant unique et son parfum subtil en font un incontournable pour les amateurs de saveurs traditionnelles et généreuses.

Produits complémentaires: Sucre de coco - Sucre muscovado - Sucre panela

Mélange 5 baies pour ajouter de la couleur et du peps à vos plats. Le mélange 5 baies proposé par Epices.com est fabriqué en France. Voici les ingrédients de ce produit: poivre blanc, poivre noir, piment d'Amérique (poivre de Jamaïque), poivre vert et baies roses. Une saveur à la fois piquante et très aromatique. Il sera parfait pour parfumer vos viandes blanches et rouges, poissons et fruits de mer ainsi que les fromages et potages.

Produits complémentaires: Mélange 4 baies - Poivre Voatsiperifery - Poivre de Kampot

Véritable sel vert d'Hawaï en cristaux. Ce sel est extrait de la côte Pacifique au large de l'île de Molokai. Ce sel non raffiné est mélangé avec de l'extrait de feuilles de bambou, c'est grâce à cela qu'il prend sa couleur caractéristique et son goût végétal subtil. On l'utilisera pour assaisonner les poissons, les potages, les légumes mais aussi la viande. Il s'accommodera particulièrement bien avec les plats asiatiques et le riz. Riche en oligo-éléments et minéraux.

Cristaux fins, l'utilisation d'un moulin n'est pas indispensable.

Découvrez nos autres sels de couleurs: Sel noir d'Hawai - Sel bleu de Perse - Sel rose de l'Himalaya - Sel rouge d'Hawai

Feuilles d'armoise séchées. Les feuilles d'armoise proviennent de la plante Artemisia vulgaris, également connue sous le nom d'armoise commune. C'est une plante herbacée qui pousse dans les régions tempérées et qui est utilisée depuis longtemps en médecine traditionnelle. L'infusion d'armoise est réputée pour soulager les troubles digestifs, tels que les ballonnements, les crampes d'estomac, et les indigestions. Elle est également utilisée pour calmer l'anxiété et favoriser un sommeil réparateur. Traditionnellement, l'armoise est consommée pour réguler le cycle menstruel et soulager les douleurs associées aux règles. Elle est parfois utilisée comme diurétique pour aider à éliminer les toxines du corps.

Produits complémentaires: Feuilles d'ortie - Citronnelle bio - Feuilles de verveine

Le poivre de Sichuan est parfois appelé poivre chinois, c'est une épice asiatique très appréciée sur différents continents. Le poivre du Sichuan rouge est récolté à pleine maturité ce qui en fait une baie très aromatique. Sa saveur est fruitée et légèrement anesthésiante avec un arrière goût de citron et de pamplemousse ! 

Produits complémentaires : Baies de Sichuan vert - Poivre de Timut - Poivre de Kampot

Un mélange d'épices parfait pour l'assaisonnement de votre viande à kebab. On l'utilisera aussi pour parfumer différentes viandes blanches (poulet, dinde, porc et lapin). Les épices kebab seront ajoutées directement pendant la cuisson ou en marinade. Composition : Cumin, ail, piment doux, persil, curcuma, coriandre moulue.

Les feuilles de menthe pouliot offrent une infusion très aromatique, fraîche et végétale, avec une saveur puissante, mentholée et légèrement sauvage. Traditionnellement appréciée après les repas, cette plante est souvent associée au confort digestif et aux infusions de fin de journée. Son parfum intense permet de l’utiliser seule ou en mélange avec d’autres plantes comme la mélisse, la verveine, le fenouil ou l’anis pour créer une tisane fraîche et équilibrée. La menthe pouliot convient aux amateurs d’infusions mentholées, naturelles et de caractère.

À consommer avec modération, de manière ponctuelle, dans le cadre d’une alimentation variée. Déconseillée aux femmes enceintes et allaitantes.

Produits complémentaires: Verveine citronnelle - Feuilles de moringa - Eucalyptus feuilles

L’ortie blanche, aussi appelée lamier blanc, est une plante douce très appréciée en infusion. Contrairement à l’ortie piquante, elle ne possède pas de poils urticants et offre une saveur végétale délicate. Elle est traditionnellement associée au confort féminin, urinaire et digestif, ce qui en fait une plante polyvalente dans les routines bien-être. Son infusion claire et légère peut être consommée seule ou mélangée à la mélisse, à l’achillée, à la bruyère ou à la mauve.

L’ortie blanche convient aux personnes recherchant une plante naturelle, simple et équilibrée, à intégrer facilement au quotidien. Une infusion douce et authentique, idéale pour compléter une herboristerie familiale.

Produits complémentaires: Verveine citronnelle - Feuilles de moringa - Eucalyptus feuilles

La bourdaine est une écorce traditionnellement utilisée en herboristerie pour accompagner le transit intestinal. Son goût boisé et légèrement amer en fait une plante de caractère, souvent préparée en infusion ou en décoction légère. Elle est particulièrement appréciée dans les routines ponctuelles lorsque l’on souhaite soutenir le confort digestif de manière naturelle. La bourdaine peut être associée à des plantes plus douces comme la mauve, la mélisse ou la réglisse afin d’arrondir sa saveur.

Plante active, elle doit être consommée avec modération et sur de courtes périodes. Elle s’adresse aux personnes habituées aux plantes traditionnelles et recherchant une solution naturelle pour accompagner l’équilibre intestinal.

Produits complémentaires: Verveine citronnée - Feuilles moringa - Ube

L'ail des ours, aussi appelé ail sauvage ou ail des bois est un aromate indispensable en cuisine. Il permettra d'assaisonner vos salades, vos yaourts, vos beurres et même de réaliser un délicieux pesto. On le consommera cru ou cuit. Cette plante est très riche en vitamine C et possède des propriétés antioxydantes et antibactériennes. Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Fleur de sel à l'ail des ours - Ail en semoule - Ail poudre - Ail noir

Notre poivre vert bio* est cultivé dans l'arrière pays montagneux du Sri Lanka. Les baies sont déshydratées juste après la récolte pour conserver leurs saveurs légèrement piquantes et fraiches. Elles accompagneront à merveille vos poissons blancs, viandes grillées ou encore les fromages frais à l'instar des baies roses. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Poivre de Kampot - Poivre de Penja - Poivre blanc

Le mélange d'épices pour rouille est, comme son nom l'indique, dédié à la préparation de la sauce rouille provençale. Une fois préparée elle offre une jolie couleur rouille, une saveur piquante et aillée. Elle accompagnera à merveille une soupe de poisson ou une bouillabaisse marseillaise sur des croûtons de pain frottés à l'ail. Notre assemblage d'épices est sans colorant.

Découvrez notre paprika bio* en poudre cultivé en Espagne sans engrais chimique ni pesticide. Ce paprika doux saura parfumer toutes vos recettes espagnoles et mexicaines. En marinade, il assaisonnera viandes et poissons au barbecue. *Issu de l'agriculture biologique. Découvrez également notre sel fou de l'île de Ré au paprika bio. 

Produits complémentaires: Paprika fumé piquant - Paprika fumé doux - Paprika en poudre

Racine de bardane bio*. La racine de bardane, un trésor de la nature prisé pour ses vertus détoxifiantes et purifiantes. Utilisée en infusion, décoction ou en complément alimentaire, elle contribue à nettoyer l’organisme, soutenir le foie et favoriser une peau saine. Réputée en herboristerie pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, la bardane est idéale en cas d’imperfections cutanées ou de digestion lente.

Notre racine de bardane est 100 % naturelle, séchée avec soin et sans additif. Parfaite pour une cure bien-être ou pour enrichir vos préparations maison. Un allié santé incontournable à intégrer dans votre routine naturelle. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Racine de valériane - Feuilles d'aubépine - Racine d'angélique

Le piment doux ou paprika piquant saura épicer vos plats exotiques en leur donnant toute la saveur du piment sans trop de piquant. Il permettra de relever agréablement toutes vos viandes, poissons, sauces et légumes. On l'utilisera pour assaisonner les plats d'origines espagnoles et mexicaines.

Le piment doux est utilisé dans certains de nos mélanges d'épices, notamment les épices pour tandoori, les épices pour boulettes kefta ou encore les épices pour guacamole.

Rooibos caramel crème Bio*. Notre thé à la crème caramel est une véritable gourmandise à consommer toute la journée. Élaboré à partir de Rooibos biologique, il est sublimé par une savoureuse alliance d'arômes naturels de caramel et de crème. Parfait pour les amateurs de douceurs qui souhaitent une alternative à la fois gourmande et saine, ce thé constitue un choix idéal. Sans caféine.

Ingrédients : Rooibos* (Afrique du Sud), caroube*, morceaux de datte*, Honeybush* (Afrique du Sud), arôme naturel de caramel, morceaux de caramel*, arôme naturel de crème, pétales de souci*. *Issu de l'agriculture biologique.

Amandes émondées en poudre bio*. Cette poudre d'amande s'intégrera parfaitement avec toutes vos recettes. La poudre d'amandes est obtenue en broyant des amandes émondées (sans la peau) jusqu'à obtenir une consistance fine, semblable à de la farine. C'est un ingrédient très utilisé en pâtisserie, notamment pour préparer des macarons, des financiers, des galettes des rois ou encore des tartes. La poudre d'amandes apporte une saveur douce et une texture légèrement moelleuse aux préparations. Elle peut aussi être utilisée dans des recettes sans gluten comme substitut partiel à la farine de blé. Sans conservateur - Sans additif. *Issu de l'agriculture biologque.

Produits complémentaires: Amandes émondées - Amandes effilées - Amandes décortiquées

Raisins secs sultanine BIO*. De délicieux raisins cultivés sous le soleil de Turquie. On utilisera ces raisins pour réaliser des mélanges de fruits secs, des salades, pâtisseries, taboulés ou encore en collation entre les repas pour se donner un regain d'énergie. *Issu de l'agriculture biologique.

Le poivre cacao est un mélange d'épices raffinée qui marie la richesse aromatique du cacao à une subtile note poivrée. Cet assemblage unique, composé de poivre noir, nibs de cacao, poivre de Jamaïque et poivre de Timut, sublime aussi bien les plats sucrés que salés. Idéal pour parfumer chocolats, desserts et pâtisseries, il apporte également une touche originale aux marinades de viandes et poissons, enrichit les sauces et réinvente vos boissons chaudes comme le café ou le chocolat chaud.

Une invitation à explorer des saveurs audacieuses et équilibrées pour des créations culinaires qui surprendront et séduiront vos convives.

Produits complémentaires: Mélange 5 baies - Piment de Cayenne - Feuilles de cannelle

Le mélange d’épices Yassa est une préparation authentique inspirée de la cuisine sénégalaise. Composé d’oignon rose, d’ail, de poivre, de piment doux, de gingembre, de laurier et de thym, il apporte une saveur riche, parfumée et légèrement relevée à vos plats. Idéal pour préparer le traditionnel poulet yassa, il se marie aussi parfaitement avec le poisson, les viandes grillées ou les légumes mijotés. Simple d’utilisation, ce mélange vous permet de recréer chez vous la convivialité et les arômes ensoleillés de l’Afrique de l’Ouest. Offrez à vos recettes une touche exotique et pleine de caractère avec ce condiment unique.

Produits complémentaires: Epices BBQ - Epices cajun - Epices Tex Mex

Le trinidad scorpion est surpuissant, c'est l'un des piments les plus forts du monde et le plus fort vendu sur notre boutique ! Il est classé 10/10 sur l'échelle de Scoville (entre 650000 et 700000 SHU). Attention au dosage ! Piment concassé de 2 à 5 mm.

Produits complémentaires: Piment de Cayenne en poudre - Piment niora concassé - Piment chipotle fumé

Le thé marocain est une infusion emblématique, symbole de convivialité et de tradition. Ce mélange authentique associe un thé vert Gunpowder au caractère vif et légèrement fumé à la fraîcheur intense de la menthe verte et de la menthe poivrée. En bouche, l’équilibre est parfait : une attaque franche, suivie de notes végétales et rafraîchissantes, puis une sensation désaltérante durable. Idéal à déguster chaud ou glacé, ce thé est apprécié tout au long de la journée. Un incontournable pour les amateurs de thés parfumés et toniques.

Produits complémentaires: Thé à la menthe bio - Tilleul feuilles - Thé matcha

Cardamome en poudre. La cardamome en poudre est une épice précieuse au parfum intense, à la fois chaud, citronné et légèrement poivré. Obtenue à partir de graines soigneusement moulues, elle libère immédiatement ses arômes pour sublimer vos recettes. Indispensable en pâtisserie, elle parfume gâteaux, biscuits et pains d’épices. Côté salé, elle relève currys, plats indiens, riz parfumés et marinades. Fine et puissante, la cardamome en poudre s’utilise avec parcimonie pour une cuisine créative, authentique et pleine de caractère.

Produits complémentaires: Graines de cardamome - Graines de coriandre bio - Paprika en poudre bio

Ananas séchés bio*. Les tranches d'ananas séchés bio sont des morceaux d'ananas qui ont été coupés en tranches, puis déshydratés pour retirer la majeure partie de leur eau, tout en conservant leurs saveurs naturelles. L’appellation bio signifie que ces ananas ont été cultivés sans l’utilisation de pesticides, d’herbicides, ou d’engrais chimiques de synthèse, et qu'ils respectent les normes de l’agriculture biologique. Ces tranches séchées sont utilisées comme collation saine, ingrédient dans des recettes, ou ajoutées à des mélanges de fruits secs et de noix. En étant séchées, elles offrent une conservation plus longue tout en restant une alternative sucrée et naturelle aux snacks transformés. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Noisettes bio - Mangue séchée - Cerneaux de noix de pécan

Racine de chicorée bio*. Découvrez notre racine de chicorée pour infusion, une boisson végétale au goût légèrement torréfié, apprécié pour sa douceur et son caractère naturellement réconfortant. Utilisée depuis longtemps dans les préparations bien-être, la chicorée est connue pour accompagner les moments de détente tout en offrant une alternative sans caféine aux boissons plus stimulantes. En infusion, elle séduit par ses notes rondes et boisées, idéales après un repas ou à tout moment de la journée.

La racine de chicorée est souvent associée au confort digestif et à une pause plus légère, grâce à son profil naturellement agréable. Facile à préparer, elle se savoure chaude pour profiter pleinement de ses arômes profonds. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Menthe feuille - Hibiscus fleur - Bois bandé

Voici un piment très original classé 5/10 (fort) sur l'échelle de Scoville. Visuellement, on pourrait le confondre avec des pistils de safran. Ce piment cheveux d'ange est une spécialité de chine, cultivé dans la région de Tianjin au nord est du pays. Ces piments sont découpés après récolte et séchés. On les utilisera pour relever de nombreux plats et ajouter une touche décorative aux assiettes et verrines.

Produits complémentaires: Piment oiseau - Piment antillais - Piment de Cayenne moulu

Mélange d'épices pour la préparation de la sauce harissa maison. Cet assemblage vous permettra de réaliser facilement et rapidement cette sauce d'origine Tunisienne. Elle servira à accompagner tous les plats du Maghreb: Couscous, tajines, plats de viandes... On utilisera cette poudre pour parfumer les sauces et marinades ou en réalisant une pâte d'harissa, il vous suffira d'y incorporer de l'huile d'olive. Composition: piment fort moulu, sel, ail moulu, carvi moulu et coriandre moulue.

Produits complémentaires: Piment langue d'oiseau - Piment antillais - Epices pour couscous

Plante d'absinthe coupée (Artemisia absinthium L.). La grande absinthe est une plante médicinale qui offre de nombreux bienfaits sur la santé. Cette plante est réputée pour son action contre les maux de ventre, pour favoriser la digestion, lutter contre la fatigue, provoquer les règles ou encore contre le mal de mer.  On consommera l'absinthe en infusion. 

Produits complémentaires: Reine des prés - Anis étoilé - Bâtons de réglisse

La Centella Asiatica est une plante millénaire réputée en médecine ayurvédique et chinoise. Connue pour ses vertus cicatrisantes, anti-inflammatoires et tonifiantes, elle est idéale en infusion ou en décoction pour favoriser la circulation sanguine, soutenir la mémoire et apaiser les troubles cutanés. 100 % naturelles et sans additifs, nos feuilles sont soigneusement séchées pour préserver tous leurs bienfaits. Parfaites pour une utilisation bien-être au quotidien ou en soin externe (cataplasmes, bains), c'est un allié précieux pour revitaliser corps et esprit naturellement. Feuilles séchées et coupées.

Produits complémentaires: Fleurs d'hibiscus - Pétales de rose séchés - Vanille biologique

Ce paprika précieux de Hongrie propose une saveur sucrée, non piquante, avec une légère amertume. Son goût délicat parfumera vos recettes espagnoles et mexicaines, vos salades, potages, sauces et pizzas. La Hongrie et l'Espagne sont les deux plus gros producteurs de paprika de qualité, ils sont réputés dans le monde entier.

Produits complémentaires: Paprika fumé piquant - Paprika fumé de la Vera - Epices barbecue - Paprika Bio

Découvrez le poivre Bucay d'Équateur, une épice rare cultivée dans les terres fertiles et ensoleillées de la région de Bucay. Récolté à maturité puis soigneusement séché, il développe des arômes puissants et complexes, mêlant notes boisées, légèrement fruitées et subtilement piquantes. En bouche, sa chaleur est progressive et élégante, idéale pour relever viandes rouges, poissons grillés, légumes rôtis et sauces maison. Son profil aromatique intense en fait un poivre de caractère, apprécié des amateurs de saveurs authentiques. Le poivre Bucay apporte profondeur et finesse à votre cuisine, pour des plats savoureux aux accents d’Amérique latine.

Produits complémentaires : Sichuan vert - Poivre de Timur - Poivre de Kampot

Noix de muscade* bio en poudre originaire du Sri Lanka. Cette muscade en poudre sera parfaite pour agrémenter une purée de légumes, les courges ou encore un potage. Son goût délicat parfumera toutes vos recettes contenant des légumes. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Noix de muscade à râper - Macis de muscade

Le mélange d'épices chili viendra parfumer et relever vos viandes, poissons, sauces et légumes. Il intervient notamment dans la réalisation du célèbre Chili con carne, une préparation à base de viande hachée et d'haricots rouge. Il relèvera vos plats de la cuisine du Chili ou du Mexique. Ingrédients: piment fort moulu, paprika moulu, cumin moulu, origan moulu, girofle moulu, ail poudre. Mélangé en France.

Produits complémentaires: Épices cajun - Épices légumes - Mélange tex mex

Feuilles de stévia séchées et coupées ou poudre. Cet édulcorant naturel possède un pouvoir sucrant 300 fois supérieur à celui du sucre ordinaire. On ajoutera ces feuilles séchées aux infusions, thés et autres boissons. Cette plante est aussi bénéfique pour la santé, on lui prête certaines vertus, notamment son action antivirale et antibactérienne. Elle ferait aussi baisser l'hypertension artérielle.

Produits complémentaires: Sucre de fleurs de coco - Sucre muscovado - Mélange pain d'épices