





Le fenouil est un aromate qui parfumera délicatement vos différentes recettes. Son goût à la fois anisé et sucré sera apprécié de l'entrée au dessert. Nous vous proposons les graines de fenouil bio entières ou moulues. La badiane et l'anis sont d'autres épices au goût d'anis. Issu de l'agriculture biologique.
Produits complémentaires: Fenouil en poudre - Sel pour poisson - Cumin moulu
Fidélité: En achetant ce produit sur Epices.com vous pouvez collecter jusqu'à 2 points de fidélité. Votre panier totalisera 2 points qui peuvent être convertis en un bon de réduction de 1,00 €.
Le fenouil commun est une plante vivace de la famille des Apiacées, plus de 90 variétés différentes sont cultivées. On retrouve par exemples dans cette famille le céleri, le cerfeuil et le persil. On consomme les bulbes sur les variétés cultivées contrairement au fenouil sauvage duquel on ne consomme que les feuilles. Cette plante est entièrement comestible, on la consommera de la racine à la feuille en passant par la graine. Toutes les trois ont un goût anisé. La racine se consommera souvent en crudité mais peut aussi s'utiliser cuite, le goût anisé, qui rebute parfois certaines personnes, sera moins présent. Les graines et les feuilles seront parfaites pour parfumer les sauces, notamment pour les poissons.
Au Moyen-âge, cette épice faisait partie des 4 semences chaudes: Fenouil, Anis vert, Coriandre et Carvi. Ces graines étaient utilisées pour lutter contre les troubles digestifs et favoriser un fonctionnement normal de l'estomac.
Le fenouil pourra très bien s'implanter dans votre potager, attention cependant à sa taille, c'est une plante qui peut atteindre 2.5 mètres de hauteur. Elle pourrait faire de l'ombre à vos autres cultures. Comme pour les autres cultures annuelles on pratiquera le semi à l'abri à partir du mois de mars. On l'installera au jardin dés que les risques de gelées sont terminées. En cas de marque d'arrosage la plante aura tendance à monter en graines, il faudra donc lui offrir une terre fraiches avec un arrosage régulier.
Il est aussi possible de cultiver le fenouil sauvage, il faudra cependant trouver quelques bulbes. On ne consommera que ses feuilles. Elles seront délicieuses dans une sauce qui parfumera vos poissons à l'instar de l'aneth.
Cette épice est très polyvalente en cuisine et peut être utilisée de différentes manières pour ajouter de la saveur à vos plats. Voici quelques suggestions sur la façon de les utiliser :
Les graines de fenouil ont une saveur légèrement sucrée et anisée, elles doivent donc être utilisées avec modération si vous ne souhaitez pas qu'elles dominent le goût des autres ingrédients.
Epices.com vous donne des informations sur l'utilisation des épices et des plantes médicinales pour se soigner naturellement (naturopathie, médecine ayurvédique), cependant, en cas de problèmes persistants, nous vous conseillons de consulter votre médecin.
La plupart des épices offrent de nombreux bienfaits sur la santé, le fenouil ne déroge pas à la règle en offrant différentes vertus, en voici la liste:
Dans quel cas consommer cette épice pour ses vertus médicinales: Stimule la production de lait maternel, douleurs d'estomac, mauvaise haleine, renforcer les défenses immunitaires.
Les graines sont aussi riches en protéines, 15.7%.
Passage en conventionnel le 23/03/2023 à 10H
Passage en bio le 04/07/2023 0 13H
Excellent
très bon pour la digestion et la détente
Nickel
+++
J'ai acheter ce fenouil en graine de 100g pour faire la tisane Ayurvédique digestive CCF (Coriandre-Cumin-fenouil a part égal)
Très satisfait
Très bien
Bon produit
TRES BIEN
Impeccable
Marinade aux graines de céleri
Quelle est la meilleure vanille au monde ?
Quel est le prix de la vanille ?
Comment conserver les gousses de vanille ?