Mélange 5 baies

    Mélange 5 baies

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    Mélange 5 baies pour ajouter de la couleur et du peps à vos plats. Le mélange 5 baies proposé par Epices.com est fabriqué en France. Voici les ingrédients de ce produit: poivre blanc, poivre noir, piment d'Amérique (poivre de Jamaïque), poivre vert et baies roses. Une saveur à la fois piquante et très aromatique. Il sera parfait pour parfumer vos viandes blanches et rouges, poissons et fruits de mer ainsi que les fromages et potages.

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    Mélange 5 baies

    A propos du mélange 5 baies

    Le mélange 5 baies est une association de différents poivres (Blanc, noir et vert), du piment de Jamaïque et des baies roses. Cet assemblage est très populaire pour son goût mais aussi pour son effet décoratif dans l'assiette ou dans un fromage frais. On aimera son goût fruité, piquant avec des notes d'épices apportées par le poivre de Jamaïque que l'on nomme aussi bois d'Inde. Il est conseillé d'utiliser cet assemblage dans un moulin à poivre pour le moudre à la demande.

    • Différents noms: Poivre 5 baies, mélange 5 baies, poivres de différentes couleurs
    • Parties de la plante utilisée: Baies/fruits.
    • Couleur, odeur et goût: Mélange de couleurs. Saveur piquante et fruitée.

    Composition du mélange 5 baies

    Ce mélange est composé de différents poivres et baies, voici les ingrédients qui le composent: poivre blanc, poivre noir, piment d'Amérique, poivre vert et baies roses.

    Utilisation du poivre cinq baies en cuisine

    Le mélange de poivres et de baies peut s'employer de différentes manières en cuisine. On l'utilisera entier pour parfumer les sauces, broyé pour les marinades ou en poudre pour les potages. Les baies apportent des notes fruitées et florales, tandis que les poivres apportent chaleur et piquant. On aimera son coté décoratif avec son mélange de couleurs qu'il propose.

    On peut l'employer pour les viandes rouges et blanches, poissons, fromages frais, potages, soupes, bouillons et légumes. C'est l'un des mélange préférés des amateurs de poivre.

    Bienfaits et vertus sur la santé

    Epices.com vous donne des informations sur l'utilisation des épices et des plantes médicinales pour se soigner naturellement (naturopathie, médecine ayurvédique), cependant, en cas de problèmes persistants, nous vous conseillons de consulter votre médecin. La plupart des épices offrent de nombreux bienfaits sur la santé, le mélange cinq baies ne déroge pas à la règle en offrant différentes vertus, en voici la liste:

    Propriétés

    • Antibactérien: On l'utilisera pour son action antibactérienne afin de soigner les aphtes et les plaies buccales légères, ou bien encore pour les maux de gorge.
    • Digestif: Permet de faciliter la digestion. Il est intéressant d'utiliser cette plante dans les plats copieux pour aider votre appareil digestif.
    • Anti-inflammatoire: Permet de soulager les symptômes et les douleurs liés aux rhumatismes
    • Aide à la respiration: On l'utilisera pour apaiser les quintes de toux, les bronchites, l'asthme et le rhume des foins.

    Le poivre, avec la piperine qu'il contient, favorise l'absorption et la biodisponibilité des vitamines et minéraux contenus dans l'alimentation. Cette assimilation est multipliée par 20 lorsque l'on associe la piperine et la curcumine. Consommer le poivre et le curcuma en poudre est donc très bénéfique pour la santé et amplifiera les effets des autres ingrédients sur votre corps.

    Informations nutritionnelles

    • Valeur énergétique pour 100 grammes: 330 Kcal
    • Vitamines: Vitamine E (1.93mg), Vitamine B5 (1.82mg), Vitamines du groupe B, Vitamine C (0.5mg).
    • Minéraux: Potassium (1600mg), Chlorure (300mg), Calcium (480mg), Magnésium (190mg), Phosphore (170mg), Fer (17mg), Manganèse (15mg).

    Contient aussi 13% de protéines et 26% de fibres.

    Principaux producteurs de poivres dans le monde

    Cette épice est produite dans de nombreux pays du monde. Le premier est le Viêt Nam avec 34% de la production mondiale, suivi de l'inde avec 19% et du Brésil avec 13%. L'Indonésie produit 9%, la Malaisie 8%, la Chine 7%, le Scri Lanka 6% et la Thaïlande tient la queue du classement avec une production de seulement 4%.

    Bon à savoir

    Il existe des vrais et des faux poivres. Les vrais proviennent exclusivement du genre Piper et les faux proviennent d'autres espèces de plantes. Pour les deux ce sont les baies ou fruits qui sont consommées pour leurs saveurs piquantes et chaudes.

    Conditionnement
    Sachet vrac scellé et refermable avec zip
    Origine
    UE/non UE, mélangé en France
    Conservation
    A conserver au sec à l'abri de la lumière
    Format
    Grain, concassé ou poudre
    Etiquetage
    L'étiquetage du produit contient: le nom du produit, le poids net, l'origine, la liste des ingrédients (si nécessaire), le numéro de lot et la date d'utilisation optimale.
    Information
    Toutes nos épices et herbes aromatiques sont garanties sans OGM, Ionisation et Nanomatériaux.
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