





Cardamome en poudre bio*. La cardamome verte est une épice très parfumée qui s'intégrera à de nombreuses recettes. La cardamome moulue propose une odeur enivrante et un goût puissant. *Issu de l'agriculture biologique.
Produits complémentaires: Graines de cardamome - Graines de coriandre bio - Paprika en poudre bio
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La cardamome est une plante originaire d'Inde, de la famille des Zingibéracées qui compte plus de 1600 espèces, on la nomme parfois cardamomier. On retrouve dans cette famille plusieurs autres plantes utilisées comme épices, notamment le curcuma, le gingembre, la maniguette (poivre de Guinée) ou bien encore le galanga. Ces espèces sont cultivées dans les régions tropicales de notre planète. Ce sont des plantes à fleurs vivaces (qui vivent plusieurs années sans besoin d'être replantées).
L'épice cardamome (Elettaria cardamomum) est le fuit séché de la plante. Elle se présente comme une capsule de couleur vert clair tirant sur le gris et qui renferme de petites graines noires.
Nous vous proposons ici l'achat de cardamome verte moulue à la demande. Les graines sont broyées pour obtenir une poudre fine très odorante et gustative.
Voici quelques idées de recettes faciles pour sublimer vos plats avec de la cardamome en poudre:
La plupart des épices offrent de nombreux bienfaits sur la santé, la cardamone ne déroge pas à la règle en offrant différentes vertus, en voici la liste:
Dans quel cas consommer cette épice pour ses vertus médicinales: Mauvaise haleine, problèmes de digestion, calmer les douleurs d'estomac, traiter les infections des dents et des gencives, problèmes de gorge.
Elle contient aussi 40% de glucides, 11% de protéines et 6.7% de lipides.
Passage en bio le 24/11/2022 à 13h.
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