Épices spéculoos

Poivre citronné Bio: Notre mélange est composé de grains de poivre noir et vert grossièrement concassés associés à de la myrte citronnée et du zeste de citron râpé. On utilisera cet assemblage d'épices bio pour tous les produits de la mer (fruits de mer, poissons...), la volaille, les plats asiatiques ou encore les légumes frais. Composition: Poivre noir et vert concassé* (85%), myrte citronnée* (10%), zeste de citron* (5%). *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Epices pour poissons - Ecorces de citron - Feuilles de citronnelle

Mélange d'épices permettant de réaliser les réputées boulettes de viande nommées kefta, mais aussi d'assaisonner d'autres préparations telles que les légumes, les volailles ou encore le riz. Voici les ingrédients qui la composent: Piment doux poudre, cumin moulu, poivre gris moulu, gingembre moulu. Mélangé en France.

Le mélange d'épices Cajun est particulièrement apprécié pour la réalisation de sauces et de marinades. On l'utilisera pour parfumer les viandes rouges et blanches, les poissons et crustacés ainsi que le riz. Cet assemblage relèvera les saveurs de toutes vos cuissons au barbecue, à la plancha, à la poêle ou au four. Un savant mélange d'épices et d'aromates pour parfumer tous vos plats, il est très aromatique, légèrement aillé et piquant.

Produits complémentaires: Epices BBQ - Paprika fumé de la Vera - Epices Tex Mex

Mélange d'épices pour la réalisation de foie gras maison. Notre assemblage vous permettra d'assaisonner parfaitement et facilement votre terrine de foie gras. Ajoutez deux cuillères à café d'épices sur votre lobe de foie gras dénervé et arrosez de cognac. Retrouvez la recette en bas de cette page. Composition: fleur de sel, sucre roux, poivre noir, baies de la Jamaïque, baies roses.

Produits complémentaires: Epices pain d'épices - Mélange quatre épices - Cannelle en poudre

Un sel parfumé avec de véritables morceaux de truffe* d'été du Périgord(2.5% de truffe). Ce sel permettra d'assaisonner vos écrasés de pommes de terre, vos poissons, salades et risottos.

Mélange d'épices barbecue Bio pour toutes vos cuissons au BBQ, à la plancha ou au four. Un assaisonnement parfait pour vos grillades de viandes et de poissons au délicieux goût fumé. Voici les ingrédients qui le composent: Paprika fumé*, Fleur de Sel, Piments Chipotle*, Sel fumé, poivrons en poudre*, poivre noir*, ail*. Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Epices cajun - Sel fou - Epices pour légumes

Epices pour légumes et soupes Bio: Un mélange d'épices spécialement conçu pour assaisonner tous vos plats de légumes sautés ou au four, vos quiches et tartes, vos soupes de légumes et vos potages. Un assemblage de fleur de sel, de légumes, d'herbes aromatiques et d'épices pour donner du goût à toutes vos recettes végétales. Composition: Fleur de Sel, tomates*, poivrons*, cumin*, ail*, ciboulette*, Piment*, poivre noir*, curcuma*, basilic*, zeste de citron*, Noix de muscade*. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Curry Bio - Epices pâtes et pizza - Bouillon de légumes en poudre

Le mélange d'épices Rabelais est parfait pour assaisonner toutes vos charcuteries, farces et pâtés. La recette reste inchangée depuis sa création à Marseille en 1880. La recette est jalousement gardée, elle est composée de 68% d'aromates (romarin, coriandre, laurier, sarriette, fenouil, anis, mélange d’aromates) et 32% d'épices (Girofle, cannelle, muscade, mélange d’épices). Un indispensable en cuisine. Disponible en formats de 50gr et 1kg. Sans gluten.

Le Ras el Hanout rouge est une variante du célèbre mélange d'épices marocain appelé Ras el Hanout. Cette version est caractérisée par une couleur rouge profonde et un goût épicé et chaud. En plus d'être utilisé dans la cuisine marocaine, ce mélange peut également être utilisé pour assaisonner des viandes, des légumes, des soupes et des ragoûts.

Produits complémentaires: Ras el hanout jaune - Epices coucous - Epices kefta

Mélange d'épices pour la préparation d'un délicieux pain d'épices. Le dessert idéal en hiver et pour les fêtes de fin d'année. Une recette facile grâce à notre poudre prête à l'emploi. Voici les ingrédients que contient notre mélange: cannelle moulue, anis moulu, gingembre moulu, cardamome moulue, coriandre moulue, girofle moulu, badiane moulue.

Mélange d'épices et d'herbes aromatiques pour pâtes et pizza bio*. Notre mélange sera parfait pour parfumer tous vos plats de pâtes, sauces tomates, pizzas, quiches et poêlées de légumes. Composition: Basilic*, tomate*, sel, paprika*, ail*, origan*, romarin*, thym*, marjolaine*. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Mélange zaatar - Epices légumes bio - Curry bio

Si vous souhaitez donner du goût à vos pâtes, voici un mélange parfait. Composé d'épices et d'aromates, il saura sublimer votre plat de spaghettis classiques. Il pourra aussi être ajouté à vos sauces tomates en fin de cuisson. Voici les ingrédients qui la composent: Piment niora concassé, ail haché, oignon semoule, persil feuille, basilic feuille.

Produits complémentaires: Epices pour pâtes et pizza - Epices pizza - Epices pour légumes

Une fleur de sel associée à des agrumes pour des arômes frais et intenses. Ce sel au citron bio* assaisonnera parfaitement tous vos poissons, fruits de mer, salades, marinades et volailles. Notre sel aromatisé est composé de fleur de sel, de myrte citronnée* et de zeste de citron*. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Poivre citronné - Zeste de citron - Mélange d'épices poissons

Bouillon de légumes Bio*. Découvrez notre d'assaisonnement pour bouillon de légumes.  On utilisera ce mélange en poudre de manière classique comme pour les cubes avec un dosage de 1 cuillère à café pour 1 litre d'eau. Composition: Sel de mer, fécule de pomme de terre*, carottes*, oignons*, panais*, champignons shiitake*, citrouille*, persil*, huile végétale*, curcuma*, racine de livèche*. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Epices légumes - Feuilles de persil - Epices pour rouille

Le Tuk meric est omniprésent dans la cuisine cambodgienne. On utilise ce mélange d'épices traditionnel, associé au jus de citron frais, pour parfumer les viandes rouges, volailles, poissons et fruits de mer. Son goût sucré, salé et épicé s'associera à de nombreuses recettes. On pourra aussi saupoudrer les légumes poêlés en fin de cuisson pour une saveur incomparable. Composition: Poivre noir de Kampot, fleur de sel de Kampot, sucre de palmier de Kampot.

Produits complémentaires: Poivre de Kampot - Sucre de Palmier - Fleur de sel de Kampot

Le curry noir est un mélange d'épices torréfiées puis réduites en poudre. Cette recette nous vient du Sri Lanka. On l'utilisera pour relever le goût des poissons et viandes grillés ou encore les légumes sautés. Ingrédients: Coriandre, nigelle, poivre noir, cumin noir, cardamome verte, fenouil, clou de girofle.