Ail en poudre Bio

La cannelle de Cassia ou casse est la plus vendue dans monde. Son goût caractéristique parfumera à merveille vos recettes sucrées et salées. La cannelle est utilisée pour donner une saveur particulière aux pâtisseries, notamment lors des fêtes de fin d'année. On la retrouve dans le pain d'épices, les spéculoos ou encore le mélange vin chaud.

Autres produits disponibles: Cannelle en poudre - Cannelle de Ceylan - Ecorce de cannelle - Fleur de cannelle

Clou de girofle en poudre (moulu) pour toutes vos préparations culinaires. Cette épice est beaucoup utilisée dans la cuisine asiatique et indienne. Le girofle moulu s'intégrera parfaitement dans vos sauces, marinades, viandes et potages.

Produits complémentaires: Clou de girofle - Persil moulu - Moutarde en poudre

Ce paprika précieux de Hongrie propose une saveur sucrée, non piquante, avec une légère amertume. Son goût délicat parfumera vos recettes espagnoles et mexicaines, vos salades, potages, sauces et pizzas. La Hongrie et l'Espagne sont les deux plus gros producteurs de paprika de qualité, ils sont réputés dans le monde entier.

Produits complémentaires: Paprika fumé piquant - Paprika fumé de la Vera - Epices barbecue - Paprika Bio

L'anis en poudre aromatisera délicatement toutes vos recettes salées, vos pâtisseries et vos confiseries. L'anis moulu est constitué à 100% de graines d'anis vert réduites en poudre. Les graines sont réduites en poudre (moulues) à la demande dans notre atelier pour conserver tous leurs arômes.

Produit complémentaire: Graines d'anis - Sumac en poudre - Gingembre en poudre

Découvrez le fenouil moulu, cette épice au goût anisé qui viendra parfumer délicatement tous vos plats à base de poissons et de fruits de mer. Ce fenouil en poudre s'intégrera parfaitement à toutes vos sauces et bouillons. Cette poudre est obtenue à partir de graines de fenouil moulues dans notre atelier en France.

Produits complémentaires: Graines de fenouil - Sel pour poisson - Cumin en poudre

Cannelle de Ceylan bio* en bâtons de 6/7 centimètres ou poudre origine Sri Lanka. Cette épice, reine des cuisines, permet d'épicer parfaitement vos plats et desserts. Produit haut de gamme à la saveur incomparable. Le cannelier de Ceylan (Cinnamomum verum) est originaire du Sri Lanka, c'est cet arbre de 15 mètres de haut qui produit la vraie cannelle. Cette ancienne colonie britannique était nommée Ceylan. On cultive aujourd'hui cette espèces dans d'autres zones tropicales du globe. *Issu de l'agriculture biologique.

50 grammes = environ 15 bâtons de 7 centimètres

Autres produits disponibles: Cannelle en poudre - Bâtons de cannelle du Vietnam - Ecorce de cannelle de Ceylan

Safran en poudre cultivée en Espagne. Cette épice d'exception vous accompagnera dans toutes vos recettes espagnoles et méditerranéennes. On retrouvera cette épice dans la paella, la bouillabaisse ou encore le risotto à la milanaise. Nous vous proposons ce produit de prestige en boitillons de 0.5 ou 1 gramme (bientôt).

Produits complémentaires: Safran en pistils - Mélange paella

On utilisera ce romarin en poudre pour parfumer les sauces, marinades, légumes et potages. Il aura l'avantage de s'intégrer parfaitement à vos recettes et parfumer vos mets plus intensément. Les feuilles de romarin séchées sont moulues dans notre atelier en France.

Produits complémentaires: Romarin séché - Herbes de Provence - Mélange tandoori

Noix de muscade* bio en poudre originaire du Sri Lanka. Cette muscade en poudre sera parfaite pour agrémenter une purée de légumes, les courges ou encore un potage. Son goût délicat parfumera toutes vos recettes contenant des légumes. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Noix de muscade à râper - Macis de muscade

La réglisse en poudre apportera une saveur incomparable à vos pâtisseries et boissons. On pourra aussi l'utiliser comme ingrédients cosmétique pour apaiser et adoucir les peaux sensibles. Cette poudre est obtenue à partir de racines de réglisse séchées et moulues finement.

Produit complémentaire: Bâtons de réglisse à macher - Racine de réglisse en morceaux - Vanille bio de Madagascar

Le piment de Cayenne est réputé pour sa chaleur et son piquant. On l'utilise dans toutes les cuisines du monde: Afrique, Amérique, Asiatique et Indienne. Il est classé 8/10 sur l'échelle de Scoville (Torride). Il permettra de relever de nombreux plats: Viandes, poissons, légumes, tartes, potages, riz, pâtes et œufs. C'est le piment à utiliser pour les recettes relevées. Attention au dosage !

Produits complémentaires: Piment de Cayenne concassé - Piment oiseau - Piment antillais

Graines de coriandre en poudre. Plante aromatique et médicinale, cette épice vous offrira d'innombrables saveurs en cuisine et des bienfaits sur votre santé. On utilisera la coriandre moulue pour parfumer les marinades, les currys, les pains et les plats épicés. Nous proposons la coriandre en poudre pour parfumer vos plats. Cultivé et moulue en France.

Produits complémentaires: Coriandre BIO - Graines de coriandre - Cumin moulu

Piment Carolina Reaper en poudre. Le Carolina Reaper est un piment extrêmement fort, reconnu comme l'un des piments les plus piquants au monde. Il a été créé par un cultivateur de piments américain nommé Ed Currie, de la société PuckerButt Pepper Company en Caroline du Sud, aux États-Unis. Ce piment est le résultat d'un croisement entre un piment Habanero et un piment Naga Viper.

En termes de piquant, il a une moyenne de 1 million d'unités Scoville. Il est plus fort que le piment trinidad scorpion. L'échelle de Scoville mesure la concentration en capsaïcine, le composé responsable de la sensation de chaleur ou de piquant dans les piments. Le Carolina Reaper est connu non seulement pour son intensité brûlante, mais aussi pour sa saveur fruitée avec des notes sucrées et légèrement fumées. Il est utilisé en cuisine, souvent en petites quantités, pour ajouter du piquant aux sauces, aux marinades, ou pour relever des plats. Il est important de manipuler ce piment avec précaution, en utilisant des gants, car il peut provoquer une irritation intense de la peau et des yeux.

Produits complémentaires: Piment de Cayenne - Piment niora concassé - Piment fumé

Le fenugrec est une épice qui possède de nombreuses propriétés, on l'utilise en cuisine mais aussi pour ses propriétés bénéfiques pour le corps. Epice très présente dans la cuisine indienne, on la retrouve notamment dans le curry, le massala et le rasel hanout.

Produits complémentaires: Graines de fenugrec - Poudre d'anis - Poudre de fleurs d'hibiscus

Le paprika fumé ou pimenton fumé est cultivé dans la région de la Vera en Espagne. Cette variété de piment doux est fumée au bois de chêne selon la tradition. Cette épice bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP). Elle sera idéale pour parfumer vos recettes espagnoles et mexicaines. Retrouvez ce pimenton de la Vera dans notre mélange d'épices barbecue.

Produits complémentaires: Paprika fumé piquant - Paprika fumé aigre doux - Paprika doux en poudre 

Le piment doux du Nouveau-Mexique en poudre est une épice obtenue à partir de piments originaires de cet État du sud-ouest des États-Unis, connu pour sa culture du piment. Ces piments, appartenant à la variété Capsicum annuum, sont séchés et réduits en poudre pour être utilisés en cuisine. Ce piment se distingue par sa saveur riche et légèrement sucrée, avec des notes fumées et terreuses, mais sans apporter une chaleur intense comme les piments forts. Sa couleur rouge profonde ajoute une belle teinte aux plats, et il est très prisé dans la cuisine tex-mex, les chilis, les sauces et les marinades. C'est un ingrédient polyvalent qui rehausse les saveurs sans dominer le goût des préparations.

Produits complémentaires: Piment de Cayenne - Piment oiseau - Paprika fumé