Cette sauce tient son nom d'un couteau beaucoup utilisé aux Antilles, à la Réunion et en Guadeloupe, le couteau chien. Cet ustensile de la même marque était souvent offert en cadeau pour les mariages et grandes occasions. Sa lame très tranchante permet de couper aussi bien les légumes que les herbes aromatiques, il est donc parfait pour la sauce chien. Cette préparation est destinée à accompagner les grillades au barbecue mais pas seulement. Elle sera parfaite pour assaisonner un plat de riz, un poisson blanc ou encore des brochettes de poulet. Il relèvera aussi le goût de vos crevettes et gambas sautées à la poêle. En marinade on lui ajoutera un peu de citron jaune et on laissera reposer quelques heures au réfrigérateur.
- PRIX EN BAISSE !
Cuisine indienne - Sucré salé
Prix
2,20 €
Mélange d'épices garam masala, un essentiel de la cuisine en Inde, qui donnera un succulent goût sucré / salé à vos recettes. Sa saveur est douce, chaude et ne pique pas contrairement à notre assemblage d'épices pour massalé. Voici les ingrédients qui la composent: coriandre, cumin, gingembre, cannelle, poivre, muscade, origan, cardamome, piment, girofle, laurier.
