Épices et compagnie

Cardamome en poudre. La cardamome en poudre est une épice précieuse au parfum intense, à la fois chaud, citronné et légèrement poivré. Obtenue à partir de graines soigneusement moulues, elle libère immédiatement ses arômes pour sublimer vos recettes. Indispensable en pâtisserie, elle parfume gâteaux, biscuits et pains d’épices. Côté salé, elle relève currys, plats indiens, riz parfumés et marinades. Fine et puissante, la cardamome en poudre s’utilise avec parcimonie pour une cuisine créative, authentique et pleine de caractère.

Produits complémentaires: Graines de cardamome - Graines de coriandre bio - Paprika en poudre bio

Noix de muscade* bio en poudre originaire du Sri Lanka. Cette muscade en poudre sera parfaite pour agrémenter une purée de légumes, les courges ou encore un potage. Son goût délicat parfumera toutes vos recettes contenant des légumes. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Noix de muscade à râper - Macis de muscade

Notre mélange d'épices curry à l'ancienne propose une saveur très aromatique et un léger piquant qui s'accommodera parfaitement avec tous vos currys de légumes, viandes et volailles. On l'utilisera sans modération dans toutes les sauces d'inspiration indienne ou exotique. Ingrédients: Curcuma, cumin, coriandre, moutarde, fenouil, carvi, gingembre, ail, piment de Cayenne. 

Produits complémentaires: Curry biologique - Curry de Madras - Curry breton

L'échinacée pourpre (Echinacea purpurea) est une plante herbacée vivace originaire d'Amérique du Nord, appartenant à la famille des Astéracées. Reconnaissable à ses magnifiques fleurs aux pétales rose pourpre et à son cœur conique caractéristique, elle est appréciée depuis des siècles dans les traditions botaniques nord-américaines. Très présente dans l'histoire de l'herboristerie, l'échinacée se distingue par sa composition végétale particulière. Elle renferme naturellement différents composés, notamment des polysaccharides, des alkylamides et des composés phénoliques, dont l'acide chicorique.

L'échinacée présente une saveur végétale, légèrement herbacée et parfois amère. Elle occupe une place importante dans les traditions de préparation des plantes séchées et dans l'univers de l'herboristerie. Une plante emblématique des grandes prairies d'Amérique du Nord, appréciée pour son histoire, ses caractéristiques botaniques et sa composition naturelle singulière.

Produits complémentaires: Fleurs de bleuet - Graines de fenouil - Hibiscus

Chips de banane bio*. Les chips de banane bio sont des tranches de banane frites, préparées à partir de bananes issues de l'agriculture biologique. Cela signifie que les bananes utilisées sont cultivées sans pesticides, herbicides ou engrais chimiques de synthèse. Elles constituent une collation saine et pratique, riche en fibres et en énergie, tout en étant une alternative plus naturelle aux snacks industriels. * Issue de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Banane séchée - Amandes bio - Cranberries 

Curry fumé. Élaboré à partir d’épices torréfiées et fumées, ce mélange est d'abord soigneusement broyé avant d’être fumé dans un fumoir pendant au moins 3 heures. Ses arômes se distinguent par des notes fumées intenses, agrémentées de nuances boisées et légèrement sucrées. En cuisine, il sublime une sauce crémeuse, apporte une touche originale à un dahl de lentilles corail, rehausse un poisson, enrichit un plat mijoté ou revisite avec brio le classique poulet curry coco. Ingrédients: paprika fumé, curcuma, coriandre, poivre noir, cumin, clou de girofle, cardamome verte.

Produits complémentaires: Curry breton - Curry de Madras - Curry Thaï

Notre mélange d'épices thaï est idéal pour assaisonner les crevettes, le poulet et les légumes sautés. Il apportera une saveur thaïlandaise relevée à toutes vos cuissons au wok. Composition : Piment doux, poivron rouge, ail, gingembre, cumin, coriandre, citronnelle, oignon blanc, mélange de diverses épices.

Les feuilles de plantain séchées proviennent d'une plante herbacée vivace très répandue dans les prairies, les jardins et les chemins d'Europe. Connue depuis l'Antiquité, cette plante occupe une place importante dans les traditions botaniques et l'herboristerie européenne. Récoltées puis soigneusement séchées, les feuilles de plantain se distinguent par leur saveur douce, végétale et légèrement herbacée, accompagnée de notes discrètement amères.

Traditionnellement utilisées pour la préparation de tisanes et d'infusions, elles peuvent être dégustées seules ou associées à d'autres plantes aromatiques, comme la mauve, le thym ou la mélisse, pour créer des mélanges aux saveurs délicates et équilibrées. Le plantain trouve également sa place dans certaines traditions culinaires, où ses jeunes feuilles sont utilisées dans diverses préparations végétales.

Produits complémentaires: Feuilles d'ortie - Citronnelle bio - Feuilles de verveine

Les oignons émincés sont un incontournable pour apporter facilement du goût à toutes vos préparations. Pratiques et prêts à l’emploi, ils diffusent une saveur douce, légèrement sucrée et intensément parfumée qui rappelle l’oignon frais, sans les contraintes d’épluchage ni de découpe. Leur texture sèche permet une conservation longue durée et une utilisation simple au quotidien. Ils s’intègrent parfaitement dans les soupes, sauces, bouillons, plats mijotés, marinades, poêlées de légumes, farces ou mélanges d’épices.

Au contact d’un liquide ou pendant la cuisson, ils se réhydratent et libèrent progressivement tous leurs arômes. Idéals pour relever une recette en quelques pincées, les oignons séchés en lamelles offrent un excellent compromis entre praticité, intensité aromatique et polyvalence culinaire. Un indispensable du placard pour cuisiner rapidement, sans sacrifier la richesse des saveurs.

Produits complémentaires: Oignon semoule - oignon frit - oignon en poudre

Tomates séchées premier choix origine Tunisie. Tomates séchées au soleil pour la réalisation de salades, taboulés ou encore pestos à la tomate. Ces fruits séchés pourront être utilisés secs, réhydratés à l'huile ou 30 minutes dans l'eau bouillante. Consommez de bonnes tomates gorgées de vitamines toute l'année.

Produits complémentaires: Gingembre confit - Bâton de réglisse - Ail des ours

Chouchou bio*. Les chouchous, également appelés cacahuètes caramélisées, sont une gourmandise populaire qui évoque souvent les fêtes foraines, les plages ou les marchés. Ils sont réalisés en enrobant des cacahuètes de sucre caramélisé, ce qui leur donne une texture croquante et une saveur sucrée irrésistible. La préparation commence par un mélange de sucre et d’eau, chauffé jusqu’à ce que le sucre commence à caraméliser. Les cacahuètes sont alors ajoutées et remuées continuellement pour s’imprégner du caramel tout en restant bien séparées. Une fois le mélange refroidi, les cacahuètes enrobées de caramel durcissent, créant cette friandise croustillante qui fond délicieusement en bouche. Ces petites douceurs sucrées sont très appréciées en tant que collation ou souvenir gourmand à partager. Sans additif - Sans conservateur.

Produits complémentaires: Cacahuètes coques - Amandes caramélisées - Noisettes caramélisées

Apportez une touche de fraîcheur à vos plats avec nos feuilles de persil séchées bio, soigneusement récoltées et déshydratées pour préserver leur arôme délicat et leurs propriétés naturelles. Idéales pour sublimer soupes, sauces, salades ou plats mijotés, elles offrent une solution pratique sans compromis sur le goût. Cultivé sans pesticides ni engrais chimiques, ce persil est issu de l’agriculture biologique et garantit une qualité supérieure. Faciles à doser et à conserver, nos feuilles de persil séchées sont un indispensable de votre cuisine au quotidien. Redécouvrez les saveurs authentiques des herbes aromatiques avec ce produit sain et 100 % naturel.

Produits complémentaires: Feuilles de coriandre séchées - Epices pour légumes - Laurier moulu

Le poivre cacao est un mélange d'épices raffinée qui marie la richesse aromatique du cacao à une subtile note poivrée. Cet assemblage unique, composé de poivre noir, nibs de cacao, poivre de Jamaïque et poivre de Timut, sublime aussi bien les plats sucrés que salés. Idéal pour parfumer chocolats, desserts et pâtisseries, il apporte également une touche originale aux marinades de viandes et poissons, enrichit les sauces et réinvente vos boissons chaudes comme le café ou le chocolat chaud.

Une invitation à explorer des saveurs audacieuses et équilibrées pour des créations culinaires qui surprendront et séduiront vos convives.

Produits complémentaires: Mélange 5 baies - Piment de Cayenne - Feuilles de cannelle

L'ortie blanche, également appelée lamier blanc (Lamium album), est une plante herbacée vivace de la famille des Lamiacées, très répandue dans les prairies, les jardins et les chemins d'Europe. Contrairement à l'ortie piquante, elle ne possède pas de poils urticants et se distingue par ses jolies fleurs blanches et ses feuilles dentelées. Apprécié depuis des siècles dans les traditions botaniques et l'herboristerie européenne, le lamier blanc offre une saveur douce, végétale et légèrement herbacée, accompagnée de notes florales délicates.

Particulièrement agréable en tisane ou en infusion, l'ortie blanche peut être dégustée seule ou associée à d'autres plantes aromatiques, comme la mélisse, l’achillée, la bruyère ou la mauve, pour composer des mélanges aux arômes subtils et équilibrés.

Produits complémentaires: Verveine citronnelle - Feuilles de moringa - Eucalyptus feuilles

La spiruline en poudre est un super-aliment apprécié pour sa richesse naturelle et sa grande facilité d’utilisation au quotidien. Obtenue à partir d’une micro-algue soigneusement séchée puis réduite en fine poudre, elle s’intègre facilement dans de nombreuses préparations. Son goût végétal prononcé se marie parfaitement avec les smoothies, jus, boissons détox, yaourts, compotes ou recettes salées. Très pratique à doser, elle permet d’enrichir simplement son alimentation avec un ingrédient reconnu pour sa concentration naturelle en nutriments.

Sa texture fine facilite son incorporation dans vos habitudes, que ce soit au petit-déjeuner, après le sport ou dans une routine bien-être. C’est un allié idéal pour celles et ceux qui recherchent un produit naturel, simple à utiliser et facile à intégrer chaque jour.

Produit complémentaire: Ube - Fleurs de pois papillon - Vanille poudre bio

La racine de valériane (Valeriana officinalis) provient d'une plante herbacée vivace de la famille des Caprifoliacées, originaire d'Europe et d'Asie. Présente naturellement dans les prairies humides et en bordure des cours d'eau, la valériane est connue depuis l'Antiquité et occupe une place importante dans les traditions botaniques et l'herboristerie européenne. Récoltées puis soigneusement séchées, les racines de valériane se distinguent par leur odeur puissante et caractéristique, accompagnée de notes terreuses, boisées et musquées. Leur saveur végétale, légèrement amère, leur confère un caractère aromatique singulier.

Traditionnellement utilisée en herboristerie pour la préparation de tisanes, d'infusions et de décoctions, la racine de valériane peut être associée à d'autres plantes aromatiques, comme la mélisse, la verveine ou le tilleul, pour composer des mélanges aux saveurs originales. Une plante emblématique de l'herboristerie traditionnelle, appréciée pour son histoire, ses particularités botaniques et son profil aromatique unique.

Produits complémentaires: Racine de bardane - Racine d'angélique - Racine de réglisse

Cerneaux de noix extra bio origine France*. Noix décortiquées en moitiés pour la réalisation des pâtisseries, pour l'apéro ou encore pour agrémenter vos salades. Ce fruit riche vous donnera de l'énergie toute la journée, notamment avant une séance de sport. *Issu de l'agriculture biologique.

Les feuilles de busserole séchées (Arctostaphylos uva-ursi) proviennent d'un petit arbuste persistant de la famille des Éricacées, également connu sous le nom de raisin d'ours. Cette plante pousse naturellement dans les régions tempérées et froides d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Nord, notamment dans les landes, les forêts clairsemées et les zones montagneuses.

Appréciée depuis des siècles dans les traditions botaniques et l'herboristerie, la busserole se distingue par ses petites feuilles coriaces, de forme ovale et de couleur vert foncé. Une fois récoltées et séchées, ses feuilles présentent une saveur végétale, légèrement amère et astringente, accompagnée de notes herbacées et boisées caractéristiques.

La busserole occupe une place particulière dans l'histoire de l'herboristerie traditionnelle. Ses feuilles contiennent naturellement différents composés végétaux, notamment de l'arbutine et des tanins. Une plante au caractère botanique singulier, appréciée pour son histoire et ses caractéristiques naturelles.

Produits complémentaires: Feuilles de séné - Feuilles d'ortie piquante - Feuilles de menthe

Rooibos caramel crème Bio*. Notre thé à la crème caramel est une véritable gourmandise à consommer toute la journée. Élaboré à partir de Rooibos biologique, il est sublimé par une savoureuse alliance d'arômes naturels de caramel et de crème. Parfait pour les amateurs de douceurs qui souhaitent une alternative à la fois gourmande et saine, ce thé constitue un choix idéal. Sans caféine.

Ingrédients : Rooibos* (Afrique du Sud), caroube*, morceaux de datte*, Honeybush* (Afrique du Sud), arôme naturel de caramel, morceaux de caramel*, arôme naturel de crème, pétales de souci*. *Issu de l'agriculture biologique.

La racine de chicorée bio (Cichorium intybus) provient d'une plante herbacée de la famille des Astéracées, cultivée depuis des siècles en Europe. Appréciée pour ses nombreuses utilisations culinaires, la chicorée se distingue par son goût légèrement amer et ses notes douces, terreuses et boisées. Traditionnellement utilisée dans la préparation de boissons végétales, la racine de chicorée séchée est idéale pour réaliser de délicieuses infusions et décoctions. Elle offre une saveur authentique et généreuse, particulièrement agréable après un repas ou à tout moment de la journée.

Naturellement sans caféine, la chicorée constitue une alternative intéressante aux boissons caféinées. Son profil aromatique varie selon sa préparation : douce et végétale en infusion, elle développe des notes plus intenses, proches du café, lorsqu'elle est torréfiée. À déguster chaude, seule ou associée à d'autres plantes aromatiques, la racine de chicorée bio séduira les amateurs de boissons naturelles et de saveurs traditionnelles. *Issue de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Menthe feuille - Hibiscus fleur - Bois bandé

Bois bandé (écorce de catuaba) : Le bois bandé, est une écorce végétale originaire du Brésil, particulièrement connue dans les traditions botaniques et populaires d'Amérique du Sud et des Caraïbes. Utilisée depuis des générations dans les préparations traditionnelles, cette écorce se distingue par sa saveur boisée, légèrement amère et ses notes terreuses caractéristiques.

Le bois bandé occupe une place particulière dans les traditions antillaises, notamment en Martinique, en Guadeloupe et en Guyane, où différentes écorces sont employées pour aromatiser des boissons artisanales, des macérations et des rhums arrangés. Son caractère aromatique intense apporte une touche originale aux préparations traditionnelles et aux boissons macérées. Une écorce végétale au caractère authentique, appréciée pour son histoire et son ancrage dans les traditions sud-américaines et caribéennes.

Produits complémentaires: Cannelle de Ceylan - Verveine - Moringa

Les feuilles de framboisier séchées (Rubus idaeus) proviennent du framboisier, un arbuste de la famille des Rosacées, largement répandu dans les régions tempérées d'Europe et d'Asie. Connu pour ses délicieux fruits rouges, le framboisier est également apprécié depuis des siècles dans les traditions botaniques et l'herboristerie. Soigneusement récoltées puis séchées, ses feuilles se distinguent par leur saveur douce, végétale et légèrement astringente, accompagnée de subtiles notes herbacées.

Particulièrement appréciées pour la préparation de tisanes et d'infusions, les feuilles de framboisier peuvent être dégustées seules ou associées à d'autres plantes aromatiques, comme la mélisse, la verveine ou le tilleul, pour créer des mélanges aux saveurs délicates et équilibrées. À savourer chaudes ou froides, elles séduiront les amateurs de tisanes traditionnelles et de saveurs végétales authentiques. Une plante au caractère délicat, idéale pour varier les plaisirs et découvrir de nouvelles associations aromatiques.

Produits complémentaires: Feuilles d'ortie piquante - Feuilles de murier - Feuilles de citronnelle - Feuilles de verveine

Le thé Pu Erh bio* est un type de thé fermenté originaire de la province du Yunnan, en Chine. Connu pour son processus de fermentation unique, il est élaboré à partir des feuilles de théier à grandes feuilles, une variété indigène de cette région. Ce thé se distingue par ses arômes profonds et terreux, souvent accompagnés de notes boisées ou légèrement fumées, qui évoluent avec le temps. Considéré comme bénéfique pour la digestion et la réduction du cholestérol, il est également prisé pour ses propriétés détoxifiantes.

En plus de sa saveur et de ses bienfaits pour la santé, il est souvent apprécié par les amateurs pour sa capacité à bien vieillir, ce qui améliore encore ses caractéristiques gustatives avec le temps. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Thé de Ceylan - Chai latte - Thé au jasmin

Les feuilles de stévia (Stevia rebaudiana) proviennent d'une plante herbacée originaire d'Amérique du Sud, notamment du Paraguay et du Brésil. Appréciée pour sa saveur naturellement sucrée, la stévia est utilisée depuis longtemps dans les traditions botaniques sud-américaines.

Ses feuilles renferment naturellement des glycosides de stéviol, des composés responsables de leur goût sucré caractéristique. Elles offrent une saveur douce et intense, accompagnée de légères notes végétales et parfois d'une pointe de réglisse. Proposées séchées et coupées ou en poudre, les feuilles de stévia se distinguent par leur parfum délicat et leur douceur naturelle.

Pour la préparation de thés et d'infusions, les feuilles séchées peuvent être associées à différentes plantes aromatiques afin d'apporter une agréable note sucrée à la boisson. Une plante originale aux caractéristiques gustatives singulières, appréciée pour son histoire et son goût naturellement doux.

Produits complémentaires: Sucre de fleurs de coco - Sucre muscovado - Mélange pain d'épices

Le trinidad scorpion est surpuissant, c'est l'un des piments les plus forts du monde et le plus fort vendu sur notre boutique ! Il est classé 10/10 sur l'échelle de Scoville (entre 650000 et 700000 SHU). Attention au dosage ! Piment concassé de 2 à 5 mm.

Produits complémentaires: Piment de Cayenne en poudre - Piment niora concassé - Piment chipotle fumé

Le poivre noir Karimunda est une variété rare et traditionnelle originaire du Kerala en Inde, réputée pour sa puissance aromatique exceptionnelle. Récolté à la main à maturité puis séché au soleil, ce poivre révèle des notes boisées, résineuses et citronnées, avec une chaleur persistante en bouche. Idéal en finition sur vos viandes, légumes ou desserts, il sublime les plats les plus simples avec une touche intense et authentique.

Issu de l’agriculture artisanale, le poivre Karimunda est un grand cru d’exception, prisé par les chefs et amateurs d’épices. À moudre juste avant dégustation pour libérer toute sa richesse.

Produits complémentaires: Poivre de Kampot rouge - Poivre noir de Kampot - Poivre voatsiperifery

Offrez-vous un moment de sérénité avec notre infusion relaxante bio*, un mélange délicatement équilibré de plantes sélectionnées pour leurs vertus apaisantes. Les feuilles de mélisse apportent douceur et relaxation, tandis que les graines de fenouil facilitent la digestion. Les écorces d’orange ajoutent une note fruitée et réconfortante. L’herbe de millefeuille et le millepertuis soutiennent l’équilibre émotionnel, et les fleurs de camomille favorisent un sommeil naturel et réparateur.

Cette infusion est idéale pour accompagner vos soirées et vous aider à relâcher les tensions du quotidien. Une véritable parenthèse bien-être à savourer chaude. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Thé à la vanille - Rooibos - Thé matcha du Japon

Sumac en poudre. Le sumac est une épice obtenue par le broyage de baies de Rhus auquel on ajoute du sel (recette traditionnelle Turque) pour améliorer la conservation du produit. Sa couleur est brune pourpre, un régal pour les yeux et pour les papilles ! On l'utilisera notamment pour parfumer les brochettes de viandes, les salades, les fromages et divers recettes orientales. Le sumac possède un goût fruité, aigre et légèrement acidulé. On le nomme parfois sumac vinaigrier pour son goût vinaigré. Nous vous le proposons moulu (en poudre).

Produits complémentaires: Mélange Libanais (zaatar) - Epine vinette - Paprika fumé

Véritable sel rouge d'Hawaï en cristaux. Ce sel est obtenu à partir de sel de mer non raffiné séché au soleil puis mélangé à de l'argile volcanique rouge. C'est ce qui lui donne sa jolie couleur et sa saveur de noisette grillée. On pourra l'utiliser partout en cuisine, il aura l'avantage de colorer légèrement vos recettes.

Cristaux fins, l'utilisation d'un moulin n'est pas indispensable.

Découvrez nos autres sels de couleurs: Sel noir - Sel bleu - Sel rose

La Centella asiatica, également appelée gotu kola, est une plante herbacée vivace originaire des régions tropicales et subtropicales d'Asie. Appartenant à la famille des Apiacées, elle se reconnaît à ses petites feuilles arrondies et à ses fines tiges rampantes. Connue depuis des siècles dans les traditions botaniques asiatiques, notamment en Inde et en Chine, la Centella asiatica occupe une place particulière dans l'histoire de l'herboristerie et de la culture ayurvédique.

Ses feuilles séchées et coupées se distinguent par leur saveur végétale, légèrement herbacée et subtilement amère, accompagnée de notes fraîches et terreuses. Soigneusement sélectionnées puis séchées, elles conservent leur aspect naturel et leurs caractéristiques aromatiques. La Centella asiatica est également connue pour ses utilisations traditionnelles dans différentes préparations végétales asiatiques. Une plante tropicale au caractère botanique singulier, appréciée pour son histoire, son authenticité et sa place dans les traditions d'Asie.

Produits complémentaires: Fleurs d'hibiscus - Pétales de rose séchés - Vanille biologique

La racine de bardane bio (Arctium lappa) provient d'une plante herbacée de la famille des Astéracées, largement répandue en Europe et en Asie. Appréciée depuis des siècles dans les traditions culinaires et l'herboristerie, la bardane se distingue par ses grandes feuilles et ses fleurs pourpres entourées de petits crochets caractéristiques. Soigneusement récoltée puis séchée, la racine de bardane offre une saveur douce, terreuse et légèrement sucrée, accompagnée de notes végétales et boisées. Son goût authentique en fait un ingrédient intéressant pour la préparation de tisanes, d'infusions et de décoctions.

Également utilisée dans la cuisine asiatique, notamment japonaise sous le nom de gobo, la racine de bardane peut entrer dans la composition de bouillons, de soupes et de diverses préparations culinaires. Notre racine de bardane issue de l'agriculture biologique, sans additifs, séduira les amateurs de plantes traditionnelles et de saveurs végétales originales. 

Produits complémentaires: Racine de valériane - Feuilles d'aubépine - Racine d'angélique

Le cynorhodon, fruit de l’églantier, est apprécié pour sa belle couleur rouge orangé et son goût fruité, légèrement acidulé. Séché et concassé, il se prépare facilement en infusion et apporte une note gourmande aux mélanges de plantes. Naturellement riche en composés antioxydants, il est souvent associé aux routines de vitalité et de soutien de l’organisme, notamment lors des changements de saison. Son profil aromatique se marie très bien avec l’hibiscus, la pomme, l’orange, la cannelle ou les fruits rouges.

Le cynorhodon permet d’obtenir une tisane lumineuse, agréable chaude ou froide. Un ingrédient idéal pour créer des infusions fruitées, naturelles et riches en caractère.

Produits complémentaires: Verveine citronnée - Feuilles moringa - Ube

Oignon semoule. L'oignon semoule sera parfait pour parfumer vos sauces, viandes, salades et légumes. Ajoutez simplement les oignons pendant la cuisson pour qu'ils se réhydratent. Une saveur parfaite en quelques minutes. 

Produits complémentaires: Oignon séché - oignon frit - oignon poudre - ail fermenté

Le mélange d'épices pour rouille est, comme son nom l'indique, dédié à la préparation de la sauce rouille provençale. Une fois préparée elle offre une jolie couleur rouille, une saveur piquante et aillée. Elle accompagnera à merveille une soupe de poisson ou une bouillabaisse marseillaise sur des croûtons de pain frottés à l'ail. Notre assemblage d'épices est sans colorant.

La cardamome sauvage, connue sous le nom scientifique Amomum Kravanh, est une plante herbacée de la famille des Zingibéracées. Originaire des régions tropicales d'Asie du Sud-Est, elle pousse principalement dans les forêts humides du Cambodge, du Laos, de la Thaïlande et du Vietnam. Ses fruits, qui contiennent de petites graines aromatiques, sont prisés pour leurs propriétés culinaires et médicinales.

Cette épice se distingue par son parfum intense et légèrement camphré, avec des notes fraîches et citronnées. Utilisée dans de nombreuses préparations gastronomiques, elle entre également dans la composition de remèdes traditionnels et de parfums. La cardamome blanche sauvage est considérée comme une variété rare et précieuse en raison de son mode de culture naturel et sa récolte manuelle.

Produits complémentaires: Cardamome verte - Cardamome décortiquée - Poudre de cardamome

Les feuilles de millepertuis séchées (Hypericum perforatum) proviennent d'une plante herbacée vivace de la famille des Hypéricacées, largement répandue dans les régions tempérées d'Europe et d'Asie. Reconnaissable à ses fleurs jaune doré et à ses petites feuilles parsemées de glandes translucides, le millepertuis est connu depuis l'Antiquité et occupe une place importante dans les traditions botaniques européennes. Soigneusement récoltées puis séchées, ses feuilles se distinguent par leur parfum végétal discret et leurs notes herbacées, légèrement amères.

Cette plante possède une histoire riche, étroitement liée aux traditions populaires et à l'herboristerie. Son nom fait notamment référence aux petites ponctuations visibles sur ses feuilles lorsqu'elles sont observées à contre-jour. Une plante traditionnelle au caractère botanique singulier, appréciée pour son histoire, ses caractéristiques naturelles et son patrimoine culturel.

Produits complémentaires: Ortie piquante - Valériane - Fleurs de camomille

Le poivre de Sichuan vert propose des notes plus fraiches que le Sichuan rouge. Il offre des notes d'agrumes (citron et pamplemousse), des notes de jasmin et de cerise avec une sensation d'engourdissement de la langue caractéristique de cette variété. On l'utilisera principalement pour assaisonner les fruits de mer, les poissons et les recettes asiatiques.

Produits complémentaires: Poivre de Malabar - Poivre Kampot - Baies de Tasmanie

Mélange salade. Le mélange salade est un assortiment gourmand et croquant qui apporte relief et saveur à vos préparations du quotidien. Composé de graines de courge à 40 %, de graines de lin à 20 %, de graines de tournesol à 20 % et de cranberries, il marie subtilement textures croquantes et touche fruitée. Idéal pour enrichir une salade composée, il s’utilise aussi dans un bol végétal, sur une soupe, un fromage blanc ou même dans un muesli salé-sucré.

Les graines apportent une note délicatement toastée, tandis que les cranberries ajoutent une pointe douce et légèrement acidulée très agréable en bouche. Pratique et polyvalent, il devient vite un indispensable pour une cuisine saine, gourmande et créative au quotidien. 

Produits complémentaires: Graines de chia - Graines de tournesol - Graines de courge

Le curry mangue bio* est un mélange d’épices original qui associe la douceur fruitée de la mangue aux saveurs chaleureuses et délicatement épicées du curry. Son parfum exotique, légèrement sucré et subtilement relevé, apporte une touche d’originalité à toutes vos préparations culinaires. Sa belle couleur jaune orangé et sa texture finement moulue permettent de l’incorporer facilement dans vos recettes. Idéal pour parfumer les plats de poulet, poissons, crevettes, légumes et riz, ce curry fruité sublime également les sauces, marinades, soupes et préparations à base de lait de coco.

Il se marie particulièrement bien avec les cuisines indienne et asiatique, mais aussi avec les recettes créatives du quotidien. Un mélange bio gourmand et parfumé, parfait pour apporter une note ensoleillée à vos plats. *Issu de l'agriculture Biologique.

Produits complémentaires: Curry de Madras - Curry vert - Curry rouge - Curry breton

Un mélange d'épices spécialement conçu pour toutes vos cuissons au wok. Donnez facilement du goût à vos nouilles sautées, légumes, crevettes et filets de poulets. Composition : Gingembre, SESAME blanc, coriandre, cumin, ail, paprika, cannelle, citronnelle, curcuma, anis.

Produits complémentaires: Epices kebab - Epices thaï - Epices poulet tikka masala

Le poivre timiz est une épice rare et typique de l'Éthiopie, issue d'une variété de poivre long appelée Piper capense. Il se distingue par son apparence en forme de petits épis allongés et par ses arômes complexes, à la fois boisés, fumés, citronnés et légèrement épicés. Ces caractéristiques en font un ingrédient prisé dans la cuisine éthiopienne.

Le timiz est souvent grillé avant d’être utilisé, ce qui intensifie ses saveurs. Il entre dans la composition de mélanges d’épices traditionnels comme le berbéré et parfume des plats emblématiques tels que les ragoûts épicés appelés wat. Parfois, il est également utilisé pour aromatiser des infusions. Cultivé de manière artisanale, le poivre timiz est étroitement lié aux traditions culinaires et agricoles éthiopiennes. Aujourd’hui, il attire une attention internationale en raison de son goût unique et de son origine authentique.

Produits complémentaires : Poivre long de Java - Poivre rouge de Kampot - Baies de Tasmanie

Garama masala bio en poudre. Le Garam Masala est un mélange d’épices incontournable de la cuisine indienne, apprécié pour ses arômes chauds, parfumés et légèrement relevés. Notre recette associe coriandre, cumin moulu et entier, paprika, carvi, ail, gingembre, chili, cannelle, fenugrec, badiane, noix de muscade, macis, poivre noir et clous de girofle, issus de l’agriculture biologique. Complexe et équilibré, ce mélange apporte profondeur et caractère aux currys, plats mijotés, légumes, lentilles, riz, viandes et sauces. Ajouté pendant ou en fin de cuisson, le Garam Masala développe une palette aromatique intense, chaleureuse et authentiquement dépaysante.

Produits complémentaires: Curry en poudre - Mélange zaatar - Epices cajun

Voici un piment très original classé 5/10 (fort) sur l'échelle de Scoville. Visuellement, on pourrait le confondre avec des pistils de safran. Ce piment cheveux d'ange est une spécialité de chine, cultivé dans la région de Tianjin au nord est du pays. Ces piments sont découpés après récolte et séchés. On les utilisera pour relever de nombreux plats et ajouter une touche décorative aux assiettes et verrines.

Produits complémentaires: Piment oiseau - Piment antillais - Piment de Cayenne moulu

Le Vadouvan est un mélange d’épices indien traditionnel aux arômes riches et envoûtants. Préparé à partir d’oignon, d’ail, de moutarde et d’autres épices marinées savamment dosées, il offre une saveur douce, légèrement sucrée et subtilement fumée. Originaire du sud de l’Inde, ce mélange unique est idéal pour parfumer les currys, légumes, viandes, poissons et plats mijotés. Il s'ajoute pendant la cuisson.

Sa texture et son parfum caractéristiques apportent une profondeur aromatique incomparable, révélant toute la richesse de la cuisine indienne. Parfait pour les amateurs de saveurs authentiques, le Vadouvan transforme vos recettes en véritables voyages culinaires.

Produits complémentaires: Feuilles de curry - Curry de Madras - Oignon semoule

Un mélange d'épices parfait pour l'assaisonnement de votre viande à kebab. On l'utilisera aussi pour parfumer différentes viandes blanches (poulet, dinde, porc et lapin). Les épices kebab seront ajoutées directement pendant la cuisson ou en marinade. Composition : Cumin, ail, piment doux, persil, curcuma, coriandre moulue.

Le piment doux ou paprika piquant saura épicer vos plats exotiques en leur donnant toute la saveur du piment sans trop de piquant. Il permettra de relever agréablement toutes vos viandes, poissons, sauces et légumes. On l'utilisera pour assaisonner les plats d'origines espagnoles et mexicaines.

Le piment doux est utilisé dans certains de nos mélanges d'épices, notamment les épices pour tandoori, les épices pour boulettes kefta ou encore les épices pour guacamole.

Amandes émondées en poudre bio*. Cette poudre d'amande s'intégrera parfaitement avec toutes vos recettes. La poudre d'amandes est obtenue en broyant des amandes émondées (sans la peau) jusqu'à obtenir une consistance fine, semblable à de la farine. C'est un ingrédient très utilisé en pâtisserie, notamment pour préparer des macarons, des financiers, des galettes des rois ou encore des tartes. La poudre d'amandes apporte une saveur douce et une texture légèrement moelleuse aux préparations. Elle peut aussi être utilisée dans des recettes sans gluten comme substitut partiel à la farine de blé. Sans conservateur - Sans additif. *Issu de l'agriculture biologque.

Produits complémentaires: Amandes émondées - Amandes effilées - Amandes décortiquées

Graines de tournesol décortiquées. Ces graines riches en vitamines E et B, riches en antioxydants, seront parfaites pour agrémenter une salade ou un pain maison. On pourra même les faire griller pour accentuer leur goût. On les ajoutera dans les légumes sautés, les mueslis, les gâteaux... On pourra même remplacer les pignons de pin par des graines de tournesol dans la recette du pesto. 

Produits complémentaires: Graines de chia - Graines de courges - Graines de lin

Les feuilles d'artichaut séchées (Cynara cardunculus var. scolymus) proviennent d'une plante vivace de la famille des Astéracées, originaire du bassin méditerranéen. Cultivé depuis l'Antiquité, l'artichaut est apprécié pour ses nombreuses utilisations culinaires et occupe une place importante dans les traditions botaniques et l'herboristerie européenne. Soigneusement récoltées puis séchées, les feuilles d'artichaut se distinguent par leur saveur végétale intense et caractéristique, légèrement amère, accompagnée de notes herbacées et terreuses.

Traditionnellement utilisées pour la préparation de tisanes, d'infusions et de décoctions, elles peuvent être dégustées seules ou associées à d'autres plantes aromatiques pour composer des mélanges aux saveurs originales. Les feuilles d'artichaut contiennent naturellement différents composés végétaux, notamment des acides phénoliques, dont des dérivés de l'acide caféoylquinique, ainsi que des flavonoïdes.

Précaution : les feuilles d'artichaut peuvent être déconseillées en cas d'obstruction des voies biliaires ou de certaines maladies du foie et des voies biliaires. Il convient également d'être vigilant chez les personnes allergiques aux Astéracées.

Produits complémentaires: Feuilles d'ortie piquante - Feuilles de citronnelle - Feuilles de verveine

Gingembre confit bio*. Le gingembre confit est du gingembre qui a été cuit dans un sirop de sucre jusqu'à ce qu'il devienne tendre et sucré. Ensuite, il est séché et enrobé de sucre pour le conserver. Ce processus permet de transformer le goût naturellement piquant et épicé du gingembre en une douceur subtilement épicée, tout en conservant ses arômes caractéristiques. On utilise le gingembre confit dans diverses préparations culinaires, telles que des desserts, des pâtisseries, ou même pour accompagner des boissons. Il peut également être consommé seul comme une gourmandise ou un en-cas énergisant. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Gingembre en poudre - Gingembre bio - Tomates séchées au soleil

Le bouillon blanc (Verbascum thapsus), également appelé molène, est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Scrophulariacées, largement répandue dans les régions tempérées d'Europe et d'Asie. Reconnaissable à ses grandes feuilles duveteuses et à ses magnifiques fleurs jaunes disposées en épis, cette plante sauvage occupe une place importante dans les traditions botaniques et l'herboristerie européenne. Apprécié depuis l'Antiquité, le bouillon blanc se distingue par son parfum délicat et sa saveur douce, légèrement végétale et florale.

Traditionnellement utilisé pour la préparation de tisanes et d'infusions, il offre une boisson aux arômes subtils, qui peut être dégustée seule ou associée à d'autres plantes aromatiques, comme le thym, la mauve ou le tilleul, pour créer des mélanges aux saveurs harmonieuses. Une plante sauvage au caractère authentique, appréciée pour son histoire, ses particularités botaniques et sa place dans les traditions de l'herboristerie.

Produits complémentaires: Feuilles d'aubépine - Feuilles d'artichaud - Feuilles d'ortie

Découvrez le poivre Bucay d'Équateur, une épice rare cultivée dans les terres fertiles et ensoleillées de la région de Bucay. Récolté à maturité puis soigneusement séché, il développe des arômes puissants et complexes, mêlant notes boisées, légèrement fruitées et subtilement piquantes. En bouche, sa chaleur est progressive et élégante, idéale pour relever viandes rouges, poissons grillés, légumes rôtis et sauces maison. Son profil aromatique intense en fait un poivre de caractère, apprécié des amateurs de saveurs authentiques. Le poivre Bucay apporte profondeur et finesse à votre cuisine, pour des plats savoureux aux accents d’Amérique latine.

Produits complémentaires : Sichuan vert - Poivre de Timur - Poivre de Kampot

La racine de consoude bio (Symphytum officinale) provient d'une plante herbacée vivace de la famille des Boraginacées, largement répandue dans les régions tempérées d'Europe et d'Asie. Reconnaissable à ses grandes feuilles velues et à ses fleurs en forme de clochettes, la consoude pousse principalement dans les prairies humides et aux abords des cours d'eau.

Connue depuis l'Antiquité, cette plante occupe une place particulière dans les traditions botaniques et l'herboristerie européenne. Soigneusement récoltées, séchées puis coupées, les racines de consoude présentent une texture fibreuse caractéristique et une coloration brun foncé à l'extérieur, contrastant avec leur intérieur plus clair.

Elles contiennent naturellement différents composés végétaux, notamment des mucilages, des tanins et de l'allantoïne. Une plante traditionnelle au caractère botanique singulier, appréciée pour son histoire et ses particularités naturelles.

Produits complémentaires: Racine de bardane - Valériane - Bois bandé

Apportez couleur et poésie à vos assiettes avec notre salade de fleurs séchées, un mélange délicat de pétales de rose, de souci et de bleuet bleu. Sélectionnées avec soin puis séchées naturellement, ces fleurs comestibles offrent un bouquet visuel éclatant et des notes florales subtiles. Parfaites pour décorer salades, desserts, pâtisseries, fromages frais ou cocktails, elles transforment chaque préparation en création élégante. Leur goût léger et raffiné s’intègre harmonieusement à vos recettes sucrées comme salées. Idéale pour une cuisine créative et naturelle, ce mélange de fleurs séchées sublime vos plats avec finesse et originalité.

Produits complémentaires: Fleurs de lavande - Camomille - Pétales d'oranger

Mélange gourmet bio*. Découvrez ce délicieux assortiment de cranberries séchées, d'amandes croquantes, de graines de courge riches en nutriments et de pistaches savoureuses. Ce mélange est à la fois gourmand et nutritif, idéal pour une collation saine à tout moment de la journée. Parfait pour apporter une dose d'énergie naturelle et satisfaire vos envies de grignotage avec une combinaison équilibrée de saveurs sucrées et salées. *Issu de l'agriculture biologique.

Les baies de la passion sont des petits fruits séchés provenant d’un arbre appelé Zanthoxylum piperitum, originaire d’Asie. Elles sont parfois confondues avec le poivre Sichuan, bien qu'elles aient des saveurs distinctes. Ces baies dégagent un arôme complexe mêlant des notes d’agrumes, de fleurs et de fruits exotiques, d'où leur nom évocateur. Leur saveur est douce et légèrement acidulée, avec une sensation légèrement anesthésiante sur la langue, typique de la famille des Zanthoxylum. Elles sont appréciées en cuisine pour relever des plats, qu'il s'agisse de préparations salées ou sucrées, grâce à leur profil aromatique unique.

Produits complémentaires: Poivre rouge de Kampot - Poivre blanc de Kampot - Poivre de Kampot fermenté

Fenouil séché et coupé (feuilles et tiges). Le fenouil séché est utilisé en cuisine et en phytothérapie. On obtient ce produit en coupant les feuilles et les tiges de la plante, puis en les séchant pour préserver leurs arômes et propriétés. Il est apprécié pour sa saveur douce et anisée, et il s'intègre dans des préparations culinaires, comme les soupes, les ragoûts ou les infusions, tout en conservant les bienfaits digestifs et apaisants de la plante fraîche.

Produits complémentaires: Feuilles de séné - Feuilles d'ortie piquante - Feuilles de menthe

Mélange d'épices pour la préparation de la sauce harissa maison. Cet assemblage vous permettra de réaliser facilement et rapidement cette sauce d'origine Tunisienne. Elle servira à accompagner tous les plats du Maghreb: Couscous, tajines, plats de viandes... On utilisera cette poudre pour parfumer les sauces et marinades ou en réalisant une pâte d'harissa, il vous suffira d'y incorporer de l'huile d'olive. Composition: piment fort moulu, sel, ail moulu, carvi moulu et coriandre moulue.

Produits complémentaires: Piment langue d'oiseau - Piment antillais - Epices pour couscous

Le piment doux du Nouveau-Mexique en poudre est une épice obtenue à partir de piments originaires de cet État du sud-ouest des États-Unis, connu pour sa culture du piment. Ces piments, appartenant à la variété Capsicum annuum, sont séchés et réduits en poudre pour être utilisés en cuisine. Ce piment se distingue par sa saveur riche et légèrement sucrée, avec des notes fumées et terreuses, mais sans apporter une chaleur intense comme les piments forts. Sa couleur rouge profonde ajoute une belle teinte aux plats, et il est très prisé dans la cuisine tex-mex, les chilis, les sauces et les marinades. C'est un ingrédient polyvalent qui rehausse les saveurs sans dominer le goût des préparations.

Produits complémentaires: Piment de Cayenne - Piment oiseau - Paprika fumé

Le mélange d’épices Yassa est une préparation authentique inspirée de la cuisine sénégalaise. Composé d’oignon rose, d’ail, de poivre, de piment doux, de gingembre, de laurier et de thym, il apporte une saveur riche, parfumée et légèrement relevée à vos plats. Idéal pour préparer le traditionnel poulet yassa, il se marie aussi parfaitement avec le poisson, les viandes grillées ou les légumes mijotés. Simple d’utilisation, ce mélange vous permet de recréer chez vous la convivialité et les arômes ensoleillés de l’Afrique de l’Ouest. Offrez à vos recettes une touche exotique et pleine de caractère avec ce condiment unique.

Produits complémentaires: Epices BBQ - Epices cajun - Epices Tex Mex

Aigremoine partie aérienne coupée bio*. L’aigremoine est une plante traditionnelle appréciée en herboristerie pour son goût végétal, légèrement amer et agréable en infusion. Naturellement riche en tanins et en composés végétaux, elle est souvent associée au confort digestif et à l’équilibre des muqueuses. Elle accompagne idéalement les routines bien-être après les repas, notamment lorsque l’on recherche une tisane douce, simple et authentique. Son infusion dorée révèle des notes herbacées subtiles, parfaites seules ou mélangées à d’autres plantes comme la mauve, la camomille ou la menthe.

L’aigremoine convient aux amateurs de plantes classiques, utilisées depuis longtemps pour soutenir naturellement l’organisme. À savourer chaude, en cure ponctuelle ou en infusion du soir.

Produits complémentaires: Menthe poivrée - Hibiscus fleur - Bois bandé

Le chardon Marie est une plante réputée pour soulager les troubles hépatique,  entretenir le foie, donner de l'appétit et améliorer la digestion. On consommera les feuilles séchées du chardon Marie en tisane à la fin des repas. 

Produits complémentaires: Feuilles de framboisier - Feuilles d'ortie - Feuilles de vigne rouge

Noisettes caramélisées bio*. Les noisettes caramélisées sont des noisettes enrobées d'une fine couche de caramel. Elles sont préparées en chauffant du sucre pour qu'il fonde et se transforme en caramel, puis en y ajoutant les noisettes pour qu'elles s'imprègnent de cette texture croquante et sucrée. Une fois refroidies, elles deviennent brillantes et croustillantes, idéales pour être dégustées seules ou utilisées comme garniture dans des desserts. Sans additif - Sans conservateur.

Produits complémentaires: Noisettes bio - Amandes caramélisées - Chouchou

Mélange 7 épices libanais. Voyagez au cœur du Levant avec notre mélange 7 épices libanais, élaboré à partir de poivre de la Jamaïque, gingembre, cannelle, poivre noir, muscade, girofle et mahalep. Cet assemblage subtil offre un équilibre parfait entre chaleur, douceur et notes légèrement boisées. Le mahalep, aux accents délicatement amandés, apporte une signature aromatique unique. Idéal pour parfumer viandes grillées, keftas, ragoûts, légumes rôtis ou riz oriental, il sublime aussi les marinades et sauces maison. Intensément parfumé et harmonieux, ce mélange traditionnel transforme vos recettes en véritables invitations au voyage, entre authenticité libanaise et créativité culinaire moderne.

Produits complémentaires: 4 épices - 5 épices - Mélange zaatar

Cacahuètes grillées salées bio*. Les cacahuètes sont un incontournable pour les amateurs de saveurs simples et authentiques. Sélectionnées avec soin, elles sont issues de l’agriculture biologique puis délicatement grillées pour révéler toute leur richesse aromatique. Leur texture croquante et leur pointe de sel parfaitement dosée en font un encas gourmand, idéal à tout moment de la journée. À l’apéritif, en pause snack ou pour agrémenter vos recettes maison, elles apportent une note à la fois généreuse et conviviale.

Riches en goût, les cacahuètes séduisent aussi par leur côté nourrissant et rassasiant. Elles se dégustent seules, se glissent dans des mélanges apéritifs ou s’ajoutent à certaines préparations salées pour une touche croquante. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Graines de chia - Graines de tournesol - Graines de lin

Chêne écorce coupée bio*. L’écorce de chêne est une matière végétale riche en tanins, utilisée depuis longtemps en herboristerie traditionnelle. Son goût boisé, astringent et profond en fait une plante puissante, idéale pour les préparations naturelles. Elle est souvent associée au confort des muqueuses et à l’équilibre cutané dans les usages traditionnels. En infusion ou en décoction, elle révèle une boisson intense, à utiliser seule ou en mélange avec d’autres plantes adoucissantes. L’écorce de chêne convient aux amateurs de plantes brutes, authentiques et riches en caractère.

Sa richesse naturelle demande une utilisation raisonnée, ponctuelle et adaptée. Un ingrédient incontournable pour une herboristerie familiale tournée vers les plantes classiques.

Produits complémentaires: Achillée millefeuille - Aigremoine - Radis noir

L’achillée millefeuille est une plante incontournable pour préparer une infusion aromatique aux notes végétales, douces et légèrement amères. Appréciée depuis longtemps en herboristerie, elle séduit par son caractère naturel et sa richesse botanique. En tisane, elle offre un moment de détente agréable tout en s’intégrant facilement dans une routine bien-être. Parmi ses bienfaits, l’achillée millefeuille est souvent recherchée pour favoriser le confort digestif, accompagner les périodes féminines délicates et soutenir l’organisme lors des changements de saison.

Son infusion se savoure chaude, seule ou associée à d’autres plantes comme la camomille, la menthe ou la verveine. Une plante simple, authentique et polyvalente, parfaite pour celles et ceux qui aiment les infusions traditionnelles et bienfaisantes.

Produits complémentaires: Ortie piquante - Feuilles de moringa - Feuilles d'eucalyptus

Découvrez notre café en grains du Pérou bio, un café d’exception cultivé sur les versants des Andes, dans la région réputée de Chanchamayo. Issu de l’agriculture biologique, ce café pousse à une altitude pouvant atteindre 1 820 mètres, où la maturation lente des cerises favorise le développement d’arômes riches et d’une douceur naturelle. Cultivé par une communauté d’environ 60 familles de producteurs, ce café bénéficie d’un savoir-faire traditionnel et d’un commerce direct garantissant une rémunération équitable aux cultivateurs locaux, tout en soutenant des projets sociaux et environnementaux.

En tasse, ce café péruvien dévoile de délicieuses notes de chocolat au caramel et de noix, subtilement accompagnées de nuances d’amande et d’une touche légèrement fruitée. Son corps équilibré, sa texture soyeuse et ses arômes persistants offrent une expérience gustative particulièrement raffinée.

Découvrez notre café en grains du Népal bio, un café rare et d’exception cultivé au cœur de l’Himalaya, dans la région de Nuwakot, à environ 75 km de Katmandou. Issu de la ferme Gauribesi, située à près de 1 000 mètres d’altitude, ce café bénéficie d’un environnement naturel préservé, entre les sommets enneigés du Ganesh Himal et les eaux cristallines de la rivière Trisuli. Cultivé selon les principes de l’agriculture biologique, ce café profite de l’ombre des arbres plantés sur d’anciennes rizières, favorisant ainsi la biodiversité locale.

En tasse, ce café népalais bio dévoile un corps généreux et rond, accompagné de délicates notes fruitées de citron vert, de prune et de groseille. Son équilibre subtil entre fraîcheur et douceur offre une dégustation raffinée et originale. Véritable rareté venue des montagnes de l’Himalaya, ce café séduira les amateurs de grands crus à la recherche de saveurs uniques et authentiques.

La graine de roucou est utilisée en cuisine pour son pouvoir colorant et sa saveur de muscade poivrée. Ces graines sont utilisées pour colorer de nombreux fromages, on citera la mimolette, le cheddar, l'edam ou encore la croute du reblochon. On pourra l'utiliser pour la préparation de sauces mexicaines, de beurre de rocou ou encore pour parfumer une huile.

Produits complémentaires: Graines de sésame - Graines de chia - Graines de pavot bleu

Mélange forme bio*. Découvrez notre mélange énergisant de fruits secs, une alliance parfaite de saveurs et de bienfaits pour votre bien-être ! Composé de raisins secs, de noix de cajou croquantes, d'amandes riches en fibres et de noisettes savoureuses, ce mélange est idéal pour les petites faims, les pauses gourmandes ou comme encas sain et naturel. Appréciez la combinaison de textures et de goûts dans chaque poignée, pour une collation à la fois nutritive et délicieuse, riche en vitamines, minéraux et acides gras essentiels. À emporter partout avec vous pour un boost d'énergie sain à tout moment de la journée ! *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Amandes biologiques - Mélange sportif - Cacahuètes coques

Fumeterre officinale bio*. Découvrez la fumeterre officinale, une plante médicinale reconnue pour ses bienfaits digestifs et détoxifiants. Utilisée depuis l’Antiquité, elle favorise le fonctionnement du foie, aide à soulager les troubles biliaires et contribue à une meilleure digestion. Présentée sous forme de plante séchée et coupée, elle est idéale en infusion quotidienne ou en décoction. Sa saveur légèrement amère en fait un allié parfait après les repas. Produit 100 % naturel, sans additifs. Offrez à votre organisme une cure bien-être naturelle grâce à la fumeterre officinale, votre alliée pour une détox douce et efficace. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Feuilles d'ortie piquante - Feuilles de citronnelle - Feuilles de verveine

Découvrez notre café en grains du Mexique bio, un café d’exception cultivé au cœur des montagnes du Chiapas, dans le sud du Mexique. Issu de l’agriculture biologique, ce café pousse à une altitude comprise entre 1 200 et 1 500 mètres, où les conditions climatiques favorisent le développement d’arômes riches et délicats. Cultivé par une communauté de petits producteurs passionnés, ce café bénéficie d’un savoir-faire traditionnel. Les grains sont soigneusement récoltés à la main, puis lavés et séchés pour préserver toutes leurs qualités aromatiques.

En tasse, ce café mexicain révèle un corps équilibré et généreux, une belle intensité et une légère acidité parfaitement maîtrisée. Ses notes florales délicates, accompagnées de subtiles touches chocolatées, offrent une dégustation douce, ronde et harmonieuse.

Café en grains d’Éthiopie décaféiné. Un arabica d’exception originaire de la prestigieuse région de Yirgacheffe, dans le sud de l’Éthiopie, véritable berceau du café. Cultivé à plus de 1 800 mètres d’altitude, ce café bénéficie de conditions idéales pour développer des arômes délicats et raffinés. Issu de coopératives locales, cet arabica est décaféiné grâce à un procédé naturel au CO₂, permettant de préserver toute la richesse aromatique et les caractéristiques authentiques des grains.

En tasse, ce café éthiopien décaféiné révèle un profil élégant et harmonieux, marqué par de subtiles notes de bergamote, de citron vert et de jasmin. Sa délicate acidité, sa fraîcheur florale et sa belle richesse aromatique offrent une dégustation tout en finesse. Un café décaféiné raffiné et parfumé, idéal pour savourer les saveurs uniques de l’Éthiopie à tout moment de la journée, même en soirée.

Café en grains de Cuba Turquino. Un café d’exception cultivé sur les versants montagneux de l’est et du centre de Cuba. Poussant à une altitude comprise entre 400 et 800 mètres, ce café bénéficie d’une culture traditionnelle, respectueuse de l’environnement, sans utilisation d’engrais artificiels. Issu de plantations gérées par des coopératives, ce café est cultivé et récolté à la main, selon un savoir-faire ancestral qui préserve toute l’authenticité des grains.

En tasse, le café cubain Turquino révèle un corps généreux et parfaitement équilibré, accompagné de notes épicées, d’arômes puissants et d’une faible acidité. Sa richesse aromatique et sa finale longue et persistante lui confèrent un caractère unique, évoquant subtilement les célèbres cigares cubains. Rare et recherché, ce grand cru séduira les amateurs de cafés intenses, raffinés et authentiques, à la recherche d’une expérience gustative incomparable.

Café en grains du Congo bio. Un arabica d’exception cultivé dans les montagnes du Kivu, à l’est de la République démocratique du Congo, près du parc national des Virunga et du lac Édouard. Issu de l’agriculture biologique, ce café bénéficie d’un terroir montagneux particulièrement favorable au développement d’arômes riches et délicats. Produit par la coopérative COOPADE, qui rassemble plus de 2 100 petits agriculteurs, dont 40 % de femmes, ce café contribue au développement économique local et soutient des initiatives en faveur de l’emploi et d’une paix durable.

En tasse, ce café congolais bio Kivu 3 dévoile un corps onctueux et généreux, accompagné d’une acidité vive et fruitée. Ses délicates notes citronnées s’harmonisent avec de subtiles touches chocolatées et sucrées en fin de bouche. Un café bio raffiné et équilibré, idéal pour les amateurs de cafés aromatiques aux saveurs fruitées et gourmandes.

Boutons de rose séchés Bio*. Ces fleurs comestibles seront parfaites pour la réalisation d'infusions gourmandes. Ajoutez quelques boutons à vos thés et tisanes, la rose développera des saveurs bien connues par les amateurs de cette fleur. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Pétales de rose séchés - Mélange de fleurs comestibles - Fleurs séchées

Notre tisane digestion est une infusion naturelle pensée pour apporter confort et légèreté après les repas. La menthe poivrée et la verveine citronnelle offrent une agréable fraîcheur tout en soutenant le système digestif. Les graines d’anis et l’anis étoilé apportent des notes aromatiques et aident à apaiser les ballonnements. La réglisse hachée, douce et légèrement sucrée, harmonise l’ensemble, tandis que la queue de chat, plante traditionnelle, complète ce mélange apaisant. À déguster chaude, cette tisane allie plaisir gustatif et bienfaits naturels, idéale pour terminer vos repas en douceur et retrouver un réel sentiment de bien-être.

Produits complémentaires: Tisane relaxante - Tilleul séché - Thé matcha

Et si on se faisait un petit film avec un bol de popcorn salé ou sucré ? Découvrez notre maïs à popcorn Bio* et cultivé en France. Pour utiliser ce maïs à éclater il vous suffira d'utiliser une machine à popcorn, un micro onde ou une simple casserole avec un couvercle. Huilez bien la casserole pour éviter que le popcorn accroche dans le fond. *Issu de l'agriculture biologique.

Découvrez les pétales de souci séchés. Cette fleur comestible de couleur jaune orangée agrémentera vos thés, infusions, tisanes et recettes colorées. Ces pétales aux saveurs délicates apporteront une touche de couleur à vos préparations et assiettes. On pourra les utiliser seuls ou accompagnés d'autres fleurs comestibles séchées disponibles dans notre boutique.

Produits complémentaires: Pétales de rose - Boutons de roses - Pétales de fleurs d'oranger

Pétales de fleurs d'oranger séchés. La fleur d'oranger est connue depuis bien longtemps pour ses vertus apaisantes et sédatives. On consomme cette tisane le soir avant le coucher pour trouver plus facilement le sommeil. Particulièrement recommandé chez l'enfant. Découvrez son parfum délicat aux notes d'agrumes. Ces pétales sont riches en vitamine C.

Produits complémentaires: Fleurs de souci - Pétales de rose de Damas - Fleurs d'hibiscus séchées

Sucre vanillé bio*. Notre sucre vanillé est un mélange composé de sucre de canne brut* et de poudre de vanille de Madagascar*, réputée pour la qualité de sa vanille. Le sucre de canne, non raffiné, conserve une partie de ses minéraux naturels, lui donnant une teinte légèrement dorée et un goût légèrement caramélisé. La poudre de vanille de Madagascar bio est issue des gousses de vanille bourbon, reconnue pour ses arômes riches et intenses. Cette vanille est broyée en fine poudre et ajoutée au sucre. Ce produit est entièrement biologique, ce qui signifie qu'il est fabriqué sans pesticides ni produits chimiques de synthèse. Le sucre vanillé bio est utilisé pour parfumer de façon naturelle les desserts, pâtisseries, boissons chaudes ou froides.*Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Sucre de palme - Sucre panela - Sucre muscovado

Poivre blanc du Sri Lanka bio*. Le poivre blanc du Sri Lanka biologique est une épice raffinée obtenue à partir des baies mûres du poivrier, cultivées selon des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement. Après récolte, les grains sont trempés pour retirer leur enveloppe externe, révélant le cœur clair et doux du poivre. Cette variété se distingue par sa saveur délicate, subtilement piquante, et ses notes aromatiques complexes, qui en font un choix prisé pour rehausser les plats sans dominer les autres ingrédients. Sa culture au Sri Lanka bénéficie des conditions climatiques idéales et des traditions locales, offrant un produit de qualité supérieure apprécié des gastronomes. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Poivre blanc de Penja - Poivre de Kampot blanc - Mélange 5 baies

Racine de radis noir coupée bio*. Le radis noir est un ingrédient végétal au goût marqué, légèrement piquant et typique. Très apprécié en herboristerie, il est traditionnellement associé au confort hépatique et digestif, notamment après les repas riches ou lors des changements de saison. Sa saveur franche en fait une plante idéale pour les mélanges détox, aux côtés du romarin, du boldo, du pissenlit ou de l’artichaut. Le radis noir convient aux personnes recherchant une tisane tonique, végétale et ciblée.

Sous forme séchée et concassée, il se dose facilement en infusion ou en décoction légère. Un allié naturel pour accompagner une routine bien-être axée sur la digestion.

Produits complémentaires: Ube - Fleurs de pois papillon - Vanille poudre bio

Tilleul aubier bio*. Le tilleul aubier est une plante reconnue pour préparer des tisanes douces, végétales et réconfortantes. L’aubier de tilleul, partie noble située entre l’écorce et le bois, est traditionnellement apprécié pour ses propriétés drainantes et son usage dans les infusions bien-être. En tisane, il est souvent consommé pour favoriser l’élimination, accompagner les périodes de digestion difficile et offrir une pause apaisante après les repas.

Son goût délicat, légèrement boisé, en fait une boisson agréable à savourer chaude tout au long de la journée. Issu de l’agriculture biologique, notre tilleul aubier bio est sélectionné avec soin pour garantir une qualité optimale et une infusion authentique. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Menthe feuille - Hibiscus fleur - Bois bandé

Amandes décortiquées bio*, 100 % issues de l’agriculture biologique, soigneusement sélectionnées pour leur qualité et leur saveur authentique. Naturellement riches en protéines, fibres, magnésium et vitamine E, elles constituent une collation saine et gourmande, idéale pour combler les petites faims tout en prenant soin de votre santé.

Leur goût doux et légèrement sucré en fait un ingrédient polyvalent, parfait à déguster nature, dans vos pâtisseries, vos mueslis ou vos plats salés. Sans sel ajouté, ni conservateur, elles préservent toutes leurs qualités nutritionnelles. Faites le plein d’énergie au quotidien avec nos amandes bio savoureuses et croquantes. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Amandes émondées - Amandes effilées - Amandes en poudre

Notre poivre vert bio* est cultivé dans l'arrière pays montagneux du Sri Lanka. Les baies sont déshydratées juste après la récolte pour conserver leurs saveurs légèrement piquantes et fraiches. Elles accompagneront à merveille vos poissons blancs, viandes grillées ou encore les fromages frais à l'instar des baies roses. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Poivre de Kampot - Poivre de Penja - Poivre blanc

Plante d'absinthe coupée (Artemisia absinthium L.). La grande absinthe est une plante médicinale qui offre de nombreux bienfaits sur la santé. Cette plante est réputée pour son action contre les maux de ventre, pour favoriser la digestion, lutter contre la fatigue, provoquer les règles ou encore contre le mal de mer.  On consommera l'absinthe en infusion. 

Produits complémentaires: Reine des prés - Anis étoilé - Bâtons de réglisse

Amandes caramélisées bio*. Les amandes caramélisées sont des amandes enrobées d'une fine couche de caramel croquant. Les amandes sont mélangées à du caramel chaud 'eau et sucre bio) pour les enrober uniformément. Une fois refroidies, elles deviennent croustillantes, sucrées et légèrement brillantes, offrant un contraste délicieux entre le croquant du caramel et la douceur naturelle des amandes. Elles sont consommées comme friandises ou utilisées pour décorer des desserts. Sans additif - Sans conservateur.

Produits complémentaires: Amandes émondées - Amandes effilées - Amandes en poudre

Thé noir à la vanille Bio*. Découvrez notre thé noir vanille bio, un mélange raffiné qui marie la puissance du thé noir Assam d’Inde du Sud à la douceur parfumée de la vanille. Sa saveur riche et ronde offre un équilibre parfait entre intensité et gourmandise, pour une pause chaleureuse et réconfortante à tout moment de la journée. Idéal nature ou légèrement sucré, il accompagne aussi bien un petit-déjeuner qu’un dessert. Élaboré à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique, ce thé garantit une dégustation authentique et responsable.

Ingrédients : Thé noir Assam* (Inde du Sud), extrait de vanille*, vanille* (1%). *Issu de l’agriculture biologique.

Produits complémentaires: Cannelle de Ceylan - Poivre de Ceylan - Poivre d'Assam

Fruit du dragon en poudre. Apportez couleur et vitalité à vos préparations avec notre fruit du dragon en poudre, issu de pitayas soigneusement sélectionnés et délicatement déshydratés. Naturellement riche en fibres et en antioxydants, il séduit par sa teinte rose intense et son goût doux, légèrement sucré. Facile à utiliser, il sublime smoothies, yaourts, pâtisseries, bowls, boissons et desserts maison. Une simple cuillère suffit pour colorer et enrichir vos recettes sans additif artificiel. Idéal pour une cuisine créative et saine, le fruit du dragon en poudre combine plaisir visuel, saveur exotique et bienfaits nutritionnels dans un format pratique et polyvalent.

Produit complémentaire: Réglisse en poudre - Butterfly pea - Vanille bio

Le mélange 4 baies est un assemblage de différents poivres et baies, à la fois piquant et aromatique. Il s'utilisera partout en cuisine: viandes, poissons, légumes, potages... Il est constitué de poivre noir, de poivre blanc, de poivre vert et de baies roses. On pourra l'utiliser entier pour la réalisation de sauces ou au moulin directement dans l'assiette.

Produits complémentaires: Mélange 5 baies - Poivre Voatsiperifery - Poivre Kampot

L'harira est une soupe d'origine marocaine très populaire pour rompre le jeûne lors du ramadan. Laissez vous emporter par les arômes envoûtants du Maroc à chaque préparation grâce à notre mélange d'épices pour harira. Composition: carvi, coriandre, fenugrec, coriandre feuille, gingembre, curcuma, cannelle, mélange de diverses épices.

Produits complémentaires: Épices chorba - Raz el hanout - Épices pour couscous

Mélange apéritif bio*. Le mélange apéritif grillé salé bio est l’allié idéal pour vos moments de convivialité. Composé de raisins secs, d’arachides, d’amandes et de noix de cajou grillées, il associe à merveille le croquant des fruits secs à la douceur fruitée du raisin, relevés par une délicate touche de sel. Ce mélange bio séduit par son équilibre entre saveurs gourmandes, textures variées et caractère généreux. Parfait pour l’apéritif, il se partage facilement entre amis ou en famille, mais peut aussi s’apprécier en encas au cours de la journée.

Les fruits à coque grillés développent des arômes intenses et chaleureux, tandis que les raisins secs apportent une note moelleuse et légèrement sucrée. Naturel, savoureux et prêt à déguster, ce mélange apéritif grillé salé bio offre une pause gourmande simple, authentique et pleine de plaisir à chaque bouchée. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Graines de chia - Graines de tournesol - Graines de courge

Racine de gentiane bio*. La racine de gentiane séchée est utilisée à des fins médicinales et dans la préparation de certaines boissons amères, notamment la liqueur de gentiane. Elle est connue pour son goût très amer, ce qui en fait un ingrédient clé dans la production de certaines liqueurs, apéritifs et infusions, notamment l'Aperol et le célèbre "Suze" en France. La gentiane est également utilisée en médecine traditionnelle pour ses propriétés digestives et toniques, bien que ces utilisations médicinales ne soient pas aussi courantes que son utilisation dans l'industrie des boissons. *Issu de l'agriculture biologique.

Le Kari-Brest est un savoureux mélange d'épices, inspiré du Kari Gosse, ramené par les marins de Saint-Malo, Lorient et Brest à l'époque de la Compagnie des Indes Orientales. Initialement prisé pour ses vertus, il s'est rapidement imposé comme un incontournable dans les cuisines bretonnes. Ses arômes de girofle, de piment et de paprika en font un allié de choix pour sublimer les plats à base de poissons et de fruits de mer, notamment le homard.

Produits complémentaires: Curry breton - Curry de Madras - Curry rouge Thaï

Thé noir Assam BOP CTC Sewpur BIO*. Ce thé séduit par sa puissance et sa régularité en tasse. Issu de jardins biologiques d’Assam, en Inde, ce thé CTC offre des feuilles finement roulées qui libèrent une liqueur sombre, corsée et maltée. Son profil riche dévoile des notes de céréales, de miel et de cacao, avec une belle rondeur. Idéal au petit-déjeuner, il se déguste nature ou avec un nuage de lait. Sa robustesse supporte parfaitement l’infusion longue.

Un thé énergisant et authentique, parfait pour les amateurs de noirs intenses. Arômes persistants, équilibre remarquable et provenance tracée garantissent une qualité constante. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Cannelle de Ceylan - Poivre d'Assam - Thé de Noel

Le thé marocain est une infusion emblématique, symbole de convivialité et de tradition. Ce mélange authentique associe un thé vert Gunpowder au caractère vif et légèrement fumé à la fraîcheur intense de la menthe verte et de la menthe poivrée. En bouche, l’équilibre est parfait : une attaque franche, suivie de notes végétales et rafraîchissantes, puis une sensation désaltérante durable. Idéal à déguster chaud ou glacé, ce thé est apprécié tout au long de la journée. Un incontournable pour les amateurs de thés parfumés et toniques.

Produits complémentaires: Thé à la menthe bio - Tilleul feuilles - Thé matcha

Le guacamole, un indispensable de l'apéro avec ses chips de tortillas ou alors pour assaisonner vos fajitas et tacos. Il pourra aussi être saupoudré en fin de cuisson sur vos viandes, pommes de terre, poissons et salades pour relever leurs goûts. Voici les ingrédients qui la composent: Oignon poudre, cumin moulu, sel, piment doux moulu, piment fort moulu, ail poudre, coriandre moulue.

Graines de chia bio*. Les graines de chia sont de petites graines noires et blanches issues de la plante Salvia hispanica, originaire d'Amérique centrale. Elles sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique, sans pesticides ni produits chimiques de synthèse. Riches en nutriments, elles contiennent des fibres, des protéines, des oméga-3, des vitamines et des minéraux. Grâce à leur capacité à absorber plusieurs fois leur poids en liquide, elles forment un gel lorsqu'elles sont hydratées, ce qui les rend idéales pour épaissir des préparations comme les smoothies, les puddings ou les sauces. Très polyvalentes, elles peuvent être consommées crues, trempées ou intégrées à des plats sucrés et salés. Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Graines de tournesol décortiquées - Graines de courges - Graines de lin