Épices et compagnie

Le mélange d’épices Yassa est une préparation authentique inspirée de la cuisine sénégalaise. Composé d’oignon rose, d’ail, de poivre, de piment doux, de gingembre, de laurier et de thym, il apporte une saveur riche, parfumée et légèrement relevée à vos plats. Idéal pour préparer le traditionnel poulet yassa, il se marie aussi parfaitement avec le poisson, les viandes grillées ou les légumes mijotés. Simple d’utilisation, ce mélange vous permet de recréer chez vous la convivialité et les arômes ensoleillés de l’Afrique de l’Ouest. Offrez à vos recettes une touche exotique et pleine de caractère avec ce condiment unique.

Produits complémentaires: Epices BBQ - Epices cajun - Epices Tex Mex

Découvrez le poivre Bucay d'Équateur, une épice rare cultivée dans les terres fertiles et ensoleillées de la région de Bucay. Récolté à maturité puis soigneusement séché, il développe des arômes puissants et complexes, mêlant notes boisées, légèrement fruitées et subtilement piquantes. En bouche, sa chaleur est progressive et élégante, idéale pour relever viandes rouges, poissons grillés, légumes rôtis et sauces maison. Son profil aromatique intense en fait un poivre de caractère, apprécié des amateurs de saveurs authentiques. Le poivre Bucay apporte profondeur et finesse à votre cuisine, pour des plats savoureux aux accents d’Amérique latine.

Produits complémentaires : Sichuan vert - Poivre de Timur - Poivre de Kampot

Ce paprika précieux de Hongrie propose une saveur sucrée, non piquante, avec une légère amertume. Son goût délicat parfumera vos recettes espagnoles et mexicaines, vos salades, potages, sauces et pizzas. La Hongrie et l'Espagne sont les deux plus gros producteurs de paprika de qualité, ils sont réputés dans le monde entier.

Produits complémentaires: Paprika fumé piquant - Paprika fumé de la Vera - Epices barbecue - Paprika Bio

Plante d'absinthe coupée (Artemisia absinthium L.). La grande absinthe est une plante médicinale qui offre de nombreux bienfaits sur la santé. Cette plante est réputée pour son action contre les maux de ventre, pour favoriser la digestion, lutter contre la fatigue, provoquer les règles ou encore contre le mal de mer.  On consommera l'absinthe en infusion. 

Produits complémentaires: Reine des prés - Anis étoilé - Bâtons de réglisse

Feuilles de stévia séchées et coupées ou poudre. Cet édulcorant naturel possède un pouvoir sucrant 300 fois supérieur à celui du sucre ordinaire. On ajoutera ces feuilles séchées aux infusions, thés et autres boissons. Cette plante est aussi bénéfique pour la santé, on lui prête certaines vertus, notamment son action antivirale et antibactérienne. Elle ferait aussi baisser l'hypertension artérielle.

Produits complémentaires: Sucre de fleurs de coco - Sucre muscovado - Mélange pain d'épices

Fenouil séché et coupé (feuilles et tiges). Le fenouil séché est utilisé en cuisine et en phytothérapie. On obtient ce produit en coupant les feuilles et les tiges de la plante, puis en les séchant pour préserver leurs arômes et propriétés. Il est apprécié pour sa saveur douce et anisée, et il s'intègre dans des préparations culinaires, comme les soupes, les ragoûts ou les infusions, tout en conservant les bienfaits digestifs et apaisants de la plante fraîche.

Produits complémentaires: Feuilles de séné - Feuilles d'ortie piquante - Feuilles de menthe

Un assemblage parfait de graines, d'épices et d'herbes aromatiques pour cuisiner tous vos poissons. Ce mélange s'utilisera dans une marinade avec un peu d'huile d'olive et de citron ou directement sur le poisson en fin de cuisson. Voici les ingrédients qui la composent: graines de sésame doré, sel, baies roses concassées, carvi grain, genièvre concassée, persil.

Le mélange d'épices chili viendra parfumer et relever vos viandes, poissons, sauces et légumes. Il intervient notamment dans la réalisation du célèbre Chili con carne, une préparation à base de viande hachée et d'haricots rouge. Il relèvera vos plats de la cuisine du Chili ou du Mexique. Ingrédients: piment fort moulu, paprika moulu, cumin moulu, origan moulu, girofle moulu, ail poudre. Mélangé en France.

Produits complémentaires: Épices cajun - Épices légumes - Mélange tex mex

Feuilles de moringa séchées. Cette plante cultivée sous les tropiques propose de nombreux bienfaits sur la santé, notamment consommée en tisane. Elle est aussi riche en protéines, potassium, calcium et vitamines. C'est un super aliment que l'on consommera en cuisine ou en infusion. 

Produits complémentaires: Moringa en poudre - Ecorce bois bandé - Matcha

Noix de coco rapée bio*. La noix de coco est un ingrédient incontournable pour apporter une touche exotique et gourmande à vos préparations. Naturelle et sans additifs, elle se distingue par son goût délicatement sucré et sa texture moelleuse. Idéale pour la pâtisserie, les desserts ou les plats salés, elle s’intègre facilement à toutes vos envies culinaires. Conditionnée pour préserver toute sa fraîcheur, elle convient aussi bien aux recettes traditionnelles qu’aux créations originales. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaire: Poudre d'amandes - Mangue séchée - Noix de macadamia

Mélange 7 épices libanais. Voyagez au cœur du Levant avec notre mélange 7 épices libanais, élaboré à partir de poivre de la Jamaïque, gingembre, cannelle, poivre noir, muscade, girofle et mahalep. Cet assemblage subtil offre un équilibre parfait entre chaleur, douceur et notes légèrement boisées. Le mahalep, aux accents délicatement amandés, apporte une signature aromatique unique. Idéal pour parfumer viandes grillées, keftas, ragoûts, légumes rôtis ou riz oriental, il sublime aussi les marinades et sauces maison. Intensément parfumé et harmonieux, ce mélange traditionnel transforme vos recettes en véritables invitations au voyage, entre authenticité libanaise et créativité culinaire moderne.

Produits complémentaires: 4 épices - 5 épices - Mélange zaatar

Le piment de Cayenne est réputé pour sa chaleur et son piquant. On l'utilise dans toutes les cuisines du monde: Afrique, Amérique, Asiatique et Indienne. Il est classé 8/10 sur l'échelle de Scoville (Torride). Il permettra de relever de nombreux plats: Viandes, poissons, légumes, tartes, potages, riz, pâtes et œufs. C'est le piment à utiliser pour les recettes relevées. Attention au dosage !

Produits complémentaires: Piment de Cayenne concassé - Piment oiseau - Piment antillais

Noisettes caramélisées bio*. Les noisettes caramélisées sont des noisettes enrobées d'une fine couche de caramel. Elles sont préparées en chauffant du sucre pour qu'il fonde et se transforme en caramel, puis en y ajoutant les noisettes pour qu'elles s'imprègnent de cette texture croquante et sucrée. Une fois refroidies, elles deviennent brillantes et croustillantes, idéales pour être dégustées seules ou utilisées comme garniture dans des desserts. Sans additif - Sans conservateur.

Produits complémentaires: Noisettes bio - Amandes caramélisées - Chouchou

La cardamome sauvage, connue sous le nom scientifique Amomum Kravanh, est une plante herbacée de la famille des Zingibéracées. Originaire des régions tropicales d'Asie du Sud-Est, elle pousse principalement dans les forêts humides du Cambodge, du Laos, de la Thaïlande et du Vietnam. Ses fruits, qui contiennent de petites graines aromatiques, sont prisés pour leurs propriétés culinaires et médicinales.

Cette épice se distingue par son parfum intense et légèrement camphré, avec des notes fraîches et citronnées. Utilisée dans de nombreuses préparations gastronomiques, elle entre également dans la composition de remèdes traditionnels et de parfums. La cardamome blanche sauvage est considérée comme une variété rare et précieuse en raison de son mode de culture naturel et sa récolte manuelle.

Produits complémentaires: Cardamome verte - Cardamome décortiquée - Poudre de cardamome

Cacahuètes grillées salées bio*. Les cacahuètes sont un incontournable pour les amateurs de saveurs simples et authentiques. Sélectionnées avec soin, elles sont issues de l’agriculture biologique puis délicatement grillées pour révéler toute leur richesse aromatique. Leur texture croquante et leur pointe de sel parfaitement dosée en font un encas gourmand, idéal à tout moment de la journée. À l’apéritif, en pause snack ou pour agrémenter vos recettes maison, elles apportent une note à la fois généreuse et conviviale.

Riches en goût, les cacahuètes séduisent aussi par leur côté nourrissant et rassasiant. Elles se dégustent seules, se glissent dans des mélanges apéritifs ou s’ajoutent à certaines préparations salées pour une touche croquante. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Graines de chia - Graines de tournesol - Graines de lin

La graine de roucou est utilisée en cuisine pour son pouvoir colorant et sa saveur de muscade poivrée. Ces graines sont utilisées pour colorer de nombreux fromages, on citera la mimolette, le cheddar, l'edam ou encore la croute du reblochon. On pourra l'utiliser pour la préparation de sauces mexicaines, de beurre de rocou ou encore pour parfumer une huile.

Produits complémentaires: Graines de sésame - Graines de chia - Graines de pavot bleu

Curry fumé. Élaboré à partir d’épices torréfiées et fumées, ce mélange est d'abord soigneusement broyé avant d’être fumé dans un fumoir pendant au moins 3 heures. Ses arômes se distinguent par des notes fumées intenses, agrémentées de nuances boisées et légèrement sucrées. En cuisine, il sublime une sauce crémeuse, apporte une touche originale à un dahl de lentilles corail, rehausse un poisson, enrichit un plat mijoté ou revisite avec brio le classique poulet curry coco. Ingrédients: paprika fumé, curcuma, coriandre, poivre noir, cumin, clou de girofle, cardamome verte.

Produits complémentaires: Curry breton - Curry de Madras - Curry Thaï

Menthe poivrée bio*. La menthe poivrée est autant une plante aromatique que médicinale. En effet, les feuilles de cette plante parfumerons délicieusement un thé ou un tisane, mais permettrons aussi de lutter contre vos douleurs abdominales, vos maux de tête et vos digestions difficiles. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Menthe verte - Hibiscus - Catuaba

Les fleurs de pois papillon en poudre séduisent par leur couleur bleue intense et leur originalité en cuisine comme en boisson. Obtenue à partir de fleurs soigneusement séchées puis finement moulues, cette poudre naturelle est appréciée pour sa teinte spectaculaire et sa grande polyvalence. Elle s’utilise facilement dans les thés, infusions, lattes, smoothies, cocktails, pâtisseries, riz ou desserts créatifs. Son goût délicat, doux et légèrement végétal permet de colorer les préparations sans dominer les saveurs.

Très prisée pour son effet visuel étonnant, elle peut aussi changer de nuance au contact d’un ingrédient acide comme le citron, passant du bleu au violet. Pratique à doser, cette poudre de fleurs de pois papillon apporte une touche poétique, naturelle et raffinée à vos recettes. Un ingrédient original pour sublimer vos créations du quotidien avec élégance et créativité.

Produit complémentaire: Réglisse en poudre - Butterfly pea - Vanille bio

Un mélange parfait pour réaliser une délicieuse sauce chien en quelques secondes et retrouver ainsi toutes les saveurs de la cuisine antillaise. Ce mélange, qu'il suffira de réhydrater avec de l'huile, permettra d'assaisonner vos marinades, grillades au barbecue ou à la plancha. Cette sauce créole donnera aussi de la saveur à vos poissons et à votre riz directement dans l'assiette. Le reste de la marinade sera présentée dans un bol sur la table. Voici les ingrédients qui la composent: Oignon lamelles, persil feuille, ail haché, piment fort concassé. Découvrez aussi nos épices créoles pour les amateurs de cuisine antillaise.

L’achillée millefeuille est une plante incontournable pour préparer une infusion aromatique aux notes végétales, douces et légèrement amères. Appréciée depuis longtemps en herboristerie, elle séduit par son caractère naturel et sa richesse botanique. En tisane, elle offre un moment de détente agréable tout en s’intégrant facilement dans une routine bien-être. Parmi ses bienfaits, l’achillée millefeuille est souvent recherchée pour favoriser le confort digestif, accompagner les périodes féminines délicates et soutenir l’organisme lors des changements de saison.

Son infusion se savoure chaude, seule ou associée à d’autres plantes comme la camomille, la menthe ou la verveine. Une plante simple, authentique et polyvalente, parfaite pour celles et ceux qui aiment les infusions traditionnelles et bienfaisantes.

Produits complémentaires: Ortie piquante - Feuilles de moringa - Feuilles d'eucalyptus

Le chardon Marie est une plante réputée pour soulager les troubles hépatique,  entretenir le foie, donner de l'appétit et améliorer la digestion. On consommera les feuilles séchées du chardon Marie en tisane à la fin des repas. 

Produits complémentaires: Feuilles de framboisier - Feuilles d'ortie - Feuilles de vigne rouge

Le poivre de Sichuan vert propose des notes plus fraiches que le Sichuan rouge. Il offre des notes d'agrumes (citron et pamplemousse), des notes de jasmin et de cerise avec une sensation d'engourdissement de la langue caractéristique de cette variété. On l'utilisera principalement pour assaisonner les fruits de mer, les poissons et les recettes asiatiques.

Produits complémentaires: Poivre de Malabar - Poivre Kampot - Baies de Tasmanie

Mélange gourmet bio*. Découvrez ce délicieux assortiment de cranberries séchées, d'amandes croquantes, de graines de courge riches en nutriments et de pistaches savoureuses. Ce mélange est à la fois gourmand et nutritif, idéal pour une collation saine à tout moment de la journée. Parfait pour apporter une dose d'énergie naturelle et satisfaire vos envies de grignotage avec une combinaison équilibrée de saveurs sucrées et salées. *Issu de l'agriculture biologique.

Mélange forme bio*. Découvrez notre mélange énergisant de fruits secs, une alliance parfaite de saveurs et de bienfaits pour votre bien-être ! Composé de raisins secs, de noix de cajou croquantes, d'amandes riches en fibres et de noisettes savoureuses, ce mélange est idéal pour les petites faims, les pauses gourmandes ou comme encas sain et naturel. Appréciez la combinaison de textures et de goûts dans chaque poignée, pour une collation à la fois nutritive et délicieuse, riche en vitamines, minéraux et acides gras essentiels. À emporter partout avec vous pour un boost d'énergie sain à tout moment de la journée ! *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Amandes biologiques - Mélange sportif - Cacahuètes coques

Notre tisane digestion est une infusion naturelle pensée pour apporter confort et légèreté après les repas. La menthe poivrée et la verveine citronnelle offrent une agréable fraîcheur tout en soutenant le système digestif. Les graines d’anis et l’anis étoilé apportent des notes aromatiques et aident à apaiser les ballonnements. La réglisse hachée, douce et légèrement sucrée, harmonise l’ensemble, tandis que la queue de chat, plante traditionnelle, complète ce mélange apaisant. À déguster chaude, cette tisane allie plaisir gustatif et bienfaits naturels, idéale pour terminer vos repas en douceur et retrouver un réel sentiment de bien-être.

Produits complémentaires: Tisane relaxante - Tilleul séché - Thé matcha

Amandes caramélisées bio*. Les amandes caramélisées sont des amandes enrobées d'une fine couche de caramel croquant. Les amandes sont mélangées à du caramel chaud 'eau et sucre bio) pour les enrober uniformément. Une fois refroidies, elles deviennent croustillantes, sucrées et légèrement brillantes, offrant un contraste délicieux entre le croquant du caramel et la douceur naturelle des amandes. Elles sont consommées comme friandises ou utilisées pour décorer des desserts. Sans additif - Sans conservateur.

Produits complémentaires: Amandes émondées - Amandes effilées - Amandes en poudre

Aigremoine partie aérienne coupée bio*. L’aigremoine est une plante traditionnelle appréciée en herboristerie pour son goût végétal, légèrement amer et agréable en infusion. Naturellement riche en tanins et en composés végétaux, elle est souvent associée au confort digestif et à l’équilibre des muqueuses. Elle accompagne idéalement les routines bien-être après les repas, notamment lorsque l’on recherche une tisane douce, simple et authentique. Son infusion dorée révèle des notes herbacées subtiles, parfaites seules ou mélangées à d’autres plantes comme la mauve, la camomille ou la menthe.

L’aigremoine convient aux amateurs de plantes classiques, utilisées depuis longtemps pour soutenir naturellement l’organisme. À savourer chaude, en cure ponctuelle ou en infusion du soir.

Produits complémentaires: Menthe poivrée - Hibiscus fleur - Bois bandé

Chêne écorce coupée bio*. L’écorce de chêne est une matière végétale riche en tanins, utilisée depuis longtemps en herboristerie traditionnelle. Son goût boisé, astringent et profond en fait une plante puissante, idéale pour les préparations naturelles. Elle est souvent associée au confort des muqueuses et à l’équilibre cutané dans les usages traditionnels. En infusion ou en décoction, elle révèle une boisson intense, à utiliser seule ou en mélange avec d’autres plantes adoucissantes. L’écorce de chêne convient aux amateurs de plantes brutes, authentiques et riches en caractère.

Sa richesse naturelle demande une utilisation raisonnée, ponctuelle et adaptée. Un ingrédient incontournable pour une herboristerie familiale tournée vers les plantes classiques.

Produits complémentaires: Achillée millefeuille - Aigremoine - Radis noir

Racine de consoude séchée et coupée bio*. La consoude est une plante ancienne, connue en herboristerie traditionnelle pour sa richesse en mucilages et en composés végétaux. Son nom évoque depuis longtemps les soins naturels et les préparations externes. Elle est particulièrement appréciée dans les routines de confort cutané, notamment pour réaliser des macérations, baumes ou préparations maison destinées à un usage externe.

Sa texture racinaire et son profil végétal en font une matière première de qualité pour les amateurs de plantes authentiques. La consoude est généralement utilisée avec prudence et n’est pas destinée à une consommation régulière par voie interne. Elle s’adresse à ceux qui souhaitent intégrer une plante traditionnelle dans leurs préparations naturelles.

Produits complémentaires: Racine de bardane - Valériane - Bois bandé

Graines de chia bio*. Les graines de chia sont de petites graines noires et blanches issues de la plante Salvia hispanica, originaire d'Amérique centrale. Elles sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique, sans pesticides ni produits chimiques de synthèse. Riches en nutriments, elles contiennent des fibres, des protéines, des oméga-3, des vitamines et des minéraux. Grâce à leur capacité à absorber plusieurs fois leur poids en liquide, elles forment un gel lorsqu'elles sont hydratées, ce qui les rend idéales pour épaissir des préparations comme les smoothies, les puddings ou les sauces. Très polyvalentes, elles peuvent être consommées crues, trempées ou intégrées à des plats sucrés et salés. Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Graines de tournesol décortiquées - Graines de courges - Graines de lin

Oignon semoule. L'oignon semoule sera parfait pour parfumer vos sauces, viandes, salades et légumes. Ajoutez simplement les oignons pendant la cuisson pour qu'ils se réhydratent. Une saveur parfaite en quelques minutes. 

Produits complémentaires: Oignon séché - oignon frit - oignon poudre - ail fermenté

Le thym en poudre est parfait pour profiter des saveurs de cette herbe aromatique sans morceau. On l'utilisera pour assaisonner les sauces, les soupes, les légumes et les marinades de viandes et poissons. Le thym est moulu dans notre atelier en France et emballé immédiatement pour préserver tous ses arômes.

Produits complémentaires: Thym séché - Herbes de Provence - Thym serpolet

Le sel noir de l'Himalaya, appelé aussi Kala namak, est un sel de roche 100% naturel, non iodé et non raffiné. Il possède un goût original de jaune d'œuf. Ce sel noir est très utilisé dans la cuisine indienne et pakistanaise. On l'utilisera en cuisine pour agrémenter les salades, verrines ou fruits. Disponible en gros cristaux pour moulin.

Découvrez nos autres sels de couleurs: Sel noir d'Hawaï - Sel bleu de Perse - Sel rose de l'Himalaya

Noix de macadamia bio* origine Kenya. Les noix de macadamia sont des fruits à coque produits par des arbres du genre Macadamia. Elles se caractérisent par leur goût riche et beurré, ainsi que par leur texture croquante. Leur coque est très dure à casser, mais l'amande à l'intérieur est délicate et nutritive. Riches en graisses saines, en fibres, en vitamines B et E, ainsi qu'en minéraux comme le magnésium et le potassium, elles sont souvent utilisées en cuisine, dans les desserts, les plats salés ou consommées seules comme collation. Elles sont particulièrement appréciées pour leurs bienfaits pour la santé cardiovasculaire et leur goût raffiné. Sans additif - Sans conservateur. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Amandes émondées - Amandes effilées - Amandes en poudre

Le piment doux du Nouveau-Mexique en poudre est une épice obtenue à partir de piments originaires de cet État du sud-ouest des États-Unis, connu pour sa culture du piment. Ces piments, appartenant à la variété Capsicum annuum, sont séchés et réduits en poudre pour être utilisés en cuisine. Ce piment se distingue par sa saveur riche et légèrement sucrée, avec des notes fumées et terreuses, mais sans apporter une chaleur intense comme les piments forts. Sa couleur rouge profonde ajoute une belle teinte aux plats, et il est très prisé dans la cuisine tex-mex, les chilis, les sauces et les marinades. C'est un ingrédient polyvalent qui rehausse les saveurs sans dominer le goût des préparations.

Produits complémentaires: Piment de Cayenne - Piment oiseau - Paprika fumé

Le poivre de la Likouala est une épice rare originaire de la région de la Likouala, située au nord de la République du Congo. Issu d’une liane sauvage poussant dans la forêt tropicale, ce poivre se distingue par ses petites baies noires et son arôme intense, qui mêle des notes boisées, fumées et légèrement fruitées. Son goût est puissant, avec une chaleur progressive et une légère touche citronnée, ce qui le rend apprécié en gastronomie pour relever les plats, notamment les viandes, les poissons et les sauces. Récolté par les populations locales selon des méthodes traditionnelles, il fait partie des épices d’exception prisées par les chefs et amateurs de cuisine fine. Outre son intérêt culinaire, il possède des propriétés digestives et stimulantes, ce qui en fait un ingrédient recherché dans la pharmacopée traditionnelle.

Produits complémentaires: Poivre rouge de Kampot - Poivre blanc de Kampot - Poivre de Kampot fermenté

Boutons de rose séchés Bio*. Ces fleurs comestibles seront parfaites pour la réalisation d'infusions gourmandes. Ajoutez quelques boutons à vos thés et tisanes, la rose développera des saveurs bien connues par les amateurs de cette fleur. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Pétales de rose séchés - Mélange de fleurs comestibles - Fleurs séchées

L'ail séché en lamelles est de l'ail frais qui a été coupé en fines tranches avant d'être séché pour éliminer son humidité. Ce processus permet de prolonger sa conservation tout en préservant son arôme. Les lamelles sont légèrement dorées et croquantes. Elles peuvent être utilisées directement dans les plats pour libérer leurs saveurs ou réhydratées dans de l'eau avant utilisation. Pratique et polyvalent, l'ail séché en flocons s'intègre parfaitement dans les soupes, les sauces, les marinades et peut également servir de garniture croustillante.

Produits complémentaires: Ail poudre bio - Ail noir - Ail des ours - Ail semoule

Le poivre timiz est une épice rare et typique de l'Éthiopie, issue d'une variété de poivre long appelée Piper capense. Il se distingue par son apparence en forme de petits épis allongés et par ses arômes complexes, à la fois boisés, fumés, citronnés et légèrement épicés. Ces caractéristiques en font un ingrédient prisé dans la cuisine éthiopienne.

Le timiz est souvent grillé avant d’être utilisé, ce qui intensifie ses saveurs. Il entre dans la composition de mélanges d’épices traditionnels comme le berbéré et parfume des plats emblématiques tels que les ragoûts épicés appelés wat. Parfois, il est également utilisé pour aromatiser des infusions. Cultivé de manière artisanale, le poivre timiz est étroitement lié aux traditions culinaires et agricoles éthiopiennes. Aujourd’hui, il attire une attention internationale en raison de son goût unique et de son origine authentique.

Produits complémentaires : Poivre long de Java - Poivre rouge de Kampot - Baies de Tasmanie

Trio de sésame. Un savoureux mélange de graines de sésame blanches, dorées et noires, soigneusement sélectionnées pour leur qualité et leur fraîcheur. Ce mariage harmonieux apporte une note croquante et parfumée à vos plats, tout en offrant une touche visuelle élégante. Idéal pour rehausser salades, woks, pains, sushis ou desserts, ce mélange riche en nutriments est également source de fibres, minéraux et antioxydants.

Un incontournable pour les amateurs de cuisine saine et créative, qui souhaitent allier saveur, couleur et bienfaits dans leurs préparations culinaires.

Produits complémentaires: Graines de chia - Graines de sésame - Graines de courge

Ashawagandha racine bio*. L’ashwagandha est une racine emblématique de la tradition ayurvédique, reconnue pour son rôle dans les routines de vitalité, d’équilibre et de relaxation. Son goût terreux, légèrement amer, s’intègre facilement dans une boisson chaude, un lait végétal, un smoothie ou une préparation bien-être. Cette plante adaptogène est traditionnellement utilisée pour aider l’organisme à mieux s’adapter aux périodes de fatigue passagère ou de tension nerveuse. Elle est aussi appréciée pour accompagner la concentration, la récupération et l’équilibre général.

L’ashwagandha convient particulièrement aux personnes recherchant une plante naturelle pour soutenir leur tonus au quotidien. À consommer de préférence dans le cadre d’une routine régulière, avec une alimentation variée.

Produits complémentaires: Menthe poivrée - Hibiscus fleur - Spiruline

Le guacamole, un indispensable de l'apéro avec ses chips de tortillas ou alors pour assaisonner vos fajitas et tacos. Il pourra aussi être saupoudré en fin de cuisson sur vos viandes, pommes de terre, poissons et salades pour relever leurs goûts. Voici les ingrédients qui la composent: Oignon poudre, cumin moulu, sel, piment doux moulu, piment fort moulu, ail poudre, coriandre moulue.

Et si on se faisait un petit film avec un bol de popcorn salé ou sucré ? Découvrez notre maïs à popcorn Bio* et cultivé en France. Pour utiliser ce maïs à éclater il vous suffira d'utiliser une machine à popcorn, un micro onde ou une simple casserole avec un couvercle. Huilez bien la casserole pour éviter que le popcorn accroche dans le fond. *Issu de l'agriculture biologique.

Noix du Brésil BIO*. Les noix du Brésil (parfois appelées noix d'Amazonie) sont les graines du Bertholletia excelsa, un arbre qui pousse principalement dans les forêts tropicales d'Amazonie, notamment au Brésil, en Bolivie et au Pérou. Ces noix sont très riches en nutriments, notamment en sélénium, un oligo-élément essentiel pour la santé humaine, ainsi qu'en graisses saines, protéines, fibres, vitamines E et minéraux (comme le magnésium et le zinc).

Une seule noix du Brésil peut fournir plus que l'apport quotidien recommandé de ce minéral, ce qui est important pour la fonction immunitaire et la santé de la thyroïde. Elles contiennent de la vitamine E et d'autres composés antioxydants qui aident à combattre le stress oxydatif. Grâce à leur contenu en graisses insaturées, elles peuvent aider à améliorer le profil lipidique sanguin, réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires.

Les noix du Brésil ont un goût riche et beurré, avec une texture à la fois croquante et légèrement crémeuse. Leur saveur est assez douce, rappelant parfois un mélange de noisettes, de macadamia et de noisette. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Noisettes bio - Mangue séchée - Cerneaux de noix de pécan

Racine de radis noir coupée bio*. Le radis noir est un ingrédient végétal au goût marqué, légèrement piquant et typique. Très apprécié en herboristerie, il est traditionnellement associé au confort hépatique et digestif, notamment après les repas riches ou lors des changements de saison. Sa saveur franche en fait une plante idéale pour les mélanges détox, aux côtés du romarin, du boldo, du pissenlit ou de l’artichaut. Le radis noir convient aux personnes recherchant une tisane tonique, végétale et ciblée.

Sous forme séchée et concassée, il se dose facilement en infusion ou en décoction légère. Un allié naturel pour accompagner une routine bien-être axée sur la digestion.

Produits complémentaires: Ube - Fleurs de pois papillon - Vanille poudre bio

Amandes décortiquées bio*, 100 % issues de l’agriculture biologique, soigneusement sélectionnées pour leur qualité et leur saveur authentique. Naturellement riches en protéines, fibres, magnésium et vitamine E, elles constituent une collation saine et gourmande, idéale pour combler les petites faims tout en prenant soin de votre santé.

Leur goût doux et légèrement sucré en fait un ingrédient polyvalent, parfait à déguster nature, dans vos pâtisseries, vos mueslis ou vos plats salés. Sans sel ajouté, ni conservateur, elles préservent toutes leurs qualités nutritionnelles. Faites le plein d’énergie au quotidien avec nos amandes bio savoureuses et croquantes. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Amandes émondées - Amandes effilées - Amandes en poudre

Le mélange d'épices Tex Mex est un assemblage des saveurs du Texas et du Mexique. On utilisera cet assaisonnement pour parfumer les viandes hachées, le chili con carne, le guacamole, les fajitas ou encore les enchiladas. Ce mélange riche en saveur est composé de : Piment doux, piment fort, ail, oignon, curcuma, girofle, poivre noir, thym et laurier.

Produits complémentaires: Épices cajun - Épices légumes - Mélange taboulé

Tilleul aubier bio*. Le tilleul aubier est une plante reconnue pour préparer des tisanes douces, végétales et réconfortantes. L’aubier de tilleul, partie noble située entre l’écorce et le bois, est traditionnellement apprécié pour ses propriétés drainantes et son usage dans les infusions bien-être. En tisane, il est souvent consommé pour favoriser l’élimination, accompagner les périodes de digestion difficile et offrir une pause apaisante après les repas.

Son goût délicat, légèrement boisé, en fait une boisson agréable à savourer chaude tout au long de la journée. Issu de l’agriculture biologique, notre tilleul aubier bio est sélectionné avec soin pour garantir une qualité optimale et une infusion authentique. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Menthe feuille - Hibiscus fleur - Bois bandé

Épices chai bio. Un mélange d'épices pour la réalisation du thé Chai indien. Cette boisson très populaire dans le monde se consomme souvent avec un peu de lait. En Inde le mot CHAI signifie Thé. Réalisez facilement votre thé vert, noir ou blanc avec ces épices Chai concassées. Ne contient pas de thé, ce qui vous permet de réaliser l'infusion avec celui de votre choix. *Issu de l'agriculture biologique.

Le cerfeuil (cerfeuil commun, cerfeuil cultivé, cerfeuil des jardins, herbe aiguillée) possède un goût légèrement anisé. Nous vous proposons ses feuilles séchées et coupées. Le cerfeuil fait partie des fines herbes et peut donc s'employer dans différentes préparations culinaire: omelettes, sauces, grillades, potages et salades.

Produits complémentaires: Persil séché - Origan séché - Herbes de Provence

Zeste de mandarine Bio* 1-2mm origine Espagne. Découvrez notre zeste de mandarine séché en poudre pour toutes vos préparations sucrées et salées. Plus besoin d'agrumes frais grâce à ce zeste déshydraté. L'écorce de mandarine est séchée avant d'être broyée pour obtenir des petits flocons facilement utilisables en cuisine. On l'utilisera pour parfumer les gâteaux, desserts et les sauces. *Issu de l'agriculture biologique. 

Produits complémentaires: Zeste de citron - Zeste d'orange - citronnelle bio

Pistaches décortiquées. Découvrez nos pistaches décortiquées, un encas sain et savoureux idéal pour vos petites faims. Riches en protéines, fibres et nutriments essentiels, elles allient gourmandise et bienfaits pour la santé. Leur goût naturellement délicat et leur texture croquante en font un ingrédient parfait pour agrémenter vos recettes ou accompagner vos moments de détente. Prêtes à consommer, nos pistaches sont soigneusement sélectionnées pour garantir fraîcheur et qualité. Offrez-vous une pause gourmande avec ce produit authentique et naturel, parfait pour les amateurs de saveurs authentiques. Sans conservateur - Sans additif. 

Produits complémentaires: Cacahuètes à décortiquer - Pistaches - Chips de banane

La spiruline en poudre est un super-aliment apprécié pour sa richesse naturelle et sa grande facilité d’utilisation au quotidien. Obtenue à partir d’une micro-algue soigneusement séchée puis réduite en fine poudre, elle s’intègre facilement dans de nombreuses préparations. Son goût végétal prononcé se marie parfaitement avec les smoothies, jus, boissons détox, yaourts, compotes ou recettes salées. Très pratique à doser, elle permet d’enrichir simplement son alimentation avec un ingrédient reconnu pour sa concentration naturelle en nutriments.

Sa texture fine facilite son incorporation dans vos habitudes, que ce soit au petit-déjeuner, après le sport ou dans une routine bien-être. C’est un allié idéal pour celles et ceux qui recherchent un produit naturel, simple à utiliser et facile à intégrer chaque jour.

Produit complémentaire: Ube - Fleurs de pois papillon - Vanille poudre bio

Fleurs de camomille matricaire bio. Les fleurs de camomille sont appréciées pour leur douceur naturelle et leur parfum délicatement floral. Idéales en infusion, elles offrent une boisson réconfortante à déguster le soir ou après un repas. La camomille est traditionnellement reconnue pour ses propriétés apaisantes, aidant à favoriser la détente et à accompagner les moments de repos. Elle est aussi souvent utilisée pour soutenir le confort digestif, notamment après un repas copieux ou en cas de sensation de lourdeur.  Pour une tisane savoureuse, laissez infuser quelques minutes dans une eau chaude, puis dégustez nature ou avec une touche de miel.

Produits complémentaires: Lavande bio - Boutons de roses - Fleur de jasmin

Le mélange d'épices pour réaliser simplement de délicieux spéculoos. Cet assemblage permettra aussi de parfumer vos desserts, pâtes à tartiner, pains d'épices, sablés, crèmes desserts. Saupoudrez notre mélange sur une crème brûlée, dans un crumble ou encore dans une crème glacée. Dosage environ 1 cuillère à café pour 250 grammes de farine. Composition: cannelle, anis vert, fenouil, coriandre, gingembre, clou de girofle, cardamome verte, muscade, poivre noir.

Produits complémentaires: Epices pain d'épices - Mélange quatre épices - Cannelle en poudre

Zeste d'orange Bio*. Découvrez notre zeste d'orange séché en poudre pour toutes vos préparations sucrées et salées. Plus besoin d'agrumes frais grâce à ce zeste déshydraté. L'écorce d'orange est séchée avant d'être broyée pour obtenir des petits flocons facilement utilisables en cuisine. On l'utilisera pour parfumer les gâteaux, desserts et les sauces. *Issu de l'agriculture biologique. 

Produits complémentaires: Zeste de citron - Zeste d'orange - citronnelle bio

Noix de cajou crues bio*. Ces noix de cajou seront parfaites pour grignoter sainement entre les repas ou pour cuisiner. On pourra réaliser de nombreuses recettes sucrées ou salées comme le poulet aux noix de cajou. Vous pouvez conserver ces fruits secs au réfrigérateur pour en préserver la fraicheur. Sans additif - Sans conservateur. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Amandes biologiques - Noisettes décortiquées - Noix décortiquées

Graines de tournesol décortiquées. Ces graines riches en vitamines E et B, riches en antioxydants, seront parfaites pour agrémenter une salade ou un pain maison. On pourra même les faire griller pour accentuer leur goût. On les ajoutera dans les légumes sautés, les mueslis, les gâteaux... On pourra même remplacer les pignons de pin par des graines de tournesol dans la recette du pesto. 

Produits complémentaires: Graines de chia - Graines de courges - Graines de lin

Un mélange d'épices spécialement conçu pour toutes vos cuissons au wok. Donnez facilement du goût à vos nouilles sautées, légumes, crevettes et filets de poulets. Composition : Gingembre, SESAME blanc, coriandre, cumin, ail, paprika, cannelle, citronnelle, curcuma, anis.

Produits complémentaires: Epices kebab - Epices thaï - Epices poulet tikka masala

Fumeterre officinale bio*. Découvrez la fumeterre officinale, une plante médicinale reconnue pour ses bienfaits digestifs et détoxifiants. Utilisée depuis l’Antiquité, elle favorise le fonctionnement du foie, aide à soulager les troubles biliaires et contribue à une meilleure digestion. Présentée sous forme de plante séchée et coupée, elle est idéale en infusion quotidienne ou en décoction. Sa saveur légèrement amère en fait un allié parfait après les repas. Produit 100 % naturel, sans additifs. Offrez à votre organisme une cure bien-être naturelle grâce à la fumeterre officinale, votre alliée pour une détox douce et efficace. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Feuilles d'ortie piquante - Feuilles de citronnelle - Feuilles de verveine

Le poivre blanc fumé de Penja est un trésor d’Afrique centrale cultivé sur les terres volcaniques du Cameroun. Récolté à la main puis fumé au bois de hêtre, il dévoile des arômes uniques mêlant notes boisées, tabac blond et vanille. Doux en bouche, mais intensément parfumé, il sublime aussi bien les viandes, poissons, légumes que certains desserts au chocolat. Rare et prestigieux, ce poivre IGP est un incontournable pour les amateurs de saveurs authentiques et raffinées. Vous pouvez aussi découvrir le poivre de Penja en noir ou blanc.

Produits complémentaires: Poivre de Kampot - Poivre de Sichuan - Poivre voatsiperifery

Offrez-vous un moment de sérénité avec notre infusion relaxante bio*, un mélange délicatement équilibré de plantes sélectionnées pour leurs vertus apaisantes. Les feuilles de mélisse apportent douceur et relaxation, tandis que les graines de fenouil facilitent la digestion. Les écorces d’orange ajoutent une note fruitée et réconfortante. L’herbe de millefeuille et le millepertuis soutiennent l’équilibre émotionnel, et les fleurs de camomille favorisent un sommeil naturel et réparateur.

Cette infusion est idéale pour accompagner vos soirées et vous aider à relâcher les tensions du quotidien. Une véritable parenthèse bien-être à savourer chaude. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Thé à la vanille - Rooibos - Thé matcha du Japon

Les oignons émincés sont un incontournable pour apporter facilement du goût à toutes vos préparations. Pratiques et prêts à l’emploi, ils diffusent une saveur douce, légèrement sucrée et intensément parfumée qui rappelle l’oignon frais, sans les contraintes d’épluchage ni de découpe. Leur texture sèche permet une conservation longue durée et une utilisation simple au quotidien. Ils s’intègrent parfaitement dans les soupes, sauces, bouillons, plats mijotés, marinades, poêlées de légumes, farces ou mélanges d’épices.

Au contact d’un liquide ou pendant la cuisson, ils se réhydratent et libèrent progressivement tous leurs arômes. Idéals pour relever une recette en quelques pincées, les oignons séchés en lamelles offrent un excellent compromis entre praticité, intensité aromatique et polyvalence culinaire. Un indispensable du placard pour cuisiner rapidement, sans sacrifier la richesse des saveurs.

Produits complémentaires: Oignon semoule - oignon frit - oignon en poudre

Le mélange 4 baies est un assemblage de différents poivres et baies, à la fois piquant et aromatique. Il s'utilisera partout en cuisine: viandes, poissons, légumes, potages... Il est constitué de poivre noir, de poivre blanc, de poivre vert et de baies roses. On pourra l'utiliser entier pour la réalisation de sauces ou au moulin directement dans l'assiette.

Produits complémentaires: Mélange 5 baies - Poivre Voatsiperifery - Poivre Kampot

Le thé Pu Erh bio* est un type de thé fermenté originaire de la province du Yunnan, en Chine. Connu pour son processus de fermentation unique, il est élaboré à partir des feuilles de théier à grandes feuilles, une variété indigène de cette région. Ce thé se distingue par ses arômes profonds et terreux, souvent accompagnés de notes boisées ou légèrement fumées, qui évoluent avec le temps. Considéré comme bénéfique pour la digestion et la réduction du cholestérol, il est également prisé pour ses propriétés détoxifiantes.

En plus de sa saveur et de ses bienfaits pour la santé, il est souvent apprécié par les amateurs pour sa capacité à bien vieillir, ce qui améliore encore ses caractéristiques gustatives avec le temps. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Thé de Ceylan - Chai latte - Thé au jasmin

Le poivre de Phu Quoc est une variété prestigieuse de poivre cultivée sur l'île vietnamienne de Phu Quoc, située dans le golfe de Thaïlande. Réputé pour sa qualité exceptionnelle, il est considéré comme l’un des meilleurs poivres au monde. Sa culture repose sur des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération. Les baies sont récoltées manuellement puis séchées au soleil, ce qui contribue à leur richesse aromatique. Ce poivre se distingue par des arômes intenses, mêlant des notes fruitées, boisées et légèrement iodées, témoignant du terroir unique de l’île. En cuisine, il est très apprécié pour sa capacité à sublimer les plats les plus simples comme les plus raffinés. Sa production limitée en fait un produit recherché.

Produits complémentaires: Poivre rouge de Kampot - Poivre de Kampot - Poivre de Malabar

Thé noir Assam BOP CTC Sewpur BIO*. Ce thé séduit par sa puissance et sa régularité en tasse. Issu de jardins biologiques d’Assam, en Inde, ce thé CTC offre des feuilles finement roulées qui libèrent une liqueur sombre, corsée et maltée. Son profil riche dévoile des notes de céréales, de miel et de cacao, avec une belle rondeur. Idéal au petit-déjeuner, il se déguste nature ou avec un nuage de lait. Sa robustesse supporte parfaitement l’infusion longue.

Un thé énergisant et authentique, parfait pour les amateurs de noirs intenses. Arômes persistants, équilibre remarquable et provenance tracée garantissent une qualité constante. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Cannelle de Ceylan - Poivre d'Assam - Thé de Noel

Le Curry Royal est un assemblage raffiné qui revisite les codes du curry avec une signature aromatique riche, chaude et subtilement gourmande. Dès l’ouverture, ses notes de curcuma, de coriandre, de cumin et de gingembre s’entrelacent avec la profondeur du poivre noir, la fraîcheur de la cardamome verte et la puissance parfumée de la baie des Batak. L’originalité de ce mélange vient aussi du grué de cacao, de l’orange en poudre et de la vanille, qui apportent une touche délicate, légèrement ronde et élégante.

Relevé par la moutarde, ce curry offre une belle complexité en bouche. Idéal pour sublimer viandes blanches, légumes rôtis, riz, sauces crémeuses ou plats mijotés, il transforme chaque recette en création généreuse et pleine de caractère.

Produits complémentaires: Curry breton - Curry de Madras - Oignons émincés

Le poivre de Kampot* est reconnu comme l'un des meilleurs du monde. Il est cultivé dans les provinces de Kampot et de Kep au Cambodge. Il possède le label Indication d'Origine Protégée (IGP) depuis 2010. Ce poivre blanc est récolté avant maturité complète puis débarrassé de sa péricarpe, cela fait de lui un poivre plus doux. Il révèle des notes fleuries de menthe fraiche et d'eucalyptus. On l'utilisera pour assaisonner les viandes rouges et blanches, poissons et fruits de mer, légumes et salades. Ce poivre rare et délicat s'utilisera au dernier moment dans vos recettes, il supporte mal la cuisson. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Poivre rouge de Kampot - Poivre noir de Kampot - Poivre de Kampot fermenté

Découvrez notre mélange de 3 poivres de Kampot IGP, l'un des meilleurs poivres du monde. Un assemblage de couleurs et d'arômes pour assaisonner toutes vos préparations culinaires. On l'utilisera au moulin pour profiter de toutes ses saveurs. Notre mélange est composé de 50% de poivre noir, 25% de poivre rouge et 25% de poivre blanc.

Produits complémentaires: Poivre rouge de Kampot - Poivre blanc de Kampot - Poivre de Kampot bio

L'harira est une soupe d'origine marocaine très populaire pour rompre le jeûne lors du ramadan. Laissez vous emporter par les arômes envoûtants du Maroc à chaque préparation grâce à notre mélange d'épices pour harira. Composition: carvi, coriandre, fenugrec, coriandre feuille, gingembre, curcuma, cannelle, mélange de diverses épices.

Produits complémentaires: Épices chorba - Raz el hanout - Épices pour couscous

Thé noir à la vanille Bio*. Découvrez notre thé noir vanille bio, un mélange raffiné qui marie la puissance du thé noir Assam d’Inde du Sud à la douceur parfumée de la vanille. Sa saveur riche et ronde offre un équilibre parfait entre intensité et gourmandise, pour une pause chaleureuse et réconfortante à tout moment de la journée. Idéal nature ou légèrement sucré, il accompagne aussi bien un petit-déjeuner qu’un dessert. Élaboré à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique, ce thé garantit une dégustation authentique et responsable.

Ingrédients : Thé noir Assam* (Inde du Sud), extrait de vanille*, vanille* (1%). *Issu de l’agriculture biologique.

Produits complémentaires: Cannelle de Ceylan - Poivre de Ceylan - Poivre d'Assam

Racine de gentiane bio*. La racine de gentiane séchée est utilisée à des fins médicinales et dans la préparation de certaines boissons amères, notamment la liqueur de gentiane. Elle est connue pour son goût très amer, ce qui en fait un ingrédient clé dans la production de certaines liqueurs, apéritifs et infusions, notamment l'Aperol et le célèbre "Suze" en France. La gentiane est également utilisée en médecine traditionnelle pour ses propriétés digestives et toniques, bien que ces utilisations médicinales ne soient pas aussi courantes que son utilisation dans l'industrie des boissons. *Issu de l'agriculture biologique.

Cacahuètes coques BIO*. Les cacahuètes en coque sont des arachides avec leur enveloppe naturelle, c'est-à-dire la fine coque extérieure qui entoure les graines. Contrairement aux cacahuètes décortiquées, qui sont prêtes à être consommées, celles en coque doivent être ouvertes pour accéder aux graines à l'intérieur. Elles sont très populaires comme encas ou amuse-bouche. Leur coque est relativement facile à casser à la main, révélant deux graines, parfois plus, à l'intérieur. La coque protège les graines de l'air et de l'humidité, ce qui permet aux cacahuètes de rester fraîches plus longtemps sans perdre leur croquant ni leurs arômes. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Noisettes bio - Mangue séchée - Noix de pécan

Mélange apéritif bio*. Le mélange apéritif grillé salé bio est l’allié idéal pour vos moments de convivialité. Composé de raisins secs, d’arachides, d’amandes et de noix de cajou grillées, il associe à merveille le croquant des fruits secs à la douceur fruitée du raisin, relevés par une délicate touche de sel. Ce mélange bio séduit par son équilibre entre saveurs gourmandes, textures variées et caractère généreux. Parfait pour l’apéritif, il se partage facilement entre amis ou en famille, mais peut aussi s’apprécier en encas au cours de la journée.

Les fruits à coque grillés développent des arômes intenses et chaleureux, tandis que les raisins secs apportent une note moelleuse et légèrement sucrée. Naturel, savoureux et prêt à déguster, ce mélange apéritif grillé salé bio offre une pause gourmande simple, authentique et pleine de plaisir à chaque bouchée. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Graines de chia - Graines de tournesol - Graines de courge

Fleurs de pois papillon (butterfly pea). Apportez une touche spectaculaire à vos créations avec nos fleurs de pois papillon séchées, issues de la plante Clitoria ternatea. Naturellement d’un bleu profond et intense, elles colorent vos infusions, cocktails et desserts sans additif. Au contact du citron, leur teinte vire au violet, offrant un effet visuel surprenant et élégant. Douces et légèrement végétales en bouche, elles se dégustent en tisane chaude ou glacée, seules ou associées à d’autres plantes. Riches en antioxydants, les fleurs de pois papillon séduisent autant par leur esthétique que par leurs vertus naturelles. Un ingrédient original pour sublimer vos recettes.

Mise en garde: La fleur de pois papillon est à consommer avec modération. Elle est déconseillée aux femmes enceintes ou allaitantes, aux jeunes enfants et aux personnes allergiques aux Fabacées. En cas de traitement médical, demandez conseil à un professionnel de santé. Une consommation excessive peut provoquer des troubles digestifs.

Produits complémentaires: Bleuet bleu - Pétales de rose - Pétales de souci

Cranberries entières séchées BIO*. Succombez à la gourmandise saine avec nos cranberries séchées de qualité supérieure. Naturellement riches en antioxydants, en vitamine C et en fibres, elles apportent une touche acidulée idéale à vos pauses sucrées, céréales, salades ou pâtisseries. Sans colorant ni arôme artificiel, nos cranberries sont doucement sucrées pour préserver toute leur saveur.

Parfaites pour une collation énergisante ou une touche fruitée en cuisine, elles allient plaisir et bienfaits nutritionnels. À emporter partout pour une dose de vitalité au quotidien ! *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Noisettes bio - Mangue séchée - Cerneaux de noix de pécan

Sel marin fin bio* de Croatie. Ce sel est récolté sur les côtes méditerranéennes de la Croatie. Ce sel naturel est récolté de manière artisanale, à partir d'eau de mer qui s'évapore sous l'effet du soleil et du vent. Il provient des salines situées le long du littoral croate, notamment dans des régions comme Pag, Nin, ou Ston. Il n'a pas subi de traitements chimiques, ce qui garantit un produit plus pur et plus respectueux de l'environnement.

Comme tout sel marin, le sel fin de Croatie biologique contient des oligo-éléments et des minéraux tels que le magnésium, le calcium et le potassium, qui peuvent être bénéfiques pour la santé. La récolte est faite à la main, selon des méthodes traditionnelles de séchage et d'évaporation, respectant les cycles naturels. Il est tamisé pour obtenir une texture plus fine (0,2 à 1mm), adaptée à l'assaisonnement quotidien, contrairement au gros sel qui est utilisé plus souvent en cuisson. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires : Sel rouge - Sel rose Himalaya - Sel fou île de Ré

Figues entières séchées BIO*. Ces figues ont été déshydratées naturellement après leur récolte et cultivées selon les principes de l'agriculture biologique. Cela signifie que ces figues ont été produites sans l'utilisation de pesticides, d'herbicides, ou d'engrais chimiques, et dans le respect de l'environnement et de la biodiversité. En plus d'être une source naturelle de fibres, de vitamines et de minéraux, les figues séchées bio conservent une grande partie de leurs nutriments tout en offrant un goût sucré et concentré. Elles sont appréciées comme collation saine ou utilisées dans des recettes sucrées et salées. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Noisettes bio - Mangue séchée - Cerneaux de noix de pécan

Abricots secs BIO*. Les abricots secs ont un goût sucré et légèrement acidulé, avec une saveur plus concentrée que les abricots frais en raison du processus de séchage qui retire l'eau et intensifie les arômes naturels du fruit. Leur texture est moelleuse et parfois un peu collante. Ils sont idéals à grignoter seuls ou à intégrer dans des recettes sucrées ou salées pour apporter une note fruitée et douce. Les abricots secs bio sont des abricots qui ont été séchés de manière naturelle tout en respectant les normes de l'agriculture biologique. Cela signifie que ces abricots ont été cultivés sans l'utilisation de pesticides chimiques, d'engrais synthétiques ou d'OGM (organismes génétiquement modifiés). Le processus de séchage des abricots bio est également réalisé sans additifs chimiques, conservateurs ou autres agents artificiels. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Noisettes bio - Mangue séchée - Cerneaux de noix de pécan

Pistaches grillées et salées. Ces pistaches ont été soumises à un processus de torréfaction pour intensifier leur saveur et leur donner une texture croquante. Après la torréfaction, elles sont assaisonnées avec du sel, ce qui rehausse leur goût naturel. Elles sont souvent consommées comme collation, appréciées pour leur mélange de saveurs salées et légèrement sucrées, ainsi que pour leurs bienfaits nutritionnels. On les décortiquera avant des les consommer.  Sans conservateur - Sans additif

Produits complémentaires: Cacahuètes à décortiquer - Pistaches décortiquées - Chips de banane

Apportez couleur et poésie à vos assiettes avec notre salade de fleurs séchées, un mélange délicat de pétales de rose, de souci et de bleuet bleu. Sélectionnées avec soin puis séchées naturellement, ces fleurs comestibles offrent un bouquet visuel éclatant et des notes florales subtiles. Parfaites pour décorer salades, desserts, pâtisseries, fromages frais ou cocktails, elles transforment chaque préparation en création élégante. Leur goût léger et raffiné s’intègre harmonieusement à vos recettes sucrées comme salées. Idéale pour une cuisine créative et naturelle, ce mélange de fleurs séchées sublime vos plats avec finesse et originalité.

Produits complémentaires: Fleurs de lavande - Camomille - Pétales d'oranger

Herbes de Provence BIO* cultivées en France. Apportez une touche du sud à vos plats avec notre mélange d’Herbes de Provence bio. Composé de romarin, thym, sarriette et origan, ce bouquet aromatique 100 % naturel est issu de l’agriculture biologique. Parfait pour relever viandes, légumes, grillades ou sauces, il diffuse un parfum authentique et ensoleillé à chaque pincée. Un incontournable de votre cuisine méditerranéenne. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Herbes de Provence - Persillade provençale - Fines herbes

Gousses de vanille fendues de Madagascar 16cm. La vanille fendue désigne une gousse de vanille qui a atteint un haut degré de maturité et qui, à ce stade, se fend naturellement à son extrémité, libérant un arôme plus intense. Le climat et les conditions de culture de Madagascar, notamment dans la région de Sava (au nord de l'île), sont idéales pour produire une vanille riche en arômes avec des notes sucrées et florales. La vanille fendue de Madagascar est prisée pour ses qualités aromatiques puissantes et son usage fréquent en pâtisserie, confiserie et gastronomie.

Produits complémentaires: Vanille Bio - Vanille Ouganda - Vanille Papouasie

Le Kari-Brest est un savoureux mélange d'épices, inspiré du Kari Gosse, ramené par les marins de Saint-Malo, Lorient et Brest à l'époque de la Compagnie des Indes Orientales. Initialement prisé pour ses vertus, il s'est rapidement imposé comme un incontournable dans les cuisines bretonnes. Ses arômes de girofle, de piment et de paprika en font un allié de choix pour sublimer les plats à base de poissons et de fruits de mer, notamment le homard.

Produits complémentaires: Curry breton - Curry de Madras - Curry rouge Thaï

Mélange d'épices garam masala, un essentiel de la cuisine en Inde, qui donnera un succulent goût sucré / salé à vos recettes. Sa saveur est douce, chaude et ne pique pas contrairement à notre assemblage d'épices pour massalé. Voici les ingrédients qui le composent: coriandre, cumin, gingembre, cannelle, poivre, muscade, origan, cardamome, piment, girofle, laurier.

Mélange d'épices pour la préparation de pizzas avec du goût ! Un mélange originale d'herbes, d'épices et d'aromates. Un essentiel pour aromatiser de délicieuses pizzas maison. Cet assemblage d'épices et d'aromates pourra être utilisé pour parfumer vos marinades et sauces, salades, légumes, viandes et poissons. Ingrédients: Feuilles de marjolaine, ail haché, feuilles de basilic, poivre noir concassé, feuilles d'origan.

Produits complémentaires: Sauce pizza - Assaisonnement légumes - Mélange épices taboulé

Véritable sel fou aux épices de l'île de ré. Le sel fou est un sel aromatisé, spécialité de l'île de ré et de la presqu'île de Guérande. Une recette inimitable qui vous permettra d'assaisonner facilement tous vos plats: Marinades, grillades au barbecue ou à la plancha, viandes et poissons, ainsi que les légumes. Il est composé de: gros sel de l'île de ré, paprika, romarin, baies roses, piment. 

Produits complémentaires: Sel bleu d'Iran - Sel rose - Sel fumé

L'assaisonnement parfait pour toutes vos salades vertes, de pâtes, de riz ou encore de pommes de terre. Ce mélange apportera du croquant avec les graines de sésames dorées, une note sucrée avec le poivron rouge, de la fraicheur avec les feuilles de menthe douce et du caractère avec les feuilles de persil et d'estragon. Il ne manquera qu'un peu de sel et de poivre pour compléter vos meilleures recettes de salades.

Baies de goji bio*. La baie de goji est un fruit rouge au goût sucré originaire de Chine. Il est réputé pour être riche en vitamines, minéraux et oligoéléments. Elle permettrait de renforcer les défenses immunitaires, de combattre l'hypertension, de réguler le taux de cholestérol ou encore de soulager le foie. Nous vous proposons les baies de goji séchées en différents conditionnements. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Mangue séchée - Gingembre confit - Raisins secs

Découvrez les pétales de souci séchés. Cette fleur comestible de couleur jaune orangée agrémentera vos thés, infusions, tisanes et recettes colorées. Ces pétales aux saveurs délicates apporteront une touche de couleur à vos préparations et assiettes. On pourra les utiliser seuls ou accompagnés d'autres fleurs comestibles séchées disponibles dans notre boutique.

Produits complémentaires: Pétales de rose - Boutons de roses - Pétales de fleurs d'oranger

Le célèbre paprika fumé dans sa version piquante. Retrouvez toutes les saveurs fruitées de ce paprika cultivé sous le soleil espagnol et fumé au bois de chêne. Contrairement au paprika fumé doux, cette version propose des saveurs piquantes pour relever tous vos plats méditerranéens, vos chorizos, la paella ou encore vos marinades.

Produits complémentaires: Pimenton de la Vera - Paprika en poudre - Poivre noir fumé

Le Vadouvan est un mélange d’épices indien traditionnel aux arômes riches et envoûtants. Préparé à partir d’oignon, d’ail, de moutarde et d’autres épices marinées savamment dosées, il offre une saveur douce, légèrement sucrée et subtilement fumée. Originaire du sud de l’Inde, ce mélange unique est idéal pour parfumer les currys, légumes, viandes, poissons et plats mijotés. Il s'ajoute pendant la cuisson.

Sa texture et son parfum caractéristiques apportent une profondeur aromatique incomparable, révélant toute la richesse de la cuisine indienne. Parfait pour les amateurs de saveurs authentiques, le Vadouvan transforme vos recettes en véritables voyages culinaires.

Produits complémentaires: Feuilles de curry - Curry de Madras - Oignon semoule

Un mélange d'herbes et d'épices idéal pour l'assaisonnement de vos poissons et grillades. En papillote, à la poêle, au barbecue ou à la plancha, cet assemblage viendra parfumer délicatement vos poissons blancs. Voici les ingrédients qui le composent: Fenouil graine, aneth graine, laurier feuille coupée, persil feuille, écorce de citron coupée, baies roses.

Produits complémentaires: Epices barbecue - Bouillon de légumes en poudre - Curcuma en poudre

Le mélange du trappeur est un assemblage d'épices originaire du Quebec. Ce mélange sucré salé est très populaire au Canada et dans le nord des Etats unis. On l'utilise pour parfumer les poissons, les grillades, les brochettes, purées ou encore gratins. Il s'utilise absolument partout en cuisine. Il est composé de sucre d'érable, de sel de mer et d'épices (poivre, coriandre, ail, oignon, poivron).

Produits complémentaires: Epices pain d'épices - Mélange quatre épices - Cannelle

Assaisonnement pour préparation de taboulé. Découvrez notre mélange d'épices pour réaliser un délicieux taboulé, cette salade de boulgour (ou semoule) originaire du Liban. Notre mélange est composé d'oignons, de piment doux, de poivrons concassés, de menthe hachée, d'ail en semoule, de feuilles de persil, de poivre noir et de sel. Pour compléter la recette on ajoutera de la tomate coupée en dés, de l'huile d'olive et du jus de citron.

Produits complémentaires: Mélange zaatar - Curry de Madras - Mélange épices cajun

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Graines de cardamome bio* du Guatemala. Les graines de cardamome décortiquées sont les petites graines noires ou brunes que l'on trouve à l'intérieur des capsules de cardamome verte. La cardamome est une épice très aromatique utilisée dans de nombreuses cuisines à travers le monde, notamment dans les plats indiens, moyen-orientaux, et scandinaves. En cuisine, ces graines sont utilisées pour ajouter une saveur intense et sucrée, avec des notes de citron, de menthe et de poivre. La cardamome, avec son arôme doux et épicé, se marie très bien avec le goût riche et amer du café, apportant une touche parfumée et exotique. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Cardamome verte - Coriandre bio - Paprika bio

Mangue séchée bio*. Les tranches de mangue séchées sont des morceaux de mangue qui ont été déshydratés pour enlever l'eau, ce qui permet de les conserver plus longtemps. Ce processus concentre les sucres naturels du fruit, rendant les tranches plus sucrées et légèrement moelleuses ou croquantes. Elles sont utilisées comme collation ou ingrédient dans des recettes sucrées, et offrent une bonne source de vitamines et de fibres, tout en étant pratiques à emporter. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Cranberries - Amandes bio - Tomates séchées au soleil

Mangue séchée en poudre bio*. La mangue en poudre est obtenue en déshydratant et en broyant la pulpe de mangue. Ce processus retire toute l'humidité du fruit, permettant ainsi de conserver ses saveurs et ses nutriments sous forme de poudre. Cette poudre de mangue peut être utilisée dans diverses recettes, telles que les smoothies, les desserts, les sauces, ou même dans des produits cosmétiques pour ses propriétés antioxydantes et nutritives. Elle est prisée pour sa longue durée de conservation, son goût sucré et fruité, ainsi que pour sa polyvalence en cuisine.

Produits complémentaires: Mangues séchées - Poudre de vanille - Noix décortiquée