



Véritable sel rouge d'Hawaï en cristaux. Ce sel est obtenu à partir de sel de mer non raffiné séché au soleil puis mélangé à de l'argile volcanique rouge. C'est ce qui lui donne sa jolie couleur et sa saveur de noisette grillée. On pourra l'utiliser partout en cuisine, il aura l'avantage de colorer légèrement vos recettes.
Cristaux fins, l'utilisation d'un moulin n'est pas indispensable.
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Ce sel marin possède une couleur rouge orangée particulière. C'est le fruit d'un mélange subtile entre un sel de mer non raffiné et de l'argile volcanique en provenance de l'archipel d'Hawai. On appelle cet argile purifiée "Alaea". L'Alae donne sa couleur et sa saveur à ce sel d'exception. Il permet d'assaisonner les plats tout en les colorant légèrement et apporter une touche décorative à vos assiettes. Ce sel original hawaïen peut s'utiliser pendant la cuisson ou directement dans l'assiette. Il existe en cristaux pour moulin ou en cristaux fins à utiliser directement, c'est ce deuxième que nous proposons dans notre boutique en ligne.
Ce condiment est utilisé depuis des siècles par la population de l'archipel mais ce n'est que depuis le début du siècle qu'il est exporté dans le monde. Même si il reste encore méconnu par beaucoup, il voit sa popularité s'accroitre au cours des années.
Ce sel d'Hawaï nous fait voyager à l'autre bout du monde dans le climat tropical des îles hawaïennes. Son goût iodé nous entraine vers des notes de noisettes grillées apportées par l'argile volcanique. On pourra l'utiliser partout en cuisine pour apporter une saveur supplémentaire à vos recettes. Son goût plaira au plus grand nombre.
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