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Le paprika doux saura délivrer toutes ses saveurs avec un goût légèrement pimenté et une magnifique couleur rouge. Une épice très utilisée dans la cuisine traditionnelle espagnole. Le paprika pourra être utilisé un peu partout en cuisine pour aromatiser vos viandes rouges ou blanches en sauce, les poissons, les fromages...
Produits complémentaires: Paprika fumé piquant - Paprika fumé doux - Epices grillades barbecue
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Le paprika est une épice en poudre de couleur rouge, originaire d'Amérique centrale et du Sud. Elle est fabriquée à partir de poivrons rouges séchés et moulus, et peut avoir une saveur douce, épicée ou fumée selon la variété utilisée. Elle est nommée pimentón en Espagne ou fűszerpaprika-őrlemény en Hongrie, les pays leader dans la fabrication du paprika haut de gamme.
Le paprika a été introduit en Europe au XVIe siècle, lorsque les explorateurs espagnols ont ramené des poivrons en Europe depuis l'Amérique centrale et du Sud. Il a rapidement été adopté dans la cuisine hongroise, où il est devenu un ingrédient clé de nombreux plats traditionnels, tels que le goulasch et le paprikash. Aujourd'hui, il est cultivé dans de nombreuses régions du monde, notamment en Espagne, en Chine, en Turquie, en Inde et en Californie aux États-Unis. Les variétés de paprika peuvent varier en termes de couleur, de saveur et de piquant, allant du doux au piquant en passant par le fumé.
Il souvent utilisé pour ajouter de la couleur et de la saveur à une grande variété de plats, notamment les viandes, les poissons, la volaille et les légumes. C'est également un ingrédient clé dans de nombreuses recettes de cuisine internationales, notamment la cuisine hongroise, espagnole et indienne.
Cette épice est riche en antioxydants et en vitamines, notamment la vitamine A, la vitamine E et la vitamine C. Il est également une bonne source de minéraux tels que le fer, le potassium et le magnésium.
Voici quelques idées de recettes dans lesquelles le paprika est un ingrédient clé. On pourra utiliser du paprika doux, piquant, fumé ou aigre-doux en fonction des goûts de chacun.
Le paprika peut avoir plusieurs bienfaits pour la santé, en raison de sa teneur en nutriments et en composés bénéfiques pour le corps. Voici quelques-uns de ses bienfaits potentiels:
Il convient de noter que les bienfaits du paprika peuvent varier selon le type, l'origine et la quantité consommée. En général, il est recommandé de le consommer en quantités modérées dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
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