




La nigelle est une épice qui porte de nombreux noms: Cumin noir, habba sawda, graine noire, poivrette, nigelle cultivée. Nous la proposons en graines ou en poudre. Cette épice est aussi bonne en cuisine que pour la santé, retrouvez à la suite, notre article qui vous présente toutes ses vertus. En cuisine nous l'utiliserons entière ou en poudre. La graine entière sera parfaite pour aromatiser délicatement vos plats en sauce par infusion, la poudre donnera un goût beaucoup plus intense en se mêlant aux autres ingrédients.
Produits complémentaires: Graines de cumin - Cumin poudre - Maniguette
Les graines de nigelle sont autant utilisées pour leurs qualités gustatives que pour ses bienfaits sur la santé. La nigelle est une plante annuelle (il faut la replanter chaque année) de la famille des Renonculacèes qui est originaire du sud-ouest de l'Asie. Cette famille compte plus de 2500 espèces. Le nom nigelle lui vient du latin Nigella qui signifie noirâtre/noir en référence à la couleur de la graine.
En cuisine nous l'utiliserons entière ou en poudre. La graine entière sera parfaite pour aromatiser délicatement vos plats en sauce par infusion, la poudre donnera un goût beaucoup plus intense en se mêlant aux autres ingrédients. Les graines de nigelle sont souvent utilisées comme épice dans la cuisine de diverses cultures. Elles ont une saveur légèrement amère et piquante, avec des notes de poivre et de noix.
Voici quelques façons courantes d'utiliser les graines de nigelle en cuisine :
Il convient de noter que les graines de nigelle sont souvent utilisées en petites quantités en raison de leur goût prononcé. Il est recommandé de les essayer avec parcimonie au début et d'ajuster selon vos préférences personnelles.
Epices.com vous donne des informations sur l'utilisation des épices et des plantes médicinales pour se soigner naturellement (naturopathie, médecine ayurvédique), cependant, en cas de problèmes persistants, nous vous conseillons de consulter votre médecin.
La plupart des épices offrent de nombreux bienfaits sur la santé, la nigelle ne déroge pas à la règle en offrant différentes vertus, en voici la liste:
Dans quel cas consommer cette épice pour ses vertus médicinales: Douleurs musculaires, maladies de la peau (acné, psoriasis, eczéma), diabète, asthme, chute des cheveux, allergies.
Elle peut être utilisée en usage interne et en usage externe. Elle présente de nombreuses vertus pour la peau et les cheveux. On utilise aussi l'huile de nigelle depuis des siècles, en application cutané, pour ses qualités antiseptiques.
Contient aussi 16% de protéines.
Les graines de nigelle sont appelées habba sawda en arabe. En Algérie on nomme même sannouj cette épice fabuleuse. Elle est beaucoup utilisée dans les pays du Maghreb, notamment en médecine douce et en cuisine. On trouve aussi beaucoup de dérivés de cette épice, elle peut être acheté entière, en poudre, en huile essentielle, en gélule, en tisane (seule ou associée à d'autres plantes) et même en miel. Des tonnes de solution pour utiliser au mieux les bienfaits de cette plante.
Habba sawda en Français: Nigelle
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il est toujours dans l'emballage
Conforme
Bien
Parfait
Excellente. Bonne qualité
J EN CONSOMME BEAUCOUP §§
Bon
Super produit très bien
Parfaite
Marinade aux graines de céleri
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