Nigelle

Nigelle

1.95 TTC

La nigelle est une épice qui porte de nombreux noms: Cumin noir, habba sawda, graine noire, poivrette, nigelle cultivée. Nous la proposons en graines ou en poudre. Cette épice est aussi bonne en cuisine que pour la santé, retrouvez à la suite, notre article qui vous présente toutes ses vertus. En cuisine nous l'utiliserons entière ou en poudre. La graine entière sera parfaite pour aromatiser délicatement vos plats en sauce par infusion, la poudre donnera un goût beaucoup plus intense en se mêlant aux autres ingrédients.

Produits complémentaires: Graines de cuminCumin poudreManiguette

Poids
Quantité

Paiement sécurisé
  • Choisissez des échantillons gratuits à partir de 20 euros d'achat ! Choisissez des échantillons gratuits à partir de 20 euros d'achat !
  • Livraison gratuite à partir de 35€ en Relais colis ou 69€ en Colissimo. Livraison gratuite à partir de 35€ en Relais colis ou 69€ en Colissimo.
  • Expédition de votre commande du lundi au vendredi (hors jours fériés). Expédition de votre commande du lundi au vendredi (hors jours fériés).
  • Livraison en France, Belgique, Luxembourg, Espagne, Italie et Allemagne. Livraison en France, Belgique, Luxembourg, Espagne, Italie et Allemagne.

A propos du cumin noirfleurs de nigelle

Les graines de nigelle sont autant utilisées pour leurs qualités gustatives que pour ses bienfaits sur la santé. La nigelle est une plante annuelle (il faut la replanter chaque année) de la famille des Renonculacèes qui est originaire du sud-ouest de l'Asie. Cette famille compte plus de 2500 espèces. Le nom nigelle lui vient du latin Nigella qui signifie noirâtre/noir en référence à la couleur de la graine.

  • Différents noms: Nigelle, cumin noir, habba sawda, sannouj, nigelle cultivée, Nigella sativa, poivrette
  • Parties de la plante utilisée: Graines
  • Couleur, odeur et goût: Couleur noir, goût corsé et poivré.

Culture de la nigelle

On cultive la Nigella sativa dans de nombreux pays, notamment dans les régions méditerranéennes.

Nigelle en arabe

Les graines de nigelle sont appelées habba sawda en arabe. En Algérie on nomme même sannouj cette épice fabuleuse. Elle est beaucoup utilisée dans les pays du Maghreb, notamment en médecine douce et en cuisine. On trouve aussi beaucoup de dérivés de cette épice, elle peut être acheté entière, en poudre, en huile essentielle, en gélule, en tisane (seule ou associée à d'autres plantes) et même en miel. Des tonnes de solution pour utiliser au mieux les bienfaits de cette plante.

Habba sawda en Français: Nigelle

Utilisation des graines de nigelle en cuisine et dosage

En cuisine nous l'utiliserons entière ou en poudre. La graine entière sera parfaite pour aromatiser délicatement vos plats en sauce par infusion, la poudre donnera un goût beaucoup plus intense en se mêlant aux autres ingrédients.

Bienfaits et vertus sur la santé

Epices.com vous donne des informations sur l'utilisation des épices et des plantes médicinales pour se soigner naturellement (naturopathie, médecine ayurvédique), cependant, en cas de problèmes persistants, nous vous conseillons de consulter votre médecin.

La plupart des épices offrent de nombreux bienfaits sur la santé, la nigelle ne déroge pas à la règle en offrant différentes vertus, en voici la liste:

Propriétés du cumin noir

  • Anti-inflammatoire: Permet de soulager les symptômes et les douleurs liés aux rhumatismes
  • Antibactérien: On l'utilisera pour son action antibactérienne afin de soigner les aphtes et les plaies buccales légères, ou bien encore pour les maux de gorge.
  • Antiseptique: Permet de lutter contre les bactéries, champignons et micro-organismes sur les surfaces externes du corps.
  • Antiviral: Permet de lutter naturellement contre les virus. On conseillera son utilisation en hiver de manière préventive.

Dans quel cas consommer cette épice pour ses vertus médicinales: Douleurs musculaires, maladies de la peau (acné, psoriasis, eczéma), diabète, asthme, chute des cheveux, allergies.

Elle peut être utilisée en usage interne et en usage externe. Elle présente de nombreuses vertus pour la peau et les cheveux. On utilise aussi l'huile de nigelle depuis des siècles, en application cutané, pour ses qualités antiseptiques. 

Informations nutritionnelles

  • Valeur énergétique pour 100 grammes: 345 Kcal
  • Vitamines: Vitamine C (21mg), Vitamine B6 (0.5mg)
  • Minéraux: Potassium (1694mg), Calcium (1196mg), Magnésium (385mg), Fer (18.5mg)

Contient aussi 16% de protéines.

Bon à savoir

  • La graine de nigelle peut être toxique si elle est consommée en très grande quantité. Le risque est limité avec une consommation raisonnable.
  • Le Panch Phora est un mélange de graines entières originaire d'Inde, appelé aussi 5 épices du Bengale (ou cinq épices Bengali). Il est composé de graines de fenugrec, graines de fenouil, graines de cumingraines de moutarde et graines de cumin noir. On l'utilisera pour assaisonner les plats de légumes ou de lentilles.
Nom scientifique
Nigella sativa l.
Conditionnement
Sachet vrac scellé et refermable avec zip
Origine
Inde
Conservation
A conserver au sec à l'abri de la lumière
Etiquetage
L'étiquetage du produit contient: le nom du produit, le poids net, l'origine, la liste des ingrédients (si nécessaire), le numéro de lot et la date d'utilisation optimale.
Information
Toutes nos épices et herbes aromatiques sont garanties sans OGM, Ionisation et Nanomatériaux.
Avis à propos du produit
0
1★
0
2★
0
3★
0
4★
5
5★
10/10


Basé sur 5 avis

  • 5

    Excellente. Bonne qualité

  • 5

    J EN CONSOMME BEAUCOUP §§

  • 5

    Bon

  • 5

    Super produit très bien

  • 5

    Parfaite



Panch Phoron

Panch Phoron

Le Panch Phoron est un mélange traditionnel de graines entières, originaire d'Inde, appelé aussi...
Contactez-Nous !

Contactez-Nous !

Vous pouvez utiliser ces différents moyens de contact pour discuter avec notre équipe...
Recette moutarde maison

Recette moutarde maison

En ces temps de pénurie de moutarde dans les supermarchés, nous vous proposons une petite recette...
Bienfaits de la cannelle

Bienfaits de la cannelle

La cannelle est utilisée depuis des siècles pour traiter un large éventail d'affections,...
Code promo Epices.com

Code promo Epices.com

Découvrez sur cette page tous les codes promos utilisables sur Epices.com pour vos achats...
Tarifs et délais de livraison

Tarifs et délais de livraison

Veuillez trouver à la suite nos différents tarifs de livraison pour la France et L'Europe. Le...
Certification BIO Ecocert Epices.com

Certification BIO Ecocert Epices.com

La société SEOLYS éditrice du site internet www.epices.com est certifiée agriculture biologique...
Galette Cyril Lignac

Galette Cyril Lignac

Aujourd'hui nous vous proposons une recette de saison avec la galette des rois à la frangipane....
Meilleur piment d'Espelette

Meilleur piment d'Espelette

Le 17 décembre 2021 se déroulait la quatrième édition d'un concours ayant pour vocation d'élire...