



Le gingembre en poudre pourra être utilisé partout en cuisine: viandes, légumes, poissons, potages et soupes, boissons, desserts. Nous vous proposons le gingembre moulu dans le format qui vous convient le mieux. Le gingembre possède aussi de nombreuses propriétés pour la santé que nous vous listons dans l'article à la suite.
Produits complémentaires: Gingembre bio en poudre - Infusion gingembre citron - Thé gingembre
Le gingembre fait partie de la famille des zingiberaceae, genre zingiber. On l'utilise aussi bien en cuisine que pour ses bienfaits sur la santé, il est très courant dans les médecines et recettes traditionnelles d'Inde et d'Asie. Cette plante est originaire d'inde. On utilise sa racine, fraiche ou réduite en poudre, pour assaisonner un très grand nombre de plats. Elle fait aussi partie d'un très grand nombre de mélanges d'épices: épices pour couscous, mélange 4 épices, assaisonnement 5 épices, épices à tajine...
Le gingembre est un cousin du curcuma, les deux sont essentiellement cultivés pour leurs racines très parfumées. La Chine, le Vietnam et l’Inde sont les principaux producteurs mondiaux de cette épice. Cette culture est pratiquée dans de nombreux pays à petite ou grande échelle, même en France.
Pour cultiver ce rhizome dans son potager c'est très simple. Il vous suffira de vous procurer une ou plusieurs racines de gingembre de belle taille en supermarché. Coupez la racine en morceaux avec un couteau désinfecté au préalable en faisant attention d'avoir des yeux sur chaque morceau. La meilleure période de plantation dans notre pays est le printemps une fois que tout risque de gelé est écartée. En effet cette plante tropicale ne supporte pas le froid. Il est aussi possible de la planter en pot à l'intérieur.
Si vous avez de la chance la racine se multipliera et vous pourrez récolter de nouvelles racines au bout de 8 mois.
Cette épice exotique peut s'utiliser partout en cuisine. Comme nous l'avons expliqué précédemment il est présent dans de nombreux assemblages venus des quatre coins du globe. Elle est utilisée dans la cuisine indienne, japonaise, chinoise et maghrébine.
On l'utilisera pour parfumer toutes les viandes, les poissons, les légumes et les soupes et potages de légumes. Il sera également un allié de choix pour tous vos plats en sauce en apportant un délicieux goût chaud et citronné. Son léger goût piquant s'estompera lors de cuissons longues. En cuisine on utilisera le gingembre frais, en poudre, confit ou encore séché.
Il peut aussi s'utiliser dans tous les desserts sucrés, de la tarte à la confiture en passant par les salades de fruits.
Epices.com vous donne des informations sur l'utilisation des épices et des plantes médicinales pour se soigner naturellement (naturopathie, médecine ayurvédique), cependant, en cas de problèmes persistants, nous vous conseillons de consulter votre médecin.
La plupart des épices offrent de nombreux bienfaits sur la santé, le gingembre ne déroge pas à la règle en offrant différentes vertus, en voici la liste:
Dans quel cas consommer cette épice pour ses vertus médicinales: Nausées et vomissements chez la femme enceinte, mal de transports, problèmes de digestion
Il est aussi riche en glucides 58% et protéines 9%.
même chose que précédemment
Excellent
Les produits achetés étaient bien meilleurs que ce à quoi je m'attendais.
PARFAIT !
je suis satisfait de l ensemble du colis encore merci
top
Très bien
Très bien
Il est très bon..je l'ai presque fini!
Salade de fraises au poivre de Kampot
Passage à Relais Colis pendant 15 jours