Epices de Noel

Il y a 29 produits.

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épices pour fois gras
  • Nouveau
Épices pour fois gras maison
Prix 2,90 €

Mélange d'épices pour la réalisation de fois gras maison. Notre assemblage vous permettra d'assaisonner parfaitement et facilement votre terrine de fois gras. Ajoutez deux cuillères à café d'épices sur votre lobe de fois gras dénervé et arrosez de cognac. Retrouvez la recette en bas de cette page. Composition: fleur de sel, sucre roux, poivre noir, baies de la Jamaïque, baies roses.

Produits complémentaires: Epices pain d'épicesMélange quatre épicesCannelle en poudre

Mélange fabriqué en France



cannelle en poudre
  • -15%
  • Nouveau
Cannelle bio moulue - Madagascar
Prix de base 3,50 € Prix 2,98 €

L'épice star de tous les desserts et gâteaux de Noel ! Notre cannelle bio en poudre est originaire de l'île de Madagascar, l'un des deux plus gros producteur mondial avec le Sri Lanka. On la nomme aussi cannelle vraie ou cannelle de Ceylan. Elle s'utilisera aussi bien pour vos recettes sucrées que salées.

Autres produits disponibles: Cannelle Bio Sri Lnka - Bâtons de cannelle - Ecorce de cannelle

Baies / clous de cannelier
Prix 2,90 €

La fleur de cannelle, appelée aussi baie de cannelier ou clou de cannelier, possède un goût similaire à celui de la cannelle avec des notes plus sucrées rappelant le caramel. On l'utilisera dans un moulin à épices, à poivre ou mortier pour profiter de sa saveur incomparable à la demande (meilleure conservation). On l'ajoutera entière dans les rhums arrangés, les punchs, vins chauds, infusions et mélanges de thés. Moulue, elle aura la même utilisation que la cannelle classique, idéale pour les desserts et pâtisseries.

Produits complémentaires: Cannelle de Ceylan - Bâtons de cannelle - Cannelle en poudre - Cannelle Bio

Sel noir fin de l'Himalaya
Prix 2,20 €

Le sel noir de l'Himalaya, appelé aussi Kala namak, est un sel de roche 100% naturel, non iodé et non raffiné. Il possède un goût original de jaune d'œuf. Ce sel noir est très utilisé dans la cuisine indienne et pakistanaise. On l'utilisera en cuisine pour agrémenter les salades, verrines ou fruits. Sa moulure fine permet une utilisation immédiate, sans recourir à un moulin.

Découvrez nos autres sels de couleurs: Sel noir d'Hawaï - Sel bleu de Perse - Sel rose de l'Himalaya

Assaisonnement salades et crudités
Prix 2,40 €

Ce gros sel est agrémenté de vinaigre balsamique bio puis séché au four. Il apportera une saveur vinaigrée à vos plats à l'instar du sumac. Il assaisonnera à merveille vos salades, crudités, légumes grillés, tomates, pâtes et pommes de terre. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Sel de noel - Sel fouSel au vin rougeSel au citron

Assaisonnement poissons et fruits de mer
Prix 2,40 €

Une fleur de sel associée à des agrumes pour des arômes frais et intenses. Ce sel au citron bio* assaisonnera parfaitement tous vos poissons, fruits de mer, salades, marinades et volailles. Notre sel aromatisé est composé de fleur de sel, de myrte citronnée* et de zeste de citron*. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Poivre citronnéZeste de citronMélange d'épices poissons



Poivre noir de kampot bio
  • -10%
Poivre noir Bio - Origine Cambodge
Prix de base 3,50 € Prix 3,15 €

Poivre de Kampot Bio, l'un des meilleurs poivres au monde. Il est cultivé dans les provinces de Kampot et de Kep au Cambodge et possède le label Indication d'Origine Protégée (IGP) depuis 2010. Ce poivre noir est issu de l'agriculture biologique. Il est donc cultivé sans pesticide ni engrais chimique. Il révèle des notes fleuries de menthe fraiche et d'eucalyptus. On l'utilisera pour assaisonner les viandes rouges et blanches, poissons et fruits de mer, légumes et salades. Ce poivre rare et délicat s'utilisera au dernier moment dans vos recettes, il supporte mal la cuisson.

Produits complémentaires: Poivre rouge de KampotPoivre blanc de Kampot - Poivre de Kampot fermenté

Écorce de cannelle de Ceylan
Prix 2,90 €

Écorce de cannelle de Ceylan. Notre cannelle en morceaux est originaire de Madagascar, elle est récoltée sur un arbre nommé cannelier de Ceylan. Il s'agit de la meilleure qualité de cannelle disponible sur le marché. Ce format sera idéal pour les infusions en mélange avec du thé ou des fruits, des rhums arrangés ou encore pour réaliser de la cannelle en poudre minute.

Produits complémentaires: Cannelle de Ceylan - Bâtons de cannelle - Cannelle en poudre



poivre citronné
  • -15%
Poissons grillés et fruits de mer
Prix de base 2,90 € Prix 2,47 €

Poivre citronné Bio: Notre mélange est composé de grains de poivre noir et vert grossièrement concassés associés à de la myrte citronnée et du zeste de citron râpé. On utilisera cet assemblage d'épices bio pour tous les produits de la mer (fruits de mer, poissons...), la volaille, les plats asiatiques ou encore les légumes frais. Composition: Poivre noir et vert concassé* (85%), myrte citronnée* (10%), zeste de citron* (5%). *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Epices pour poissonsEcorces de citronFeuilles de citronnelle

Flocons de sel et mélange d'épices bio
Prix 2,20 €

Un sel d'assaisonnement aux épices bio pour toutes vos préparations. Ce mélange aux notes fumées saura sublimer vos steaks, grillades, ragoûts, sauces ou légumes. Composition: Flocons de sel, Poivre Tellicherry*, Poivre Vert*, Paprika*, Ail*, Piment chipotle fumé*. *Issu de l'agriculture biologique.

Etoiles de badiane moulues
Prix 1,95 €

La badiane en poudre révèle un goût et une odeur anisée. On l'utilisera pour la pâtisserie, les desserts fruités et les recettes salées. Cette épice est très populaire dans la cuisine chinoise, c'est l'un des ingrédients du fameux mélange 5 épices. On pourra aussi la retrouver dans notre mélange vin chaud et dans nos épices pour pain d'épices. La badiane est moulue dans notre atelier en France.

Produits complémentaires: Badiane entière

cannelle en poudre
  • PRIX EN BAISSE !
  • -15%
Cannelle de Ceylan moulue - Madagascar
Prix de base 2,90 € Prix 2,47 €

Cannelle de Ceylan en poudre originaire de Madagascar. Cette épice d'exception viendra sublimer vos plats et desserts en cuisine. Elle est aussi réputée pour les vertus qu'elle procure sur le corps que pour ses qualités gustatives. On la nomme aussi vraie cannelle. Disponible dans différents formats avec tarifs dégressifs. Cette cannelle en poudre finement broyée est la meilleure disponible sur le marché.

Autres produits disponibles: Cannelle Bio - Bâtons de cannelle - Ecorce de cannelle

Cannelle 6 à 7cm - Vietnam
Prix 2,20 €

Notre cannelle en bâtons ou en poudre nous vient du Vietnam, troisième producteur mondial de cannelle. Bâtons de 6 à 7 centimètres. Moins réputée que la cannelle de Ceylan, la Cinnamomum burmannii est pourtant la plus vendue dans le monde. On l'utilisera pour la pâtisserie, la cuisine ou encore la réalisation de boissons (vin chaud, rhum arrangé, tisane...).

Autres produits disponibles: Cannelle en poudre - Cannelle de Ceylan - écorce cannelle - Clou de cannelier

Sel de fête aux poivres et baies
Prix 2,90 €

Le sel de noël est un mélange spécial pour les fêtes. Un sel festif pour assaisonner vos plats le soir du réveillon et du nouvel an. Il sera idéal pour accompagner le fois gras, les volailles, les coquilles Saint Jaques ou encore le magret de canard. Il est composé de sel, de poivre vert concassé, de baies roses concassées et de baies de Sichuan concassées.

Mélange fabriqué en France

Poivre noir de kampot
  • PRIX EN BAISSE !
Top vente - Origine Cambodge
Prix 2,90 €

Le poivre de Kampot est reconnu comme l'un des meilleurs du monde. Il est cultivé dans les provinces de Kampot et de Kep au Cambodge. Il possède le label Indication d'Origine Protégée (IGP) depuis 2010. Ce poivre est disponible en noir, blanc et rouge. Il révèle des notes fleuries de menthe fraiche et d'eucalyptus. On l'utilisera pour assaisonner les viandes rouges et blanches, poissons et fruits de mer, légumes et salades. Ce poivre rare et délicat s'utilisera au dernier moment dans vos recettes, il supporte mal la cuisson.

Produits complémentaires: Poivre rouge de KampotPoivre blanc de Kampot - Poivre de Kampot fermenté

Sel de roche des contreforts de l'Himalaya
Prix 1,20 €

Le sel rose de l'Himalaya est un sel de roche 100% naturel non iodé. On l'utilisera en cuisine pour sa richesse en minéraux et oligo-éléments, sa couleur donnera une touche d'originalité à vos recettes. Il pourra aussi être utilisé comme sel de bain et en gommage pour la peau. Grains de 3 à 5mm.

Produits complémentaires: Sel fin Himalaya - Sel noir - Sel bleu - Sel rouge



sel fou
  • -15%
Spécialité de l'île de Ré
Prix de base 2,95 € Prix 2,51 €

Véritable sel fou aux épices bio de l'île de ré. Le sel fou est un sel aromatisé, spécialité de l'île de ré et de la presqu'île de Guérande. Une recette inimitable qui vous permettra d'assaisonner facilement tous vos plats: Marinades, grillades au barbecue ou à la plancha, viandes et poissons, ainsi que les légumes. Il est composé de: sel marin, paprika, poivre noir, poivre vert, poivre blanc, baies roses, coriandre, thym et romarin.

Sel marin 100% naturel récolté à la main sur l'île de ré par une entreprise familiale indépendante.

Mélange fabriqué en France

Goût vinaigré, fruité et acidulé
Prix 1,50 €

Le sumac est une épice obtenue par le broyage de baies de Rhus auquel on ajoute du sel (recette traditionnelle Turque) pour améliorer la conservation du produit. Sa couleur est brune pourpre, un régal pour les yeux et pour les papilles ! On l'utilisera notamment pour parfumer les brochettes de viandes, les salades, les fromages et divers recettes orientales. Le sumac possède un goût fruité, aigre et légèrement acidulé. On le nomme parfois sumac vinaigrier pour son goût vinaigré. Nous vous le proposons moulu (en poudre).

Ou trouver du sumac ? Vous pouvez acheter cette épice directement sur cette page ou alors dans notre mélange d'épices zaatar.

Cardamome verte au goût intense
Prix 2,70 €

Graines de cardamome verte entières. Cette épice est beaucoup utilisée dans la cuisine asiatique, indienne et arabe. On lui reconnait aussi des vertus médicinales, notamment son effet détoxifiant sur le corps. Cette capsule verte, appelée gousse, contient de petites graines noires très parfumées, au goût légèrement citronné et frais avec des notes boisées et poivrées.

Produits complémentaires: Cardamome en poudre

Girofles entiers - Agriculture biologique
Prix 1,90 €

Clou de girofle Bio*. Cette épice est beaucoup utilisée dans la cuisine asiatique et indienne. On lui reconnait aussi des vertus médicinales, notamment pour soulager les maux de dents.  On utilisera le clou de girofle entier pour parfumer de nombreuses recettes, pour réaliser des tisanes ou encore des rhums arrangés. *Issu de l'agriculture biologique

Produit complémentaire: Clou de girofle moulu

Anis étoilé pour desserts, tisanes et alcools
Prix 1,95 €

La badiane, appelée aussi anis étoilé ou étoile de badiane est caractérisée par son goût d'anis, plus puissant que l'anis vert. On l'utilise pour parfumer les desserts, les boissons alcoolisées ou encore les infusions. Elle peut aussi s'utiliser en décoration, cette étoile à huit branche épatera vos invités. Elle s'accommodera parfaitement avec de nombreuses recettes sucrées et salées, mélanges d'épices, rhums arrangés et vins chauds.

Badiane triée de qualité supérieure, gustative et décorative.

Produits complémentaires: Badiane en poudre - Epices pour vin chaud - Thé de Noel

Anis
  • -6%
Graines d'anis vert
Prix de base 1,95 € Prix 1,83 €

L'anis ou anis vert est disponible en graines ou en poudre. On appréciera autant ses qualités gustatives que ses vertus médicinales. On utilisera notamment ses graines pour la réalisation de tisanes et infusions. Ne pas le confondre avec l'anis étoilé (badiane) qui provient d'une autre plante.

Produit complémentaire: Anis moulu

Vanille gourmet 17/18 cm - Madagascar
Prix 3,90 €

Nous vous proposons les gousses de vanille bourbon Bio* de haute qualité. Un produit d'exception en provenance directe de Madagascar. Notre vanille vous est livrée sous vide et dans un sachet refermable pour quelle conserve tous ses arômes. La vanille en gousses parfumera parfaitement tous vos desserts, préparations sucrées et salées. *Issu de l'agriculture biologique.

Gousse de vanille gourmet entière de 17/18 centimètres.





cannelle de ceylan
  • PRIX EN BAISSE !
Cannelle bâtons ou poudre - Sri Lanka
Prix 4,90 €

Cannelle de Ceylan bio* en bâtons de 6/7 centimètres ou poudre origine Sri Lanka. Cette épice, reine des cuisines, permet d'épicer parfaitement vos plats et desserts. Produit haut de gamme à la saveur incomparable. Le cannelier de Ceylan (Cinnamomum verum) est originaire du Sri Lanka, c'est cet arbre de 15 mètres de haut qui produit la vraie cannelle. Cette ancienne colonie britannique était nommée Ceylan. On cultive aujourd'hui cette espèces dans d'autres zones tropicales du globe. *Issu de l'agriculture biologique.

50 grammes = environ 15 bâtons de 7 centimètres

Autres produits disponibles: Cannelle en poudre - Bâtons de cannelle du Vietnam - Ecorce de cannelle de Ceylan

Pour vin chaud fait maison
Prix 2,60 €

Un vin chaud pour se réchauffer près du feu, ça vous tente ? Nous vous proposons notre recette d'épices à vin chaud pour réaliser parfaitement cette boisson d'hiver. Voici les ingrédients qui la composent: Bâtons de cannelle en morceaux, écorce d'orange douce coupée, écorce de citron coupée, morceaux de badiane, clou de girofle. Mélangé en France.

Information: L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Mélange fabriqué en France

épices pour pain d'épices
  • -10%
Pain d'épices, biscuits et pâtisseries
Prix de base 2,20 € Prix 1,98 €

Mélange d'épices pour la préparation d'un délicieux pain d'épices. Le dessert idéal en hiver et pour les fêtes de fin d'année. Une recette facile grâce à notre poudre prête à l'emploi. Voici les ingrédients que contient notre mélange: cannelle moulue, anis moulu, gingembre moulu, cardamome moulue, coriandre moulue, girofle moulu, badiane moulue.

Mélange fabriqué en France

Poivre de Timut - Origine Népal
Prix 3,90 €

Les baies de Timur, appelées aussi poivre de Timut, sont originaires du Népal. Ce faux poivre fait partie de la famille des Zanthoxylum. Il est consommé depuis des millénaires par les népalais et s'utilise dans toutes les recettes traditionnelles. En Inde il est utilisé depuis plus de 5000 ans pour ses vertus médicinales.

Information: Nos poivres sont concassés ou réduits en poudre à la demande afin de conserver tous leurs arômes.

Poivre blanc/noir de Penja - Cameroun
Prix 3,90 €

Le Poivre du Penja bénéficie du label Indication Géographique Protégée (IGP). Cette épice originaire du Cameroun est considérée par beaucoup de chefs comme le meilleur poivre du monde. Il pousse sur les terres volcaniques de Penja. Nous le proposons en noir, blanc, rouge et en mélange. Ce poivre est récolté à la main par les populations locales. Son goût est caractéristique des poivres sauvages: boisé, puissant et long en bouche. Il accompagnera à merveille toutes vos recettes de viandes, poissons et légumes.

Information stock: Disponible en blanc et en noir.

Hibiscus séché pour tisane ou bissap
Prix 2,15 €

Fleur d'hibiscus Bio* entière pour la réalisation de tisane ou jus. On utilise principalement cette fleur pour réaliser le bissap, une boisson très populaire dans l'Afrique de l'Ouest, cette infusion est très simple à réaliser. Nous vous donnons la recette à la suite. On peut aussi ajouter l'hibiscus aux tisanes et thés pour colorer et donner un goût de fruits rouges légèrement acidulé. *issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Hibiscus en poudrePétales de roses comestiblesSouci comestible

Les épices de noel pour se régaler pendant les fêtes. Découvrez nos épices parfaites pour réaliser vos recettes de Noel, vos desserts et boissons. C'est la période idéale pour cuisiner de délicieux repas en famille ou entre amis.

Nous proposons le célèbre mélange pour vin chaud ou encore notre assemblage pour pain d'épice. La badiane, le sumac, la cannelle ou encore les sels colorés seront parfait pour sublimer vos recettes.