



Le mélange d'épices Cajun est particulièrement apprécié pour la réalisation de sauces et de marinades. On l'utilisera pour parfumer les viandes rouges et blanches, les poissons et crustacés ainsi que le riz. Cet assemblage relèvera les saveurs de toutes vos cuissons au barbecue, à la plancha, à la poêle ou au four. Un savant mélange d'épices et d'aromates pour parfumer tous vos plats, il est très aromatique, légèrement aillé et piquant.
Produits complémentaires: Epices BBQ - Paprika fumé de la Vera - Epices Tex Mex
Le mélange d'épices Cajun nous vient de la cuisine cadienne originaire de France et introduite en Louisiane (état du sud des Etats-Unis) par les Acadiens. Les Acadiens étaient des colons français installés au Canada et déportés au 18ième siècles par les Britanniques pendant la guerre franco-indienne. Beaucoup d'entre eux s'installèrent alors en Louisiane et adaptèrent leurs recettes avec des inspirations africaines, espagnoles et amérindiennes. Dans cette cuisine épicée on découvrira par exemple le Jambalaya, un mélange de riz, de viandes et de crustacés. On pourrait presque confondre ce plat avec la célèbre paëlla Espagnole (découvrez notre mélange d'épices pour paëlla). Le Gombo est aussi très populaire en Louisiane, il s'agit d'un rajout de viandes ou de crustacés très épicé et fort en goût. On l'accompagne généralement avec du riz blanc.
Ce mélange de couleur rouge orangé est un assemblage complexe d'épices et d'aromates. Son aspect est hétérogène, on y retrouve des morceaux de feuilles (origan, thym), de l'ail semoule et du sel, ainsi que de la poudre (paprika, oignon, poivre, cumin, moutarde et piment fort). On l'utilisera principalement pour la cuisson des viandes et crustacés grillés ou en sauce.
Ingrédients: Sel, Ail Semoule, Paprika Moulu, Thym Feuille, Origan Feuille, Oignon Poudre, Poivre Noir Moulu, Cumin Moulu, Piment Fort Moulu.
Idées de recettes:
Très bien
très bonne qualité
pas encore testé
Bien
très bien
Une très bonne odeur
une découverte de gout et saveurs merci!!
J’aime beaucoup
Je ne l'ai pas encore utilisée .....
excellente
Marinade aux graines de céleri
Passage à Relais Colis pendant 15 jours