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Graine de pavot

Graine de pavot

1.90 TTC

Les graines de pavot bleu peuvent s'employer de différentes manières. On pourra par exemple les utiliser pour la conception de pains maisons. Son délicieux goût de noisette viendra parfumer la mie. On agrémentera aussi toutes sortes de plats, chauds ou froids (cakes ou muffins, salés ou sucrés, poissons et viandes) et les desserts. On saupoudrera aussi les graines sur les salades pour un rendu croustillant.

Produits complémentaires: Graines de sésameGraines de chiaGraines de fenouil

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Le pavot bleu est une plante herbacée annuelle de la famille des Papavéracées (le coquelicot fait partie de cette famille), également connue sous le nom de pavot somnifère (Papaver somniferum). Cette plante est cultivée pour ses graines, qui sont utilisées dans la production d'huile de pavot, ainsi que pour sa sève laiteuse riche en alcaloïdes tels que la morphine, la codéine et l'opium. Les fleurs du pavot bleu peuvent être blanches, roses, rouges ou violettes, et sont souvent utilisées comme fleurs ornementales dans les jardins. Le pavot est largement cultivé dans le monde entier pour ses propriétés psychoactives et analgésiques, mais son utilisation est réglementée dans de nombreux pays en raison de ses effets potentiellement dangereux et de son potentiel d'abus.

Comment utiliser les graines de pavot bleu en cuisine ?

Les graines de pavot bleu sont souvent utilisées pour ajouter une touche de croquant et de saveur à divers plats. Voici quelques façons courantes d'utiliser ces petites graines bleues en cuisine :

  • Dans les pâtisseries: Les graines de pavot peuvent être ajoutées à la pâte à biscuits, à la pâte à gâteau ou à la pâte à muffins pour ajouter une texture croquante et une saveur de noisette. Elles sont souvent utilisées dans les pâtisseries d'Europe de l'Est, comme les babkas ou les strudels.
  • Dans les pains: A l'instar des graines de sésame, elles peuvent être saupoudrées sur le dessus du pain pour ajouter de la texture et de la saveur. Elles sont particulièrement populaires sur les pains à base de levain, tels que le pain de seigle ou le pain complet.
  • Dans les plats salés : On les utilisera pour enrober du poulet ou du poisson avant de les faire cuire. Elles peuvent également être ajoutées à une salade pour ajouter de la texture ou utilisées comme garniture pour une tartinade ou un dip.
  • Dans les plats sucrés: Les graines peuvent être utilisées pour faire une confiture, un sirop ou une crème pour tartiner. Elles peuvent également être ajoutées à des smoothies ou des milkshakes pour ajouter de la texture et de la saveur.

Quels sont les bienfaits des graines de pavot ?

Elles proposent plusieurs bienfaits pour la santé en raison de leur teneur en nutriments essentiels. Voici quelques-uns des bienfaits des graines de pavot :

  • Riches en nutriments: Elles sont riches en nutriments essentiels tels que le calcium, le fer, le magnésium, le phosphore et le zinc.
  • Source d'acides gras essentiels: Elles contiennent des acides gras essentiels, notamment des acides gras oméga-3 et oméga-6, qui sont importants pour la santé cardiovasculaire et cérébrale.
  • Bon pour la digestion: Ces graines sont riches en fibres, ce qui peut aider à favoriser une digestion saine et régulière.
  • Anti-inflammatoire: Elles contiennent des composés anti-inflammatoires, tels que les acides gras oméga-3, qui peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps.
  • Aide à la relaxation: Les graines de pavot contiennent des composés naturels qui ont des propriétés sédatives, ce qui peut aider à réduire l'anxiété et favoriser un sommeil réparateur.
Nom scientifique
Papaver somniferum
Conditionnement
Sachet vrac scellé et refermable avec zip
Origine
Turquie
Conservation
A conserver au sec à l'abri de la lumière
Couleur
bleu
Etiquetage
L'étiquetage du produit contient: le nom du produit, le poids net, l'origine, la liste des ingrédients (si nécessaire), le numéro de lot et la date d'utilisation optimale.
Information
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Basé sur 8 avis

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    C est top

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    Très bien pour la réalisation de mes pains

  • 5

    Parfait

  • 5

    Bon

  • 5

    Génial

  • 5

    je l utilise dans mon pain ! ,extra !!

  • 5

    bien

  • 4

    Bien



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