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Bâton de réglisse
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Bâton de réglisse

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Le bâton de réglisse est un classique de l'enfance, une racine au bon goût que l'on aime mâcher pendant des heures. La racine de réglisse est utilisée depuis des siècles pour ses propriétés sucrantes et aromatisantes naturelles. Elle a un goût doux et une saveur caractéristique. On pourra aussi râper les racines pour parfumer les desserts, les thés et les infusions. Nous vous proposons l'achat de bâtons de 17/18 centimètres en format 50 ou 100 grammes.

Produits complémentaires: Racine de réglisse (coupée et bio) - Poudre de réglisse

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A propos de la réglisse

La réglisse glabre dont le nom scientifique est Glycyrrhiza glabra, est une plante de la famille des fabacées (légumineuses) au même titre que le fenugrec, le soja ou encore les haricots. Cette plante herbacée originaire du sud de l'Europe et de l'Asie est cultivée pour ses racines aromatiques. Elle peut atteindre 1.5 mètres de hauteur. Ses racines forment des rhizomes comme c'est le cas pour le gingembre, le curcuma ou encore la menthe. Elle peut être consommée de différentes manières mais son utilisation populaire est celle de l'arôme utilisé pour la confection de confiseries. On ne consomme que la racine de cette plante.

  • Différents noms: réglisse, réglisse glabre, Glycyrrhiza glabra, bois doux, bois sucré, racine douce ou régalisse.
  • Goût: Goût caractéristique doux et amer.
  • Parties de la plante utilisées: Racine

Bâton de réglisse à mâcher

Cette racine est peut être le premier bonbon naturel du monde avec la canne à sucre. Elle n'a besoin d'aucune préparation pour être consommée et profiter de son délicieux goût caractéristique de réglisse. Cette épice peut se trouver dans le commerce sous différentes formes: en bâtons de 6 à 20cm, en morceaux, en poudre ou émincée. Ces deux dernières formes sont souvent utilisées pour aromatiser naturellement les thés et infusions. Le bâton de réglisse à mâcher pourra être consommé pendant des heures en plaçant directement l'extrémité dans la bouche. Ses arômes envahiront vos papilles. Il est possible de trouver des bâtons de réglisses bio mais le prix est deux fois supérieur.

Bienfaits et vertus de la réglisse

En plus de ses vertus gustatives, cette racine propose de nombreux bienfaits sur la santé. On citera notamment  son action anti-inflammatoire, expectorante, laxative et antivirale. Cette épice médicinale est utilisée depuis des milliers d'années dans la médecine traditionnelle chinoise, en particulier pour soigner les inflammations du système respiratoire et le traitement des ulcères de l'estomac.

Nom scientifique
Glycyrrhiza glabra L.
Conditionnement
Sachet vrac scellé et refermable avec zip
Origine
Chine
Conservation
A conserver au sec à l'abri de la lumière
Etiquetage
L'étiquetage du produit contient: le nom du produit, le poids net, l'origine, la liste des ingrédients (si nécessaire), le numéro de lot et la date d'utilisation optimale.
Régimes particuliers
Sans gluten, Casher, Halal, Végétalien, Végétarien, Végan
TVA
TVA réduite 5.5%
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