Café d'Éthiopie décaféiné

Découvrez notre café en grains du Népal bio, un café rare et d’exception cultivé au cœur de l’Himalaya, dans la région de Nuwakot, à environ 75 km de Katmandou. Issu de la ferme Gauribesi, située à près de 1 000 mètres d’altitude, ce café bénéficie d’un environnement naturel préservé, entre les sommets enneigés du Ganesh Himal et les eaux cristallines de la rivière Trisuli. Cultivé selon les principes de l’agriculture biologique, ce café profite de l’ombre des arbres plantés sur d’anciennes rizières, favorisant ainsi la biodiversité locale.

En tasse, ce café népalais bio dévoile un corps généreux et rond, accompagné de délicates notes fruitées de citron vert, de prune et de groseille. Son équilibre subtil entre fraîcheur et douceur offre une dégustation raffinée et originale. Véritable rareté venue des montagnes de l’Himalaya, ce café séduira les amateurs de grands crus à la recherche de saveurs uniques et authentiques.

Découvrez notre café en grains du Mexique bio, un café d’exception cultivé au cœur des montagnes du Chiapas, dans le sud du Mexique. Issu de l’agriculture biologique, ce café pousse à une altitude comprise entre 1 200 et 1 500 mètres, où les conditions climatiques favorisent le développement d’arômes riches et délicats. Cultivé par une communauté de petits producteurs passionnés, ce café bénéficie d’un savoir-faire traditionnel. Les grains sont soigneusement récoltés à la main, puis lavés et séchés pour préserver toutes leurs qualités aromatiques.

En tasse, ce café mexicain révèle un corps équilibré et généreux, une belle intensité et une légère acidité parfaitement maîtrisée. Ses notes florales délicates, accompagnées de subtiles touches chocolatées, offrent une dégustation douce, ronde et harmonieuse.

Découvrez notre café en grains du Pérou bio, un café d’exception cultivé sur les versants des Andes, dans la région réputée de Chanchamayo. Issu de l’agriculture biologique, ce café pousse à une altitude pouvant atteindre 1 820 mètres, où la maturation lente des cerises favorise le développement d’arômes riches et d’une douceur naturelle. Cultivé par une communauté d’environ 60 familles de producteurs, ce café bénéficie d’un savoir-faire traditionnel et d’un commerce direct garantissant une rémunération équitable aux cultivateurs locaux, tout en soutenant des projets sociaux et environnementaux.

En tasse, ce café péruvien dévoile de délicieuses notes de chocolat au caramel et de noix, subtilement accompagnées de nuances d’amande et d’une touche légèrement fruitée. Son corps équilibré, sa texture soyeuse et ses arômes persistants offrent une expérience gustative particulièrement raffinée.

Café en grains du Congo bio. Un arabica d’exception cultivé dans les montagnes du Kivu, à l’est de la République démocratique du Congo, près du parc national des Virunga et du lac Édouard. Issu de l’agriculture biologique, ce café bénéficie d’un terroir montagneux particulièrement favorable au développement d’arômes riches et délicats. Produit par la coopérative COOPADE, qui rassemble plus de 2 100 petits agriculteurs, dont 40 % de femmes, ce café contribue au développement économique local et soutient des initiatives en faveur de l’emploi et d’une paix durable.

En tasse, ce café congolais bio Kivu 3 dévoile un corps onctueux et généreux, accompagné d’une acidité vive et fruitée. Ses délicates notes citronnées s’harmonisent avec de subtiles touches chocolatées et sucrées en fin de bouche. Un café bio raffiné et équilibré, idéal pour les amateurs de cafés aromatiques aux saveurs fruitées et gourmandes.

Café en grains de Cuba Turquino. Un café d’exception cultivé sur les versants montagneux de l’est et du centre de Cuba. Poussant à une altitude comprise entre 400 et 800 mètres, ce café bénéficie d’une culture traditionnelle, respectueuse de l’environnement, sans utilisation d’engrais artificiels. Issu de plantations gérées par des coopératives, ce café est cultivé et récolté à la main, selon un savoir-faire ancestral qui préserve toute l’authenticité des grains.

En tasse, le café cubain Turquino révèle un corps généreux et parfaitement équilibré, accompagné de notes épicées, d’arômes puissants et d’une faible acidité. Sa richesse aromatique et sa finale longue et persistante lui confèrent un caractère unique, évoquant subtilement les célèbres cigares cubains. Rare et recherché, ce grand cru séduira les amateurs de cafés intenses, raffinés et authentiques, à la recherche d’une expérience gustative incomparable.