Poivre de Tasmanie

Poivre de Tasmanie

7.90 TTC

Le poivre de Tasmanie est l'un des poivres les plus chers du monde, ses arômes sont uniques et intenses. Son goût révèle des saveurs de fruits mûres et d'épices avec des touches poivrées. Son odeur florale et ses arômes intenses sauront vous envouter. Les baies sont récoltées à la main sur les poivriers sauvages de Tasmanie en Australie.

Information: Nos poivres sont concassés ou réduits en poudre à la demande afin de conserver tous leurs arômes.

Poids
Format
Quantité
Produit disponible avec d'autres options


Paiement sécurisé
  • Choisissez des échantillons gratuits à partir de 20 euros d'achat ! Choisissez des échantillons gratuits à partir de 20 euros d'achat !
  • Livraison gratuite à partir de 35€ en Relais colis ou 69€ en Colissimo. Livraison gratuite à partir de 35€ en Relais colis ou 69€ en Colissimo.
  • Expédition de votre commande du lundi au vendredi (hors jours fériés). Expédition de votre commande du lundi au vendredi (hors jours fériés).
  • Livraison en France métropolitaine, Belgique, Espagne, Italie et Allemagne. Livraison en France métropolitaine, Belgique, Espagne, Italie et Allemagne.

Grain de poivre de tasmanieINFO: Epices.com vous propose l'achat de poivre de Tasmanie, des informations sur sa culture, son origine, son utilisation et son dosage, ses bienfaits sur la santé ainsi que des recettes pour pouvoir l'utiliser en cuisine. Notre boutique en ligne vous offre la livraison gratuite de votre commande à partir de 39 euros, nous proposons la livraison par lettres suivies, colissimo, points relais et enfin chronopost pour les commandes urgentes. Nous proposons uniquement des produits en vrac 100% naturels. Les commandes sont emballées et étiquetées à la demande le jour de l'expédition. Les produits sont livrés dans des sachets scellés hermétiques avec zip (l'emballage refermable du produit permet de garantir sa fraicheur dans le temps).

A propos de cette épice

Le poivre de Tasmanie pousse sur un arbuste vivace buissonnant au feuillage persistant nommé Tasmania lanceolata originaire des Antipodes. Il fait partie de la famille des Winteracèes. Il peut atteindre une hauteur de 5 mètres. Sa culture est relativement facile même si le développement de ce buisson est lent. On peut l'utiliser facilement pour créer une haie, il n'a pas de grands besoins en matière de sol. On récolte ses baies/fruits qui sont consommées comme épice, mais les populations locales utilisent toutes les parties qui composent cette espèce.  Ses arômes fruités et floraux avec une note poivrée. Il s'agit d'un faux poivre car ne faisant pas parti de la famille des Piper nigrum. Il est est de même pour le poivre rose ou encore les baies de Selim.

Différents noms: Poivre de Tasmanie, poivre des aborigènes, Tasmania lanceolata.

Parties de la plante utilisée: Baies/fruits.

Couleur, odeur et goût: Baie de couleur noire avec un péricarpe fripé. Son goût révèle des saveurs fruitées et florales avec des touches poivrées.

D'où est originaire le poivre de Tasmanie ?

Arbre poivrier de tasmanieComme son nom l'indique il provient de Tasmanie, il pousse naturellement dans les forêts du nord de l'île, à flan de collines. Ce faux poivre n'est pas cultivé, il est sauvage. La récolte se fait à la main. Ce mode de cueillette implique une très faibles production. Celle-ci est estimée à environ 5 tonnes par an.

La Tasmanie est un état australien situé au sud-est de l'île principale d'Australie. Un tiers de l'île de Tasmanie est classé réserve naturelle.

Utilisation en cuisine

Ce faux poivre s'utilise à toutes les sauces ! Etant très parfumé, il peut être utilisé pendant la cuisson afin d'infuser tous ses arômes dans votre recette. Il est parfait pour vos marinades de viandes rouges et de poissons. On pourra aussi le moudre au moulin directement dans l'assiette pour conserver la totalité de ses arômes fruités.

Bienfaits et vertus sur la santé

On prête au poivre des aborigènes des vertus médicinales. On peut consommer presque toutes les parties de cet arbuste: Baies, feuilles, écorces, épines. Les baies ont des vertus antimicrobiennes et son écorce est utilisée comme stimulant physique par les populations locales. Les feuilles ont des propriétés antimicrobiennes, antifongiques et antioxydantes.

Informations nutritionnelles

Informations inconnues.

Bon à savoir

C'est l'un des poivres les plus chers du monde car la récolte est sauvage. Cet arbre n'est pas cultivé, il pousse naturellement dans des microclimats chauds et humides d'Australie. Le prix au kilo des baies de Tasmanie peut atteindre plus de 500 euros.

Le Tasmania lanceolata est dioïque, chaque arbuste est mâle ou femelle. C'est l'arbre femelle qui porte les fruits, il doit être à proximité de plants mâles pour être fécondé.

Nom scientifique
Tasmania lanceolata
Conditionnement
Sachet vrac scellé et refermable avec zip
Origine
Australie
Conservation
A conserver au sec à l'abri de la lumière
Format
Grain, concassé ou poudre
Meilleur poivre du monde

Meilleur poivre du monde

Il existe un grand nombre de poivres et de baies dans le monde. Dans cet article nous allons vous...
Poivre blanc ou noir ?

Poivre blanc ou noir ?

En cuisine il est important de bien choisir ses ingrédients pour proposer un plat équilibré. Le...
Différents poivres

Différents poivres

Aujourd'hui nous vous proposons un article détaillant point par point les différences entre les...
Un faux poivre c'est quoi ?

Un faux poivre c'est quoi ?

Un faux poivre ? Qu'est-ce que c'est ? Un poivre de contrefaçon ? Nous allons vous expliquer...
Contactez-Nous !

Contactez-Nous !

Vous pouvez utiliser ces différents moyens de contact pour discuter avec notre équipe...
Recette moutarde maison

Recette moutarde maison

En ces temps de pénurie de moutarde dans les supermarchés, nous vous proposons une petite recette...
Bienfaits de la cannelle

Bienfaits de la cannelle

La cannelle est utilisée depuis des siècles pour traiter un large éventail d'affections,...
Code promo Epices.com

Code promo Epices.com

Découvrez sur cette page tous les codes promos utilisables sur Epices.com pour vos achats...
Tarifs et délais de livraison

Tarifs et délais de livraison

Veuillez trouver à la suite nos différents tarifs de livraison pour la France et L'Europe. Le...
Certification BIO Ecocert Epices.com

Certification BIO Ecocert Epices.com

La société SEOLYS éditrice du site internet www.epices.com est certifiée agriculture biologique...
Galette Cyril Lignac

Galette Cyril Lignac

Aujourd'hui nous vous proposons une recette de saison avec la galette des rois à la frangipane....
Meilleur piment d'Espelette

Meilleur piment d'Espelette

Le 17 décembre 2021 se déroulait la quatrième édition d'un concours ayant pour vocation d'élire...