Nouveau: Livraison 48h offerte à partir de 45€ !

Épices couscous

Épices couscous

2.59 TTC

Mélange d'épices pour la préparation du célèbre plat du Maghreb, le couscous. Il peut aussi être utiliser dans de nombreux plats pour leur donner une saveur orientale. Une recette unique obtenue par le mélange de nombreuses épices. Voici la liste des ingrédients qui composent ce mélange couscous: paprika moulu, coriandre moulue, piment fort moulu, gingembre moulu, poivre noir moulu, cannelle moulue, cumin moulu, muscade moulue, ail moulu, carvi moulu, girofle moulu.

Mélange fabriqué en France

Poids
Quantité

Paiement sécurisé
  • Choisissez des échantillons gratuits à partir de 20 euros d'achat ! Choisissez des échantillons gratuits à partir de 20 euros d'achat !
  • Livraison 48H gratuite à partir de 45€ en Relais ou 69€ en Colissimo. Livraison 48H gratuite à partir de 45€ en Relais ou 69€ en Colissimo.
  • Expédition de votre commande sous 24H en France et en Europe. Expédition de votre commande sous 24H en France et en Europe.
  • Paiement 3 fois sans frais à partir de 50€ avec Klarna Paiement 3 fois sans frais à partir de 50€ avec Klarna

Fidélité: En achetant ce produit sur Epices.com vous pouvez collecter jusqu'à 2 points de fidélité. Votre panier totalisera 2 points qui peuvent être convertis en un bon de réduction de 1,00 €.


Couscous aux légumes

Origine de ce mélange oriental

Ce mélange d'épices nous provient des pays du Maghreb, la recette du couscous existerait dans ces régions du nord de l'Afrique depuis plus de 2000 ans. Il existe un nombre incalculable de variantes: royal, de poulet, végétarien avec uniquement des légumes et de la semoule de blé dur, au poisson ou aux fruits de mer. A vous de choisir pour faire varier les plaisirs et étonner vos convives. C'est un plat familial qui plait à toute la famille, on peut le consommer toute l'année.

Même si on privilégiera la préparation de ce plat oriental, ce mélange d'épices peut aussi permettre d'assaisonner vos plats de légumes à la poêle ou au wok. Dans les soupes et potages il apportera chaleur et goût. Il en va de même pour tous vos plats en sauce, ragoûts et plats mijotés.

Composition de notre mélange d'épices à couscous

Notre mélange est composé de différentes épices moulues, voici la liste des ingrédients: paprika, coriandre en poudre, piment fort moulu, gingembre moulu, poivre noir moulu, cannelle moulue, cumin moulu, noix de muscade moulue, ail moulu, carvi en poudre, clou de girofle. Un savant mélange de saveurs qui vous feront voyager aux pays du Maghreb avec cette recette.

Comment l'utiliser en cuisine et comment le doser ?

Ce mélange sera principalement utilisé pour réaliser la recette traditionnelle mais pourra facilement parfumer vos tajines de viandes et de légumes, de soupes et potages, vos poêlées de légumes... On pourra le substituer par le mélange d'épices ras el hanout, les saveurs sont similaires.

  • Dosage des épices pour couscous

Le dosage des épices pour couscous n'est pas chose aisée mais on préconise en général 1 cuillère à café d'épices pour 1 litre de bouillon (soit environ 1 gramme). Notez qu'il est préférable d'ajouter progressivement l'assaisonnement et goûter régulièrement. Pour rattraper un surdosage d'épices il suffira de rajouter de l'eau et prolonger la cuisson. C'est aussi simple que ça !

  • Quels légumes pour le couscous ?

Il est possible d'utiliser un grand nombre de légumes dans ce plat, chaque cuisinier utilisera sa propre recette. Cependant on retrouvera régulièrement les légumes suivants: Navets, courgettes, carottes, aubergines, pommes de terre, oignons et tomates. Même si ce n'est pas un légume, il est indispensable, le pois chiche !

  • Quels poissons pour un couscous de la mer ?

On utilisera généralement des poissons blancs types cabillaud, lieu ou lotte. Il est aussi possible d'utiliser un mélange de fruits de mer.

  • Quelles viandes pour un couscous royal ?

Dans la majorité des cas on ajoutera 3 types de viandes, de l'agneau (collier, épaule ou gigot d'agneau), des merguez et du poulet (blancs, pilons ou cuisses entières). On pourra aussi utiliser des boulettes de viandes.

  • Quelle semoule utiliser ?

On utilisera traditionnellement de la semoule de blé dur, un ingrédient très simple à trouver en magasin. Cet ingrédient est souvent appelé couscous grains moyens, c'est ce qu'il vous faut pour réussir votre recette. Réussir sa semoule est aussi important que le reste de la préparation. Elle ne doit être ni trop sèche ni trop humide. Traditionnellement on sépare les grains à la main et non à la fourchette.

Bon à savoir

  • Le couscous fait partie des 3 plats préférés des français. Il tient la troisième position depuis plusieurs années. C'est devenu un classique de la gastronomie française mais consommée beaucoup plus régulièrement, comme pour le tajine, dans les pays du Maghreb. La deuxième place est tenue par les moules frites et la première par le magret de canard.
  • On a retrouvé des traces de cette recette plus de 300 ans avant Jésus Christ dans le nord de l'Algérie.
  • Découvrez aussi nos articles vous présentant le piment le plus fort du monde et le meilleur poivre pour accompagner votre recette.
Composition
paprika moulu, coriandre moulue, piment fort moulu, gingembre moulu, poivre noir moulu, cannelle moulue, cumin moulu, muscade moulue, ail moulu, carvi moulu, girofle moulu.
Conditionnement
Sachet vrac scellé et refermable avec zip
Origine
UE/non UE, mélangé en France
Conservation
A conserver au sec à l'abri de la lumière
Etiquetage
L'étiquetage du produit contient: le nom du produit, le poids net, l'origine, la liste des ingrédients (si nécessaire), le numéro de lot et la date d'utilisation optimale.
Information
Toutes nos épices et herbes aromatiques sont garanties sans OGM, Ionisation et Nanomatériaux.
Allergènes
Peut contenir des traces de CELERI et MOUTARDE.
Couscous végétarien

Couscous végétarien

Le couscous est un plat traditionnel originaire d'Afrique du Nord, qui est aujourd'hui populaire...
Quelles épices pour le couscous ?

Quelles épices pour le couscous ?

Le couscous est un plat traditionnel d'Afrique du Nord qui se distingue par sa saveur...
Différence entre tajine et couscous

Différence entre tajine et couscous

Le tajine et le couscous sont deux plats emblématiques de la cuisine nord-africaine, mais ils se...
Dahl de lentilles corail

Dahl de lentilles corail

Le dahl de lentilles, également connu sous le nom de dal ou daal, est un plat traditionnel...
Chorba

Chorba

La chorba est une soupe traditionnelle d'origine maghrébine, notamment consommée en Algérie, au...
Quelle est la meilleure vanille au monde ?

Quelle est la meilleure vanille au monde ?

La meilleure vanille au monde est souvent considérée comme étant la vanille Bourbon de...
Quel est le prix de la vanille ?

Quel est le prix de la vanille ?

Le prix de la vanille peut varier considérablement en fonction de plusieurs facteurs, notamment...
Comment conserver les gousses de vanille ?

Comment conserver les gousses de vanille ?

La vanille est une épice dérivée de certaines espèces de plantes du genre Vanilla, originaires...
Grossiste en épices

Grossiste en épices

Découvrez Woja.fr, votre partenaire de confiance en épices et herbes aromatiques pour les...
Bienfaits du thé à la menthe

Bienfaits du thé à la menthe

Le thé à la menthe est une boisson chaude traditionnelle originaire d'Afrique du Nord, notamment...
Bienfaits moringa

Bienfaits moringa

Le Moringa, également connu sous le nom de Moringa oleifera, est un arbre originaire d'Asie du...
Chili con carne

Chili con carne

Le chili con carne est un plat originaire du Mexique, composé principalement de viande...
Poulet au satay

Poulet au satay

Le poulet au satay, également connu sous le nom de "poulet saté", est un plat populaire d'Asie du...