Café du Congo Bio

Café en grains d’Éthiopie décaféiné. Un arabica d’exception originaire de la prestigieuse région de Yirgacheffe, dans le sud de l’Éthiopie, véritable berceau du café. Cultivé à plus de 1 800 mètres d’altitude, ce café bénéficie de conditions idéales pour développer des arômes délicats et raffinés. Issu de coopératives locales, cet arabica est décaféiné grâce à un procédé naturel au CO₂, permettant de préserver toute la richesse aromatique et les caractéristiques authentiques des grains.

En tasse, ce café éthiopien décaféiné révèle un profil élégant et harmonieux, marqué par de subtiles notes de bergamote, de citron vert et de jasmin. Sa délicate acidité, sa fraîcheur florale et sa belle richesse aromatique offrent une dégustation tout en finesse. Un café décaféiné raffiné et parfumé, idéal pour savourer les saveurs uniques de l’Éthiopie à tout moment de la journée, même en soirée.

Café en grains de Cuba Turquino. Un café d’exception cultivé sur les versants montagneux de l’est et du centre de Cuba. Poussant à une altitude comprise entre 400 et 800 mètres, ce café bénéficie d’une culture traditionnelle, respectueuse de l’environnement, sans utilisation d’engrais artificiels. Issu de plantations gérées par des coopératives, ce café est cultivé et récolté à la main, selon un savoir-faire ancestral qui préserve toute l’authenticité des grains.

En tasse, le café cubain Turquino révèle un corps généreux et parfaitement équilibré, accompagné de notes épicées, d’arômes puissants et d’une faible acidité. Sa richesse aromatique et sa finale longue et persistante lui confèrent un caractère unique, évoquant subtilement les célèbres cigares cubains. Rare et recherché, ce grand cru séduira les amateurs de cafés intenses, raffinés et authentiques, à la recherche d’une expérience gustative incomparable.

Découvrez notre café en grains du Pérou bio, un café d’exception cultivé sur les versants des Andes, dans la région réputée de Chanchamayo. Issu de l’agriculture biologique, ce café pousse à une altitude pouvant atteindre 1 820 mètres, où la maturation lente des cerises favorise le développement d’arômes riches et d’une douceur naturelle. Cultivé par une communauté d’environ 60 familles de producteurs, ce café bénéficie d’un savoir-faire traditionnel et d’un commerce direct garantissant une rémunération équitable aux cultivateurs locaux, tout en soutenant des projets sociaux et environnementaux.

En tasse, ce café péruvien dévoile de délicieuses notes de chocolat au caramel et de noix, subtilement accompagnées de nuances d’amande et d’une touche légèrement fruitée. Son corps équilibré, sa texture soyeuse et ses arômes persistants offrent une expérience gustative particulièrement raffinée.

Découvrez notre café en grains du Népal bio, un café rare et d’exception cultivé au cœur de l’Himalaya, dans la région de Nuwakot, à environ 75 km de Katmandou. Issu de la ferme Gauribesi, située à près de 1 000 mètres d’altitude, ce café bénéficie d’un environnement naturel préservé, entre les sommets enneigés du Ganesh Himal et les eaux cristallines de la rivière Trisuli. Cultivé selon les principes de l’agriculture biologique, ce café profite de l’ombre des arbres plantés sur d’anciennes rizières, favorisant ainsi la biodiversité locale.

En tasse, ce café népalais bio dévoile un corps généreux et rond, accompagné de délicates notes fruitées de citron vert, de prune et de groseille. Son équilibre subtil entre fraîcheur et douceur offre une dégustation raffinée et originale. Véritable rareté venue des montagnes de l’Himalaya, ce café séduira les amateurs de grands crus à la recherche de saveurs uniques et authentiques.

Découvrez notre café en grains du Mexique bio, un café d’exception cultivé au cœur des montagnes du Chiapas, dans le sud du Mexique. Issu de l’agriculture biologique, ce café pousse à une altitude comprise entre 1 200 et 1 500 mètres, où les conditions climatiques favorisent le développement d’arômes riches et délicats. Cultivé par une communauté de petits producteurs passionnés, ce café bénéficie d’un savoir-faire traditionnel. Les grains sont soigneusement récoltés à la main, puis lavés et séchés pour préserver toutes leurs qualités aromatiques.

En tasse, ce café mexicain révèle un corps équilibré et généreux, une belle intensité et une légère acidité parfaitement maîtrisée. Ses notes florales délicates, accompagnées de subtiles touches chocolatées, offrent une dégustation douce, ronde et harmonieuse.