Fleurs de Mauve

La prêle ou prêle des champs est une plante médicinale que l'on consommera en infusion. Ses propriétés diurétiques, reminéralisantes et anti-inflammatoires en font un allié de choix pour prendre soin de son corps naturellement. Déconseillée aux enfants, femmes enceintes et allaitantes.

L'éleuthérocoque ou ginseng de Sibérie, est une plante originaire d'Extrême-Orient, principalement de la Sibérie. Le ginseng est traditionnellement utilisé en médecine traditionnelle chinoise et russe pour renforcer le système immunitaire, augmenter la résistance au stress, améliorer les performances physiques et mentales, et favoriser la santé générale. On consommera son écorce en tisane médicinale.

Produits complémentaires: Feuilles de framboisier - Feuilles d'ortie - Feuilles de vigne rouge

Les feuilles de passiflore sont connues pour leurs propriétés relaxantes et apaisantes, ce qui en fait un ingrédient populaire pour les tisanes destinées à favoriser la détente, à réduire le stress et à améliorer la qualité du sommeil. On consommera cette plante en infusion pour profiter de tous ses bienfaits sur la santé.

Le carvi en poudre possède un goût anisé se rapprochant de l'anis ou encore du fenouil. On utilisera le carvi moulu pour assaisonner les viandes rouges et blanches, les fromages et les charcuteries. Cette épice est moulue dans notre atelier à Marseille. (Les photos arrivent bientôt)

Produits complémentaires: Graines de carvi

Thé vert matcha cérémonial du Japon bio*. Le matcha cérémonial est une variété de thé matcha haut de gamme qui est utilisée dans la cérémonie du thé japonaise, également connue sous le nom de chanoyu ou chado. Cette cérémonie traditionnelle met l'accent sur la préparation et la dégustation du thé matcha de manière rituelle et respectueuse.

Le matcha cérémonial est fabriqué à partir de feuilles de thé vert de haute qualité, cultivées à l'ombre avant la récolte. Ces feuilles sont ensuite moulues en une fine poudre verte, créant ainsi le matcha. Ce processus de culture à l'ombre permet d'augmenter la teneur en chlorophylle et en acides aminés, donnant au matcha cérémonial sa couleur verte vibrante et son goût doux et complexe. *Issu de l'agriculture biologique.

Notre boutique vous propose les fleurs de jasmin séchées. Cette fleur comestible pourra être utilisée pour parfumer vos tisanes, salades ou pâtisseries. Cette plante est réputée pour ses vertus calmantes et relaxantes.

Produits complémentaires: Thé au jasmin - Pétales de bleuet - Pétales de rose séchés

Citronnelle séchée Bio*. On utilisera la citronnelle en tisane ou pour parfumer les sauces. Cette plante est réputée pour ses vertus digestives. Ajoutez-en un peu en mélange avec votre thé pour profiter de ses propriétés et de son délicieux goût citronné. On pourra aussi parfumer les sauces avec ces feuilles séchées, notamment le lait de coco pour vos recettes Thaï ou Antillaises. A retirer après infusion. *Issu de l'agriculture Biologique.

Produits complémentaires: Feuilles de verveine citronnée - Zeste de citron - Infusion verveine citron

Feuilles de damiane séchées: La damiane (Turnera diffusa) est une plante originaire du Mexique, d'Amérique centrale et des Caraïbes. Elle est bien connue pour ses propriétés médicinales et aphrodisiaques. Ses feuilles sont souvent utilisées pour faire des infusions à des fins thérapeutiques. La damiane est utilisée pour augmenter l'énergie physique et mentale. Cette plante est aussi réputée pour ses vertus aphrodisiaque, elle est traditionnellement utilisée pour améliorer la libido et traiter les dysfonctionnements sexuels. Elle permet également de réduire l'anxiété et le stress, favorisant la relaxation. Et pour finir, elle est aussi connue pour améliorer la digestion et soulager les troubles gastro-intestinaux mineurs.

Produits complémentaires: Feuilles d'aubépine - Feuilles d'artichaud - Feuilles d'ortie

Fève de tonka origine Venezuela récolte 2024. La fève de tonka, est réputée pour son arôme doux avec des notes de vanille, de caramel et d'amande. Elle est souvent râpée ou infusée dans des plats sucrés tels que les desserts, les crèmes glacées, les sauces et les boissons chaudes. Nous vous la proposons sous deux formats: entière à râper avant utilisation ou moulue pour être utilisée directement en cuisine. 

Produits complémentaires: Kaloupilé - Feuille de sauge - Graine de nigelle

Le basilic qui sent bon la Provence, il réveillera vos papilles avec juste une pincée dans vos recettes. Réalisez toutes vos recettes de sauces tomates, pâtes, tomates mozzarella... Un essentiel en cuisine. Privilégiez le basilic séché pour en avoir toujours sous la main. Utilisez-le après la cuisson pour conserver toutes ses saveurs.

Produits complémentaires: Ail des ours - Feuilles de laurier sauce - Sauge séchée

Ecorces d'orange séchées. Ces écorces d'oranges soigneusement séchées permettront d'aromatiser vos thés, tisanes et boissons. On pourra aussi les utiliser pour parfumer un vin chaud ou un thé glacé. Aussi disponible en poudre bio: zeste d'orange.

Produits complémentaires: écorce de citron séchée - Verveine citronnée - citronnelle séchée

Fleurs de camomille. Les fleurs de camomille matricaire sont parfaites pour la réalisation de tisanes relaxantes. Cette fleur propose de nombreux bienfaits sur la santé, elle est aussi délicieuse à déguster en infusion avec un peu de miel.

Produits complémentaires: Lavande - Boutons de roses - Fleur de jasmin

Le ginkgo biloba est l'une des plantes médicinales les plus utilisées au monde. Cet arbre originaire de Chine de la famille des Ginkgoacées et peut vivre plusieurs milliers d'années. Les feuilles séchées du ginkgo biloba sont utilisées en tisane/infusion pour traiter les affections des voix respiratoires, pulmonaires et améliorer la digestion.

Maca jaune du Pérou bio* (Lepidium meyenii). Le maca jaune du Pérou est une plante originaire des Andes péruviennes, utilisée pour ses nombreux bienfaits sur la santé. Elle est surtout connue pour ses propriétés énergisantes, son rôle dans l'équilibre hormonal, et son aide à la fertilité. Le maca est prisé pour ses effets positifs sur l'endurance, le stress, et la vitalité. On peut l'ajouter aux smoothies, aux jus, ou encore le mélanger à des plats pour bénéficier de ses nutriments. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Reine des prés - Badiane - Bâton de réglisse

Le bâton de réglisse est un classique de l'enfance, une racine au bon goût que l'on aime mâcher pendant des heures. La racine de réglisse est utilisée depuis des siècles pour ses propriétés sucrantes et aromatisantes naturelles. Elle a un goût doux et une saveur caractéristique. On pourra aussi râper les racines pour parfumer les desserts, les thés et les infusions. Nous vous proposons l'achat de bâtons de 17/18 centimètres en format 50 ou 100 grammes.

Produits complémentaires: Racine de réglisse (coupée et bio) - Poudre de réglisse

Graines de carvi bio*. Le carvi sera parfait pour parfumer vos viandes rouges et volailles, fromages, charcuteries et desserts. Il est utilisé dans quelques alcools, le Gin par exemple. Son goût se rapproche du fenouil de l'aneth et de l'anis. Epice différente du Cumin classique. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Carvi en poudre - Graines de coriandre - Cardamome verte