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Feuilles de moringa
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Feuilles de moringa

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Feuilles de moringa séchées. Cette plante cultivée sous les tropiques propose de nombreux bienfaits sur la santé, notamment consommée en tisane. Elle est aussi riche en protéines, potassium, calcium et vitamines. C'est un super aliment que l'on consommera en cuisine ou en infusion. 

Produits complémentaires: Moringa en poudre - Ecorce bois bandéMatcha

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A propos du moringa

Le moringa est un arbre tropical pouvant mesurer plus de 10 mètres de hauteur, son nom scientifique est Moringa oleifera et fait partie de la famille des Moringacées. Il est originaire d'Inde et du Ski Lanka mais pousse dans presque toutes les zones tropicales du globe: Réunion, Madagascar, Afrique, Tchad, île Maurice. Du fait de son origine variée on retrouve cette plante sous de nombreuses appellations. Cet arbre est très résistant à la sécheresse. On peut consommer ses feuilles et ses gousses comme légumes mais aussi ses racines au goût de raifort. Les feuilles de moringa regorges de vitamines, minéraux et protéines, c'est la partie la plus nutritive de cet espèce. Elles contiennent plus de nutriments que la plupart des légumes, c'est un super aliment.

  • Nom scientifique: Moringa oleifera
  • Parties de la plante consommées: Fruits (capsules), graines, racines, sève et feuilles.
  • Différents noms: brède mouroum, ananambo, nébédaye, néverdier, gligandjah, marango, mulangay...

Recette tisane de moringa

Voici une recette simple et rapide pour préparer une tisane de feuilles de moringa séchées :

Ingrédients :

  • 1 cuillère à café de poudre de feuilles de moringa séchées (ou quelques feuilles fraîches si disponibles)
  • 1 tasse d'eau

Instructions :

  • Portez l'eau à ébullition dans une casserole.
  • Ajoutez les feuilles de moringa dans l'eau bouillante.
  • Laissez infuser pendant environ 5 à 10 minutes pour permettre aux nutriments des feuilles de se libérer dans l'eau.
  • Retirez la casserole du feu et laissez infuser pendant quelques minutes supplémentaires pour que la tisane atteigne la concentration désirée.
  • Filtrez la tisane pour retirer les feuilles.
  • Vous pouvez ajouter du miel ou du jus de citron pour rehausser le goût, si désiré.

Servez chaud et dégustez !

Cette tisane est non seulement délicieuse, mais elle est également riche en antioxydants, vitamines et minéraux bénéfiques pour la santé. 

Comment utiliser les feuilles de Moringa en cuisine ?

Ces feuilles sont utilisées dans de nombreuses recettes du monde, notamment en Inde, en Indonésie, en Thaïlande et aux Philippines. On les utilisera dans les currys, les beignets, les omelettes, les sautés de légumes, les soupes, les bouillons ou encore les salades.

Quels sont les bienfaits des feuilles de moringa ?

Ce super aliment est une plante médicinale à part entière. Elle est utilisée en phytothérapie dans de nombreuses régions du monde pour ses propriétés sur la santé. On lui prête de nombreuses vertus, en voici la liste non exhaustive:

  • Stimule le système immunitaire
  • Abaisse la pression artérielle
  • Réduit la fatigue passagère
  • Améliore le transit et la digestion
  • Améliore les capacités cognitives et la concentration.

Cette plante pourra être consommée en tisane pour profiter de tous ses bienfaits. Faites bouillir les feuilles pendant 10 minutes dans une casserole et filtrez. On pourra ajouter un peu de miel pour les amateurs d'infusions sucrées.

Passage en conventionnel le 29/06/2023 à 10h30.

Nom scientifique
Moringa oleifera
Conditionnement
Sachet vrac scellé et refermable avec zip
Origine
UE/non UE
Conservation
A conserver au sec à l'abri de la lumière
Etiquetage
L'étiquetage du produit contient: le nom du produit, le poids net, l'origine, la liste des ingrédients (si nécessaire), le numéro de lot et la date d'utilisation optimale.
Information
Toutes nos épices et herbes aromatiques sont garanties sans OGM, Ionisation et Nanomatériaux.
Mode de culture
Agriculture conventionnelle
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