



Baies roses entières pour parfumer tous vos plats. La baie rose, aussi appelée Poivre rose, est un faux poivre de la famille des Anacardiaceae. Les baies roses ont une couleur rose/rouge et un goût fruité légèrement poivré. Elles seront parfaites pour agrémenter de nombreuses recettes. Un parfum très aromatisé pour faire voyager vos convives.
Produits complémentaires: Anis étoilé - Baies de Sichuan - Baies de Selim
La baie rose, aussi appelée Poivre rose, est un faux poivre de la famille des Anacardiaceae. Les baies roses ont une couleur rose/rouge et un goût fruité légèrement poivré. Elles seront parfaites pour agrémenter de nombreuses recettes. Un parfum très aromatisé pour faire voyager vos convives. Dans la famille des faux poivres on trouvera aussi les baies de Timur ou encore le poivre de Sichuan.
En cuisine nous utiliserons ces petits fruits toute l'année. On les utilisera dans les salades de crudités, les carpaccios ou tartares, les soupes ou potages et dans tous vos plats en sauces accompagnant les viandes blanches, rouges ou poissons.
On associera aussi les baies roses avec le foie gras pour en relever son goût. Comme pour le poivre vert, il est courant d'associer ces petits fruits roses avec les produits laitiers: Fromage blanc, fromages de chèvre ou de Brebis. A vous de faire votre choix, cet ingrédient est très polyvalent et régalera vos papilles.
Ces baies sont fragiles, il est préférable de les ajouter directement dans l'assiette ou en fin de cuisson. Pour ajouter encore plus de couleurs dans l'assiette on pourra ajouter du sel bleu, du sel rose ou encore du sel noir.
Epices.com vous donne des informations sur l'utilisation des épices et des plantes médicinales pour se soigner naturellement (naturopathie, médecine ayurvédique), cependant, en cas de problèmes persistants, nous vous conseillons de consulter votre médecin.
La plupart des épices offrent de nombreux bienfaits sur la santé, les baies roses ne dérogent pas à la règle en offrant différentes vertus, en voici la liste:
Dans quel cas consommer cette épice pour ses vertus médicinales: Améliore la circulation sanguine, réduit les ballonnements et les nausées, soulage les toux et les états grippaux.
Contient aussi 11% de protéines.
Les principaux dans le monde sont le Brésil et Madagascar mais elles sont aussi cultivées sur l'île de la réunion, en Amérique du sud, en Nouvelle-Calédonie et en Floride aux Etats-Unis.
Ces baies peuvent en effet être toxique à très grande dose. Une consommation quotidienne de quelques grains ne posera pas de problème.
Bon produit
Légères, entières, trés parfumées
Quelles épices pour le couscous ?