Livraison offerte en colissimo 48H à partir de 45€ !

Fenugrec

Fenugrec

1.90 TTC

Le fenugrec (ou Trigonelle, Trigonella foenum graecum) est une épice qui possède de nombreuses propriétés, on l'utilise en cuisine mais aussi pour ses propriétés bénéfiques pour le corps. Retrouvez tous ses bienfaits dans notre article à la suite. Epice très présente dans la cuisine indienne, on la retrouve notamment dans le curry, le massala et le rasel hanout.

Produits complémentaires: Fenugrec en poudre

Poids
Quantité

Paiement sécurisé
  • Choisissez des échantillons gratuits à partir de 20 euros d'achat ! Choisissez des échantillons gratuits à partir de 20 euros d'achat !
  • Livraison 48H gratuite à partir de 45€ en Relais ou 69€ en Colissimo. Livraison 48H gratuite à partir de 45€ en Relais ou 69€ en Colissimo.
  • Expédition de votre commande sous 24H en France et en Europe. Expédition de votre commande sous 24H en France et en Europe.
  • Paiement 3 fois sans frais à partir de 50€ avec Klarna Paiement 3 fois sans frais à partir de 50€ avec Klarna

Fidélité: En achetant ce produit sur Epices.com vous pouvez collecter jusqu'à 2 points de fidélité. Votre panier totalisera 2 points qui peuvent être convertis en un bon de réduction de 1,00 €.


graines et feuilles de fenugrec

A propos de l'épice fenugrec

Le fenugrec est une plante annuelle d'environ 50 à 60 centimètres de hauteur. Elle est originaire d'Afrique du Nord et fait partie de la famille des Fabaceae (légumineuses), qui compte presque 20 000 espèces différentes. On y retrouve par exemples les fèves, les pois, les haricots ou encore les pois chiche. Attention, son odeur peut rebuter certaines personnes. N'hésitez pas à le mélanger à d'autres ingrédients pour la diluer.

  • Différents noms: Trigonelle, sénégrain, trigonelle fenugrec
  • Parties de la plante utilisée: Graines
  • Couleur, odeur et goût: Couleur jaunâtre, odeur de caramel et goût légèrement amère se rapprochant du céleri.

Culture du fenugrec au potager

culture fenugrec au potagerLa culture du fenugrec est relativement simple, elle ne demande qu'une bonne terre de potager et un peu d'arrosage. On pratiquera le semi en plantant les graines directement en terre, au printemps, en les enterrant d'un centimètre dans la terre. Espacez les d'environ 10/15 centimètres. Pour faciliter leurs germinations on pourra les tremper dans l'eau pendant plusieurs heures.

Pour la suite de la culture assurez vous que la terre reste humide. On récoltera les graines lorsque qu'elles sont bien mûres, quelques mois plus tard.

Utilisation des graines de fenugrec en cuisine

Cette légumineuse peut s'employer de bien des façons en cuisine, il existe de nombreuses recettes pour vous inspirer. Elle peut s'utiliser associée à des légumes, dans les soupes, les gratins, en accompagnement de viandes ou de poissons. On la retrouve dans les recettes traditionnelles du Maghreb et d'Inde.

Même si cette épice est souvent méconnue par beaucoup, nous l'avons tous consommé au moins une fois dans notre vie. En effet, on la retrouve dans de nombreux mélanges d'épices, en voici quelques uns: Epices pour colombo, currys, ras el hanout ou encore le massalé.

Bienfaits et vertus sur la santé

Epices.com vous donne des informations sur l'utilisation des épices et des plantes médicinales pour se soigner naturellement (naturopathie, médecine ayurvédique), cependant, en cas de problèmes persistants, nous vous conseillons de consulter votre médecin.

La plupart des épices offrent de nombreux bienfaits sur la santé, le fenugrec ne déroge pas à la règle en offrant différentes vertus, en voici la liste:

fenugrec réduit en poudre mouluPropriétés

  • Antioxydant: Les antioxydants permettent de capter les radicaux libres qui endommagent les cellules du corps. Ils sont responsables du vieillissement prématuré des cellules. Consommer des produits riches en antioxydants permet à notre corps de fonctionner mieux et plus longtemps. Ces molécules naturellement présentes dans de nombreux aliments sont capables de limiter les maladies cardio-vasculaires, cancers, maladies neurologiques et permettent d'allonger la durée de vie.
  • Diurétique: Permet d'augmenter la sécrétion d'urine en augmentant le niveau de sodium (sel) dans les reins. Les diurétiques sont le plus souvent conseillés pour lutter contre l'hypertension artérielle ou encore l'insuffisance cardiaque. Lutte contre la rétention urinaire.
  • Anti-inflammatoire: Permet de soulager les symptômes et les douleurs liés aux rhumatismes
  • Tonus et forme: Réduit l'anxiété et la dépression, améliore la forme et réduit la fatigue. Un atout vitalité !

Dans quel cas consommer cette épice pour ses vertus médicinales: Réduction de la glycémie pour les diabétiques, favorise la lactation des femmes allaitantes, effet préventif de certains cancers, permet de lutter contre la constipation passagère, permet de prendre du poids et de la masse musculaire sainement.

Le fenugrec peut aussi s'employer en poudre pour la réalisation de masque destinés à la peau et aux cheveux. Il permet de lutter contre les rides, les boutons, les points noirs et les inflammations de la peau. Cette épice est un allié santé et beauté !

Informations nutritionnelles

  • Valeur énergétique pour 100 grammes: 350 Kcal
  • Vitamines: Vitamine C (3mg), Vitamine B3 (1.64mg), Vitamines du groupe B
  • Minéraux: Potassium (770mg), Phosphore (296mg), Magnésium (191mg), Calcium (176mg), Fer (33.5mg), Zinc (2.5mg)

Contient aussi 27% de protéines et 25% de fibres.

Bon à savoir

  • Le Panch Phoron est un mélange de graines entières originaire d'Inde, appelé aussi 5 épices du Bengale (ou cinq épices Bengali). Il est composé de fenugrecfenouilcuminmoutarde et cumin noir (nigelle). On l'utilisera pour assaisonner les plats de légumes ou de lentilles.
  • L'inde est le premier producteur de cette épice dans le monde. Ce pays exporte principalement le fenugrec sous formes de graines et d'huiles.
Nom scientifique
Trigonella foenum-graecum
Conditionnement
Sachet vrac scellé et refermable avec zip
Origine
Inde
Conservation
A conserver au sec à l'abri de la lumière
Etiquetage
L'étiquetage du produit contient: le nom du produit, le poids net, l'origine, la liste des ingrédients (si nécessaire), le numéro de lot et la date d'utilisation optimale.
Information
Toutes nos épices et herbes aromatiques sont garanties sans OGM, Ionisation et Nanomatériaux.
Régimes particuliers
Sans gluten, Casher, Halal, Végétalien, Végétarien, Végan
TVA
TVA réduite 5.5%
Avis à propos du produit
0
1★
0
2★
0
3★
1
4★
3
5★
9.6/10


Basé sur 4 avis

  • 4

    Trés bien

  • 5

    un indispensable enfin disponible

  • 5

    Parfait

  • 5

    Parfait



Panch Phoron

Panch Phoron

Le Panch Phoron est un mélange traditionnel de graines entières, originaire d'Inde, appelé aussi...
Différence entre tajine et couscous

Différence entre tajine et couscous

Le tajine et le couscous sont deux plats emblématiques de la cuisine nord-africaine, mais ils se...
Bienfaits du thé à la menthe

Bienfaits du thé à la menthe

Le thé à la menthe est une boisson chaude traditionnelle originaire d'Afrique du Nord, notamment...
Bienfaits moringa

Bienfaits moringa

Le Moringa, également connu sous le nom de Moringa oleifera, est un arbre originaire d'Asie du...
Chili con carne

Chili con carne

Le chili con carne est un plat originaire du Mexique, composé principalement de viande...
Poulet au satay

Poulet au satay

Le poulet au satay, également connu sous le nom de "poulet saté", est un plat populaire d'Asie du...
Sauce satay

Sauce satay

La sauce satay est une sauce originaire d'Asie du Sud-Est, elle est populaire en Indonésie, en...
Curry de poulet

Curry de poulet

Le curry de poulet, également appelé "kari de poulet", est un plat originaire d'Asie du Sud qui...
Épices curry

Épices curry

Le curry est un mélange d'épices largement utilisé dans la cuisine asiatique, en particulier dans...
Pourquoi acheter des produits bio ?

Pourquoi acheter des produits bio ?

Un produit biologique, ou bio, est un produit alimentaire ou non alimentaire qui est cultivé,...
Fenugrec