



L'anis en poudre aromatisera délicatement toutes vos recettes salées, vos pâtisseries et vos confiseries. L'anis moulu est constitué à 100% de graines d'anis vert réduites en poudre. Les graines sont réduites en poudre (moulues) à la demande dans notre atelier pour conserver tous leurs arômes.
Produit complémentaire: Graines d'anis
L'anis vert est une plante annuelle ou biannuelle de la famille des Apiacées originaire du Bassin méditerranéen. On la cultive principalement pour ses feuilles et graines mais la plante entière est aromatique, même les tiges et la racine. Elle peut mesurer jusqu'à 80cm de hauteur si elle est cultivée dans de bonnes conditions.
Au Moyen-âge, cette épice faisait partie des 4 semences chaudes: Graines de Fenouil, Graines d'Anis vert, Graines de Coriandre et Graines de Carvi. Ces graines étaient utilisées pour lutter contre les troubles digestifs et favoriser un fonctionnement normal de l'estomac.
En cuisine on utilisera les feuilles fraiches pour parfumer différentes salades composées, crudités et potages. On utilisera les graines pour parfumer de nombreuses pâtisseries et boissons alcoolisées. C'est d'ailleurs l'un des ingrédients de la célèbre boisson anisée, le Pastis de Marseille. On la retrouve aussi dans d'autres boissons populaires: anisette, ouzo, raki et absinthe.
La poudre d'anis est souvent utilisée pour parfumer les gâteaux et pâtisseries mais aussi les confiseries. Dans vos recettes salées elle ajoutera un délicat parfum anisé.
Epices.com vous donne des informations sur l'utilisation des épices et des plantes médicinales pour se soigner naturellement (naturopathie, médecine ayurvédique), cependant, en cas de problèmes persistants, nous vous conseillons de consulter votre médecin.
La plupart des épices offrent de nombreux bienfaits sur la santé, le sumac ne déroge pas à la règle en offrant différentes vertus, en voici la liste:
Dans quel cas consommer cette épice pour ses vertus médicinales: Aide à la respiration et calme les toux , stimule l'appétit, ballonnements et troubles digestifs.
Cette épice contient aussi 18% de protéines et 15% de fibres.
Très bon goût pour mon pain d épice
Certification BIO Ecocert Epices.com