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Poivre gris Bio


Poivre gris Bio

2.40 TTC

Le poivre gris bio* est obtenu à partir de grains de poivre noir de différentes origines réduits en poudre. Ce poivre moulu s'utilise partout en cuisine, de la simple salade jusqu'aux plats mijotés. On l'utilisera pour les sauces, les marinades, les viandes blanches et rouges ou encore les poissons. Notre poivre gris est moulu dans notre atelier à Marseille. Il est constitué à 100% de grains de poivre noir originaires du Brésil ou Vietnam selon nos arrivages. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Poivre noirPoivre vertPoivre voatsiperiferyPoivre biologique

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Le poivre gris c'est quoi ?

Mais quelle est donc cette espèce de poivrier qui produit du poivre de couleur grise ? Aucune bien sûr ! Cette appellation est donnée au poivre noir réduit en poudre. Sous sa forme moulue, cette épice est plus simple à utiliser en cuisine. Elle s'intégré parfaitement aux recettes et sauces sans laisser de résidu. Attention cependant, le poivre gris en poudre se conserve moins longtemps. Avec le temps cette mouture perdra un peu de sa saveur pour ne garder que son piquant. Notez qu'on pourra remplacer cette poudre par du piment d'Espelette bio afin d'apporter une touche fruitée à votre plat.

Nous vous livrons ce produit dans un sachet hermétique à l'humidité et à la chaleur pour prolonger sa saveur.

Est-il piquant ? Quel est son niveau sur l'échelle de Scoville ?

Oui ce poivre est relativement piquant, il correspond au poivre noir qui est classé 6/10 sur l'échelle de Scoville complète. Nous proposons une large gamme de poivres plus ou moins piquants dans notre boutique. Découvrez par exemple le réputé poivre de Kampot originaire de Cambodge, le poivre de Madagascar noir en grains ou encore le poivre blanc de Penja. Ces poivres sont à utiliser en moulins ou directement dans vos sauces pour leur donner du caractère.

Passage en Bio le 29/06/2023 à 5h45

Nom scientifique
Piper nigrum l.
Conditionnement
Sachet vrac scellé et refermable avec zip
Origine
Brésil, Vietnam, Asie
Conservation
A conserver au sec à l'abri de la lumière
Format
Grain, concassé ou poudre
Couleur
gris
Etiquetage
L'étiquetage du produit contient: le nom du produit, le poids net, l'origine, la liste des ingrédients (si nécessaire), le numéro de lot et la date d'utilisation optimale.
Information
Toutes nos épices et herbes aromatiques sont garanties sans OGM, Ionisation et Nanomatériaux.
Mode de culture
Agriculture biologique
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