



Le fenugrec est une épice qui possède de nombreuses propriétés, on l'utilise en cuisine mais aussi pour ses propriétés bénéfiques pour le corps. Epice très présente dans la cuisine indienne, on la retrouve notamment dans le curry, le massala et le rasel hanout.
Produits complémentaires: Graines de fenugrec - Poudre d'anis - Poudre de fleurs d'hibiscus
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Le fenugrec est une plante annuelle d'environ 50 à 60 centimètres de hauteur. Elle est originaire d'Afrique du Nord et fait partie de la famille des Fabaceae (légumineuses), qui compte presque 20 000 espèces différentes. On y retrouve par exemples les fèves, les pois, les haricots ou encore les pois chiche. Attention, son odeur peut rebuter certaines personnes. N'hésitez pas à le mélanger à d'autres ingrédients pour la diluer.
Cette légumineuse peut s'employer de bien des façons en cuisine, il existe de nombreuses recettes pour vous inspirer. Elle peut s'utiliser associée à des légumes, dans les soupes, les gratins, en accompagnement de viandes ou de poissons. On la retrouve dans les recettes traditionnelles du Maghreb et d'Inde.
Même si cette épice est souvent méconnue par beaucoup, nous l'avons tous consommé au moins une fois dans notre vie. En effet, on la retrouve dans de nombreux mélanges d'épices, en voici quelques uns: Epices pour colombo, currys, ras el hanout ou encore le massalé.
Epices.com vous donne des informations sur l'utilisation des épices et des plantes médicinales pour se soigner naturellement (naturopathie, médecine ayurvédique), cependant, en cas de problèmes persistants, nous vous conseillons de consulter votre médecin.
La plupart des épices offrent de nombreux bienfaits sur la santé, le fenugrec ne déroge pas à la règle en offrant différentes vertus, en voici la liste:
Dans quel cas consommer cette épice pour ses vertus médicinales: Réduction de la glycémie pour les diabétiques, favorise la lactation des femmes allaitantes, effet préventif de certains cancers, permet de lutter contre la constipation passagère, permet de prendre du poids et de la masse musculaire sainement.
Le fenugrec peut aussi s'employer en poudre pour la réalisation de masque destinés à la peau et aux cheveux. Il permet de lutter contre les rides, les boutons, les points noirs et les inflammations de la peau. Cette épice est un allié santé et beauté !
Contient aussi 27% de protéines et 25% de fibres.
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