




Le bâton de réglisse est un classique de l'enfance, une racine au bon goût que l'on aime mâcher pendant des heures. La racine de réglisse est utilisée depuis des siècles pour ses propriétés sucrantes et aromatisantes naturelles. Elle a un goût doux et une saveur caractéristique. On pourra aussi râper les racines pour parfumer les desserts, les thés et les infusions. Nous vous proposons l'achat de bâtons de 17/18 centimètres en format 50 ou 100 grammes.
Produits complémentaires: Racine de réglisse (coupée et bio) - Poudre de réglisse
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La réglisse glabre dont le nom scientifique est Glycyrrhiza glabra, est une plante de la famille des fabacées (légumineuses) au même titre que le fenugrec, le soja ou encore les haricots. Cette plante herbacée originaire du sud de l'Europe et de l'Asie est cultivée pour ses racines aromatiques. Elle peut atteindre 1.5 mètres de hauteur. Ses racines forment des rhizomes comme c'est le cas pour le gingembre, le curcuma ou encore la menthe. Elle peut être consommée de différentes manières mais son utilisation populaire est celle de l'arôme utilisé pour la confection de confiseries. On ne consomme que la racine de cette plante.
Cette racine est peut être le premier bonbon naturel du monde avec la canne à sucre. Elle n'a besoin d'aucune préparation pour être consommée et profiter de son délicieux goût caractéristique de réglisse. Cette épice peut se trouver dans le commerce sous différentes formes: en bâtons de 6 à 20cm, en morceaux, en poudre ou émincée. Ces deux dernières formes sont souvent utilisées pour aromatiser naturellement les thés et infusions. Le bâton de réglisse à mâcher pourra être consommé pendant des heures en plaçant directement l'extrémité dans la bouche. Ses arômes envahiront vos papilles. Il est possible de trouver des bâtons de réglisses bio mais le prix est deux fois supérieur.
En plus de ses vertus gustatives, cette racine propose de nombreux bienfaits sur la santé. On citera notamment son action anti-inflammatoire, expectorante, laxative et antivirale. Cette épice médicinale est utilisée depuis des milliers d'années dans la médecine traditionnelle chinoise, en particulier pour soigner les inflammations du système respiratoire et le traitement des ulcères de l'estomac.
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Très bonne qualité
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Tb
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