Céleri en poudre

Curcuma Bio* en poudre. Il saura colorer et parfumer vos plats mais aussi prendre soin de votre corps grâce à ses bienfaits. Nous proposons le curcuma moulu, plus facile à utiliser que les racines entières. On retrouve cette épice dans différents mélanges pour cuisine exotique: le curry, les épices pour paëlla, le massalé, le ras el hanout et bien d'autres. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Fenouil bio - Girofle bio - Curry bio - Paprika bio

La badiane en poudre révèle un goût et une odeur anisée. On l'utilisera pour la pâtisserie, les desserts fruités et les recettes salées. Cette épice est très populaire dans la cuisine chinoise, c'est l'un des ingrédients du fameux mélange 5 épices. On pourra aussi la retrouver dans notre mélange vin chaud et dans nos épices pour pain d'épices. La badiane est moulue dans notre atelier en France.

Produits complémentaires: Badiane entière - Poudre d'anis - Hibiscus en poudre

Le fenugrec est une épice qui possède de nombreuses propriétés, on l'utilise en cuisine mais aussi pour ses propriétés bénéfiques pour le corps. Epice très présente dans la cuisine indienne, on la retrouve notamment dans le curry, le massala et le rasel hanout.

Produits complémentaires: Graines de fenugrec - Poudre d'anis - Poudre de fleurs d'hibiscus

Noix de muscade* bio en poudre originaire du Sri Lanka. Cette muscade en poudre sera parfaite pour agrémenter une purée de légumes, les courges ou encore un potage. Son goût délicat parfumera toutes vos recettes contenant des légumes. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Noix de muscade à râper - Macis de muscade

Le piment doux du Nouveau-Mexique en poudre est une épice obtenue à partir de piments originaires de cet État du sud-ouest des États-Unis, connu pour sa culture du piment. Ces piments, appartenant à la variété Capsicum annuum, sont séchés et réduits en poudre pour être utilisés en cuisine. Ce piment se distingue par sa saveur riche et légèrement sucrée, avec des notes fumées et terreuses, mais sans apporter une chaleur intense comme les piments forts. Sa couleur rouge profonde ajoute une belle teinte aux plats, et il est très prisé dans la cuisine tex-mex, les chilis, les sauces et les marinades. C'est un ingrédient polyvalent qui rehausse les saveurs sans dominer le goût des préparations.

Produits complémentaires: Piment de Cayenne - Piment oiseau - Paprika fumé

Feuilles de marjolaine séchées et réduites en poudre. La marjolaine moulue sera parfait pour la réalisation de sauces, marinades ou encore l'assaisonnement de potages. Une saveur intense qui s'intégrera parfaitement à vos recettes.

Produits complémentaires: Basilic séché - Herbes de Provence - Basilic sacré

La cannelle de Cassia ou casse est la plus vendue dans monde. Son goût caractéristique parfumera à merveille vos recettes sucrées et salées. La cannelle est utilisée pour donner une saveur particulière aux pâtisseries, notamment lors des fêtes de fin d'année. On la retrouve dans le pain d'épices, les spéculoos ou encore le mélange vin chaud.

Autres produits disponibles: Cannelle en poudre - Cannelle de Ceylan - Ecorce de cannelle - Fleur de cannelle

Graines de coriandre en poudre. Plante aromatique et médicinale, cette épice vous offrira d'innombrables saveurs en cuisine et des bienfaits sur votre santé. On utilisera la coriandre moulue pour parfumer les marinades, les currys, les pains et les plats épicés. Nous proposons la coriandre en poudre pour parfumer vos plats. Cultivé et moulue en France.

Produits complémentaires: Coriandre BIO - Graines de coriandre - Cumin moulu

Safran en poudre cultivée en Espagne. Cette épice d'exception vous accompagnera dans toutes vos recettes espagnoles et méditerranéennes. On retrouvera cette épice dans la paella, la bouillabaisse ou encore le risotto à la milanaise. Nous vous proposons ce produit de prestige en boitillons de 0.5 ou 1 gramme (bientôt).

Produits complémentaires: Safran en pistils - Mélange paella

L'origan en poudre sera idéal pour les plats en sauce, les potages, les légumes, les oeufs... Cet aromate parfumera vos sauces tomates et pizza. Les feuilles d'origan séchées sont moulues dans notre atelier en France.

Produits complémentaires: Feuilles d'origan séchées - Epices pizza - Mélange tzatziki

Zeste de mandarine Bio* 1-2mm origine Espagne. Découvrez notre zeste de mandarine séché en poudre pour toutes vos préparations sucrées et salées. Plus besoin d'agrumes frais grâce à ce zeste déshydraté. L'écorce de mandarine est séchée avant d'être broyée pour obtenir des petits flocons facilement utilisables en cuisine. On l'utilisera pour parfumer les gâteaux, desserts et les sauces. *Issu de l'agriculture biologique. 

Produits complémentaires: Zeste de citron - Zeste d'orange - citronnelle bio

Le paprika fumé ou pimenton fumé est cultivé dans la région de la Vera en Espagne. Cette variété de piment doux est fumée au bois de chêne selon la tradition. Cette épice bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP). Elle sera idéale pour parfumer vos recettes espagnoles et mexicaines. Retrouvez ce pimenton de la Vera dans notre mélange d'épices barbecue.

Produits complémentaires: Paprika fumé piquant - Paprika fumé aigre doux - Paprika doux en poudre 

Gingembre en poudre* bio. La racine de gingembre moulue peut être utilisée partout en cuisine. Elle donnera une saveur incomparable à toutes vos recettes de viandes, poissons, légumes et potages. Cette épice est aussi bonne en cuisine que pour la santé. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Gingembre en poudre - Infusion gingembre citron - Thé gingembre

Cannelle de Ceylan en bâtons de 18 centimètres origine Sri Lanka. Cette épice, reine des cuisines, permet d'épicer parfaitement vos plats et desserts. Produit haut de gamme à la saveur incomparable. Le cannelier de Ceylan (Cinnamomum verum) est originaire du Sri Lanka, c'est cet arbre de 15 mètres de haut qui produit la vraie cannelle. Cette ancienne colonie britannique était nommée Ceylan. On cultive aujourd'hui cette espèces dans d'autres zones tropicales du globe. 

Autres produits disponibles: Cannelle en poudre - Bâtons de cannelle cassia - Cannelle de Ceylan bio

Piment Carolina Reaper en poudre. Le Carolina Reaper est un piment extrêmement fort, reconnu comme l'un des piments les plus piquants au monde. Il a été créé par un cultivateur de piments américain nommé Ed Currie, de la société PuckerButt Pepper Company en Caroline du Sud, aux États-Unis. Ce piment est le résultat d'un croisement entre un piment Habanero et un piment Naga Viper.

En termes de piquant, il a une moyenne de 1 million d'unités Scoville. Il est plus fort que le piment trinidad scorpion. L'échelle de Scoville mesure la concentration en capsaïcine, le composé responsable de la sensation de chaleur ou de piquant dans les piments. Le Carolina Reaper est connu non seulement pour son intensité brûlante, mais aussi pour sa saveur fruitée avec des notes sucrées et légèrement fumées. Il est utilisé en cuisine, souvent en petites quantités, pour ajouter du piquant aux sauces, aux marinades, ou pour relever des plats. Il est important de manipuler ce piment avec précaution, en utilisant des gants, car il peut provoquer une irritation intense de la peau et des yeux.

Produits complémentaires: Piment de Cayenne - Piment niora concassé - Piment fumé

Farine de moutarde / moutarde jaune en poudre. La moutarde en poudre donne un goût particulier et légèrement piquant aux plats et mélanges d'épices. On l'utilisera pour la fabrication de moutarde maison, la réalisation de marinades, de sauces et vinaigrettes. Cette poudre est obtenue à partir de graines de moutarde jaune moulues sans additif.

Produits complémentaires: Moutarde jaune et noire - Graines de moutarde bio - Graines de cardamome