



La maniguette est une plante vivace qui produit de nombreuses gousses de graines. On lui donne différents noms: maniguette, malaguette, graine du paradis, poivre de Guinée... Cette épice provenant d'Afrique possède un parfum plus relevé et plus fort que le poivre. Elle est utilisé en Afrique comme aphrodisiaque. Sa récolte est manuelle et le séchage se fait à l'air libre.
Cette épice est originaire d'Afrique et fait partie de la famille botanique des Zingiberaceae, il en est de même pour le gingembre, le curcuma, la cardamone... Cette plante vivace, que l'on nomme aussi plante du paradis, peut atteindre 2 mètres de hauteur et produit des gousses de couleur brune. C'est à l'intérieur de ces gousses que sont contenues les graines de maniguette.
Il est produit en Ethiopie, en Côte d'Ivoire et en Guinée. La côte d'Ivoire produit aussi une épice fabuleuse nommée noix de kola.
La maniguette en graines est un faux poivre, en effet il ne fait pas partie de la famille des Piper Nigrum l. Sa récolte est effectuée à la main, entre Novembre et Mars. Elles sont ensuite séchées à l'air libre.
En cuisine on utilisera cette épice pour épicer les plats à la manière du poivre. Son parfum poivrée viendra relever n'importe quel plat: Viandes, poissons, soupes et potages, omelettes et desserts. On pourra aussi réaliser différents alcools.
En Afrique cette baie est utilisée pour ses vertus aphrodisiaques et toniques.
Epices.com vous donne des informations sur l'utilisation des épices et des plantes médicinales pour se soigner naturellement (naturopathie, médecine ayurvédique), cependant, en cas de problèmes persistants, nous vous conseillons de consulter votre médecin.
La plupart des épices offrent de nombreux bienfaits sur la santé, le poivre de Guinée ne déroge pas à la règle en offrant différentes vertus, en voici la liste:
Dans quel cas consommer cette épice pour ses vertus médicinales: Réguler et diminuer les douleurs liées aux règles, baisse de libido, fatigue.
L'huile essentielle de maniguette peut être utilisée pour réaliser des massages relaxant. Elle favorise aussi le sommeil.
trèz bien
c,est le premiere que j'essaye très parfumé, fort en goût il a une saveur citronnée avec un parfum de cardamome.
bon produit
Ok
RAS
Excellent
Super
Où acheter des épices en vrac ?
Quelles épices pour le couscous ?