



Le carvi en poudre possède un goût anisé se rapprochant de l'anis ou encore du fenouil. On utilisera le carvi moulu pour assaisonner les viandes rouges et blanches, les fromages et les charcuteries. Cette épice est moulue dans notre atelier à Marseille. (Les photos arrivent bientôt)
Produits complémentaires: Graines de carvi
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Le carvi est une plante de la famille des Apiacées. On la cultive pour ses racines (consommés comme légumes), feuilles et ses graines (utilisés comme condiments). Ce sont les graines qui sont les plus largement utilisées. C'est une plante que l'on retrouve fréquemment à l'état sauvage dans les Alpes, elle peut pousser jusqu'à 2200 mètres d'altitude. On la retrouve aussi dans les pâturages et les prairies où la terre est riche. Cette espèce peut atteindre 1 mètre de hauteur mais dépasse rarement 60cm.
Les graines moulues seront utilisées pour assaisonner les viandes, les fromages, la charcuterie et quelques desserts. On retrouve ces graines dans certains de nos mélanges d'épices: épices tandoori, épices poissons, mélange d'épices couscous et raz el hanout.
Voici quelques plats populaires utilisant cet aromate: Choucroute, sauce harissa, goulash, poulet tandoori, couscous, poisson au four.
Epices.com vous donne des informations sur l'utilisation des épices et des plantes médicinales pour se soigner naturellement (naturopathie, médecine ayurvédique), cependant, en cas de problèmes persistants, nous vous conseillons de consulter votre médecin.
La plupart des épices offrent de nombreux bienfaits sur la santé, le carvi ne déroge pas à la règle en offrant différentes vertus, en voici la liste:
Dans quel cas consommer cette épice pour ses vertus médicinales: Lutte contre les ballonnements et troubles de la digestion, toux, fatigue passagère.
Contient aussi 20% de protéines.
Qualité ++
belle qualité
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