Persillade provençale

Le Zaatar, un mélange traditionnel du Moyen Orient qui viendra parfumer vos viandes, poissons, salades, pains et huiles. Il est obtenu à partir des feuilles de thym, de graines de sésame blanc et doré, de sumac moulu et de sel. Les épices zaatar libanais sont mélangées en France.

Produits complémentaires: Épices pâtes - Curry de Madras - Paprika fumé

Un mélange parfait pour réaliser une délicieuse sauce chien en quelques secondes et retrouver ainsi toutes les saveurs de la cuisine antillaise. Ce mélange, qu'il suffira de réhydrater avec de l'huile, permettra d'assaisonner vos marinades, grillades au barbecue ou à la plancha. Cette sauce créole donnera aussi de la saveur à vos poissons et à votre riz directement dans l'assiette. Le reste de la marinade sera présentée dans un bol sur la table. Voici les ingrédients qui la composent: Oignon lamelles, persil feuille, ail haché, piment fort concassé. Découvrez aussi nos épices créoles pour les amateurs de cuisine antillaise.

Le mélange d'épices pour réaliser simplement de délicieux spéculoos. Cet assemblage permettra aussi de parfumer vos desserts, pâtes à tartiner, pains d'épices, sablés, crèmes desserts. Saupoudrez notre mélange sur une crème brûlée, dans un crumble ou encore dans une crème glacée. Dosage environ 1 cuillère à café pour 250 grammes de farine. Composition: cannelle, anis vert, fenouil, coriandre, gingembre, clou de girofle, cardamome verte, muscade, poivre noir.

Produits complémentaires: Epices pain d'épices - Mélange quatre épices - Cannelle en poudre

Assaisonnement pour préparation de taboulé. Découvrez notre mélange d'épices pour réaliser un délicieux taboulé, cette salade de boulgour (ou semoule) originaire du Liban. Notre mélange est composé d'oignons, de piment doux, de poivrons concassés, de menthe hachée, d'ail en semoule, de feuilles de persil, de poivre noir et de sel. Pour compléter la recette on ajoutera de la tomate coupée en dés, de l'huile d'olive et du jus de citron.

Produits complémentaires: Mélange zaatar - Curry de Madras - Mélange épices cajun

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Le célèbre quatre épices moulues. Un mélange que l'on utilisera en particulier pour la confection de charcuteries, pâtés et terrines, plats mijotés, sauces et bouillons. Cet assemblage passe partout permettra aussi de réaliser des biscuits de noël, du pain d'épices et aromatiser vos compotes de fruits maison. Se marie très bien avec les potages, les courges en particulier.

Un mélange d'épices spécialement conçu pour réaliser la recette du poulet tikka masala. Mélanger une cuillère à café de notre assaisonnement avec un yaourt pour réaliser la marinade du poulet. On passera ensuite à la cuisson en ajoutant le lait de coco, les tomates concassées et des noix de cajou. Composition : Garam Masala, curcuma moulu, piment de Cayenne, gingembre.

Produits complémentaire : Epices massalé - Garam masala - Epices bio

Un mélange d'épices parfait pour l'assaisonnement de votre viande à kebab. On l'utilisera aussi pour parfumer différentes viandes blanches (poulet, dinde, porc et lapin). Les épices kebab seront ajoutées directement pendant la cuisson ou en marinade. Composition : Cumin, ail, piment doux, persil, curcuma, coriandre moulue.

Le sucre à la fleur de cannelle est assemblage de sucre de canne brut, de sucre de fleurs de cocotier et de fleurs de cannelle en poudre (5%). Cette épice donne au sucre une saveur subtile de cannelle qui peut être utilisée pour sucrer différentes boissons chaudes ou froides, comme le café, le thé ou les desserts. Un mélange dosé parfaitement pour réussir toutes vos recettes.

Produits complémentaires: Fleur de cannelle - Muscovado - Sucre de fleurs de cocotier

Poivre citronné Bio: Notre mélange est composé de grains de poivre noir et vert grossièrement concassés associés à de la myrte citronnée et du zeste de citron râpé. On utilisera cet assemblage d'épices bio pour tous les produits de la mer (fruits de mer, poissons...), la volaille, les plats asiatiques ou encore les légumes frais. Composition: Poivre noir et vert concassé* (85%), myrte citronnée* (10%), zeste de citron* (5%). *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Epices pour poissons - Ecorces de citron - Feuilles de citronnelle

Notre mélange d'épices thaï est idéal pour assaisonner les crevettes, le poulet et les légumes sautés. Il apportera une saveur thaïlandaise relevée à toutes vos cuissons au wok. Composition : Piment doux, poivron rouge, ail, gingembre, cumin, coriandre, citronnelle, oignon blanc, mélange de diverses épices.

Epices pour légumes et soupes Bio: Un mélange d'épices spécialement conçu pour assaisonner tous vos plats de légumes sautés ou au four, vos quiches et tartes, vos soupes de légumes et vos potages. Un assemblage de fleur de sel, de légumes, d'herbes aromatiques et d'épices pour donner du goût à toutes vos recettes végétales. Composition: Fleur de Sel, tomates*, poivrons*, cumin*, ail*, ciboulette*, Piment*, poivre noir*, curcuma*, basilic*, zeste de citron*, Noix de muscade*. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Curry Bio - Epices pâtes et pizza - Bouillon de légumes en poudre

Epices omelette Bio: Un assaisonnement parfait pour toutes vos omelettes et recettes d'œufs. Ajoutez quelques pincées de ce mélange dans votre omelette, dans vos oeufs brouillés ou au plat pour obtenir une saveur incomparable. Notre assemblage pour omelettes est composé de: Fleur de Sel, tomates*, Poivrons doux*, oignons*, origan*, persil*, Ciboulette*, poivre de Tellichery* et livèche*. *Issu de l'agriculture biologique.

Épices Rabelais extra fine. Le mélange d'épices Rabelais est parfait pour assaisonner toutes vos charcuteries, farces et pâtés. La recette reste inchangée depuis sa création à Marseille en 1880. La recette est jalousement gardée, elle est composée de 68% d'aromates (romarin, coriandre, laurier, sarriette, fenouil, anis, mélange d’aromates) et 32% d'épices (Girofle, cannelle, muscade, mélange d’épices). Un indispensable en cuisine. Disponible en formats de 50gr et 1kg. Sans gluten.

Un mélange d'épices spécialement conçu pour toutes vos cuissons au wok. Donnez facilement du goût à vos nouilles sautées, légumes, crevettes et filets de poulets. Composition : Gingembre, SESAME blanc, coriandre, cumin, ail, paprika, cannelle, citronnelle, curcuma, anis.

Produits complémentaires: Epices kebab - Epices thaï - Epices poulet tikka masala

Le Tuk meric est omniprésent dans la cuisine cambodgienne. On utilise ce mélange d'épices traditionnel, associé au jus de citron frais, pour parfumer les viandes rouges, volailles, poissons et fruits de mer. Son goût sucré, salé et épicé s'associera à de nombreuses recettes. On pourra aussi saupoudrer les légumes poêlés en fin de cuisson pour une saveur incomparable. Composition: Poivre noir de Kampot, fleur de sel de Kampot, sucre de palmier de Kampot.

Produits complémentaires: Poivre de Kampot - Sucre de Palmier - Fleur de sel de Kampot

Le lait d'or, également connu sous le nom de "golden milk" ou "golden latte" en anglais, est une boisson chaude originaire d'Inde à base de lait, de curcuma et d'épices. Le curcuma est l'ingrédient clé qui donne à la boisson sa couleur dorée caractéristique. On pourra consommer cette boisson toute la journée, elle ne contient pas de caféine. Composition: Curcuma*, sucre de fleur de coco*, cannelle de Ceylan*, gingembre bio*, cardamome*, cynorrhodon*, poivre bio*, clou de girofle*, piment Rechi*. *Issu de l'agriculture biologique.