Épices chili

Épices chili

2,40 € TTC

Le mélange d'épices chili viendra parfumer et relever vos viandes, poissons, sauces et légumes. Il intervient notamment dans la réalisation du célèbre Chili con carne, une préparation à base de viande hachée et d'haricots rouge. Il relèvera vos plats de la cuisine du Chili ou du Mexique. Ingrédients: piment fort moulu, paprika moulu, cumin moulu, origan moulu, girofle moulu, ail poudre. Mélangé en France.

Mélange fabriqué en France

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Origine du mélange chili en poudre

Le mélange d'épices chili tient son nom du piment rouge d'origine mexicaine nommé Chili ou Chiles en espagnol. Contrairement à ce qu'on pourrait croire, le chili est originaire des Etats-unis et non du Mexique. Cet assemblage est essentiel au plat originaire du Texas nommé Chili con carne (que l'on peut traduire par piment à la viande). Il s'agit d'un ragout très pimenté à base de bœuf haché et d'haricots rouges. Cette recette varie en fonction des régions et pays, on peut remplacer le bœuf par d'autres viandes, ajouter des légumes comme du maïs, des tomates ou encore des poivrons. On pourra consommer ce plat avec des chips de tortillas ou du pain pour profiter de la sauce. Découvrez aussi notre mélange d'épices Tex Mex pour un piment un peu moins présent. On pourra aussi l'utiliser pour les recettes de guacamole ou de fajitas.

Composition de notre mélange d'épices pour chili con carne

Il existe de nombreuses recettes de chili mais celui-ci est toujours piquant, c'est ce qui fait l'intérêt de ce mélange. Voici les ingrédients qui composent notre poudre de chili

Comment l'utiliser en cuisine et comment le doser ?

On l'utilisera dans de nombreuses recettes pour les pimenter. Pour la réalisation du chili con carne, on dosera 1 gramme d'épices chili con carne pour 500 grammes de viande. Soit une cuillère à café bombée. On pourra diminuer le dosage afin de rendre la préparation moins piquante. Dans ce mélange d'épices nous utilisons un piment fort type piment de Cayenne classé 8/10 (torride) sur l'échelle de Scoville. Pour vos assaisonnements moins puissants vous pouvez utiliser notre piment d'Espelette AOP Bio cultivé dans le sud-ouest de la France en agriculture biologique.

Pour rattraper votre recette trop forte: Ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter plus longtemps.

Composition
piment fort moulu, paprika moulu, cumin moulu, origan moulu, girofle moulu, ail poudre.
Conditionnement
Sachet vrac scellé et refermable avec zip
Origine
UE/non UE, mélangé en France
Conservation
A conserver au sec à l'abri de la lumière
Etiquetage
L'étiquetage du produit contient: le nom du produit, le poids net, l'origine, la liste des ingrédients (si nécessaire), le numéro de lot et la date d'utilisation optimale.
Information
Toutes nos épices et herbes aromatiques sont garanties sans OGM, Ionisation et Nanomatériaux.
Allergènes
Peut contenir des traces de céleri et moutarde.
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