Ras el hanout rouge

Un essentiel de la cuisine réunionnaise qu'il ne faut pas confondre avec le garam massala indien. Le massalé est une variante du curry. Voici les ingrédients qui composent notre mélange d'épices massalé: Fenugrec moulu, coriandre moulue, cumin moulu, moutarde, curcuma moulu, girofle moulu, piment fort moulu. Mélangé en France.

Produits complémentaires: Garam massala - Curry Madras - Curry de la mer

Une fleur de sel associée à de l'ail semoule fin. Ce sel à l'ail très parfumé assaisonnera toutes vos sauces, salades, plats de viandes, pâtes, légumes ou encore pizzas. Notre sel aromatisé est composé de fleur de sel et d'ail séché (25%).

Produits complémentaires: Ail semoule bio - Sel fou - Ail noir

Epices tzatziki Bio: Réalisez facilement un délicieux tzatziki pour l'apéro ou pour accompagner vos grillades. Ce mélange d'épices s'intégrera facilement dans un yaourt ou dans du fromage blanc. On pourra y ajouter du concombre frais. Laissez reposer la préparation quelques heures au frigo avant de servir. Voici les ingrédients qui le composent: Oignon*, ail*, Fleur de Sel, Aneth*, origan*, persil*, poivre de Tellicherry*, Ciboulette*. Issu de l'agriculture biologique.

Le mélange d'épices tandoori est une combinaison d'épices utilisée principalement dans la cuisine indienne, notamment pour préparer des plats cuits au four tandoor, d'où son nom. Ce mélange est caractérisé par sa saveur riche et complexe, ainsi que par sa couleur rouge-orangée. Le mélange tandoori est utilisé pour mariner des viandes comme le poulet, le poisson ou l'agneau avant de les cuire au four ou au grill. Le yaourt peut être ajouté à la marinade pour adoucir les saveurs et aider à attendrir la viande.

Produits complémentaires: Curry de Madras - Épices pour paëlla - Mélange cajun

Un mélange d'épices spécialement conçu pour toutes vos cuissons au wok. Donnez facilement du goût à vos nouilles sautées, légumes, crevettes et filets de poulets. Composition : Gingembre, SESAME blanc, coriandre, cumin, ail, paprika, cannelle, citronnelle, curcuma, anis.

Produits complémentaires: Epices kebab - Epices thaï - Epices poulet tikka masala

Une fleur de sel associée à des agrumes pour des arômes frais et intenses. Ce sel au citron bio* assaisonnera parfaitement tous vos poissons, fruits de mer, salades, marinades et volailles. Notre sel aromatisé est composé de fleur de sel, de myrte citronnée* et de zeste de citron*. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Poivre citronné - Zeste de citron - Mélange d'épices poissons

Le curry breton est un mélange d'épices inspiré du kari gosse originaire de Bretagne. Ce mélange très parfumé est destiné à l'assaisonnement des crustacés comme le homard, les gambas ou encore les crevettes. Ses notes parfumées, iodées et légèrement pimentées sublimeront tous vos plats de la mer. Il est composé de Curcuma, Coriandre, Cumin, Fenouil, Poivre noir, Moutarde, Fenugrec, Gingembre, cannelle, clou de girofle, cardamome, Dulce, Wakamé, Laitue de mer et Nori.

Produits complémentaires: Curry jaune - Curry vert - Épices poulet rôti - Épices légumes

Mélange d'épices barbecue Bio pour toutes vos cuissons au BBQ, à la plancha ou au four. Un assaisonnement parfait pour vos grillades de viandes et de poissons au délicieux goût fumé. Voici les ingrédients qui le composent: Paprika fumé*, Fleur de Sel, Piments Chipotle*, Sel fumé, poivrons en poudre*, poivre noir*, ail*. Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Epices cajun - Sel fou - Epices pour légumes

Notre mélange d'épices biologiques est idéal pour l'assaisonnement du poulet, des viandes blanches, des frites et des pommes de terre rôties (potatoes). Cet assemblage parfumera délicatement votre recette et relèvera sa saveur. Composition: Fleur de Sel, poivrons*, tomates*, Ail*, Oignon*, Piment*, Poivre de Tellicherry*. *Issu de l'agriculture biologique.

L'harira est une soupe d'origine marocaine très populaire pour rompre le jeûne lors du ramadan. Laissez vous emporter par les arômes envoûtants du Maroc à chaque préparation grâce à notre mélange d'épices pour harira. Composition: carvi, coriandre, fenugrec, coriandre feuille, gingembre, curcuma, cannelle, mélange de diverses épices.

Produits complémentaires: Épices chorba - Raz el hanout - Épices pour couscous

Curry fumé. Élaboré à partir d’épices torréfiées et fumées, ce mélange est d'abord soigneusement broyé avant d’être fumé dans un fumoir pendant au moins 3 heures. Ses arômes se distinguent par des notes fumées intenses, agrémentées de nuances boisées et légèrement sucrées. En cuisine, il sublime une sauce crémeuse, apporte une touche originale à un dahl de lentilles corail, rehausse un poisson, enrichit un plat mijoté ou revisite avec brio le classique poulet curry coco. Ingrédients: paprika fumé, curcuma, coriandre, poivre noir, cumin, clou de girofle, cardamome verte.

Produits complémentaires: Curry breton - Curry de Madras - Curry Thaï

Notre sucre fou bio est un mélange d'épices qui viendra sublimer tous vos desserts. On l'utilisera pour sucrer les gâteaux, la pâte à crepes, les yaourts, le fromage blanc, les gaufres, le riz au lait, la mousse au chocolat... Ingrédients : Poudre de dattes*, sucre de canne*, sucre à la fêve tonka*, écorces d´orange*, fleurs d´hibiscus*, cannelle*. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Sucre à la fêve tonka - Sucre coco - Sucre muscovado

Un assemblage parfait de graines, d'épices et d'herbes aromatiques pour cuisiner tous vos poissons. Ce mélange s'utilisera dans une marinade avec un peu d'huile d'olive et de citron ou directement sur le poisson en fin de cuisson. Voici les ingrédients qui la composent: graines de sésame doré, sel, baies roses concassées, carvi grain, genièvre concassée, persil.

Poivre citronné Bio: Notre mélange est composé de grains de poivre noir et vert grossièrement concassés associés à de la myrte citronnée et du zeste de citron râpé. On utilisera cet assemblage d'épices bio pour tous les produits de la mer (fruits de mer, poissons...), la volaille, les plats asiatiques ou encore les légumes frais. Composition: Poivre noir et vert concassé* (85%), myrte citronnée* (10%), zeste de citron* (5%). *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Epices pour poissons - Ecorces de citron - Feuilles de citronnelle

Mélange d'épices et d'herbes aromatiques pour pâtes et pizza bio*. Notre mélange sera parfait pour parfumer tous vos plats de pâtes, sauces tomates, pizzas, quiches et poêlées de légumes. Composition: Basilic*, tomate*, sel, paprika*, ail*, origan*, romarin*, thym*, marjolaine*. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Mélange zaatar - Epices légumes bio - Curry bio

Le mélange d'épices Cajun est particulièrement apprécié pour la réalisation de sauces et de marinades. On l'utilisera pour parfumer les viandes rouges et blanches, les poissons et crustacés ainsi que le riz. Cet assemblage relèvera les saveurs de toutes vos cuissons au barbecue, à la plancha, à la poêle ou au four. Un savant mélange d'épices et d'aromates pour parfumer tous vos plats, il est très aromatique, légèrement aillé et piquant.

Produits complémentaires: Epices BBQ - Paprika fumé de la Vera - Epices Tex Mex