Le sel fou est un mélange d'épices et d'herbes aromatiques qui peut être utilisé pour donner une touche de saveur et d'arôme à vos plats préférés. On l'utilise en particulier pour les marinades de viandes et de poissons. Nous proposons dans notre boutique le véritable sel fou de l'île de Ré réalisé avec du sel marin brut de récolte. Voici une recette simple et rapide pour préparer votre propre sel fou maison:

Ingrédients du sel fou:

  • 1/4 tasse de sel de mer
  • 2 cuillères à soupe de poivre noir moulu
  • 2 cuillères à soupe de paprika
  • 2 cuillères à soupe de poudre d'oignon
  • 2 cuillères à soupe de poudre d'ail
  • 1 cuillère à soupe de thym séché
  • 1 cuillère à soupe d'origan séché
  • 1 cuillère à soupe de romarin séché

Instructions de préparation:

  • Dans un bol moyen, mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
  • Transférez le mélange dans un pot en verre avec un couvercle hermétique.
  • Conservez le pot de sel fou dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.
  • Utilisez le sel fou pour assaisonner vos viandes, légumes, sauces et soupes préférés.

Note: Vous pouvez ajuster les quantités d'épices en fonction de vos préférences personnelles. Pour un sel fou piquant on remplacera une cuillère à soupe de paprika par une cuillère à soupe de piment de Cayenne.