Piment anneaux de feu

Le piment habanero est une variété de piment très épicé originaire du Mexique. Il tient son nom de la ville de La Havane (Habana en espagnol) à Cuba. Les piments habanero sont connus pour leur saveur fruitée distinctive et leur niveau élevé de piquant. Notre piment est classé 10/10 sur l'échelle de Scoville (entre 250000 et 300000 SHU). On utilisera ce piment pour donner de la force aux plats mexicains, espagnols et aux sauces piquantes.

Produits complémentaires: Piment oiseau - Piment Antillais - Piment de Cayenne

Paprika de Hongrie Bio*. Ce paprika précieux de Hongrie propose une saveur sucrée, non piquante, avec une légère amertume. Il est cultivé en agriculture biologique sans engrais chimique ni pesticide. Son goût délicat parfumera vos recettes espagnoles et mexicaines, vos salades, potages, sauces et pizzas. La Hongrie et l'Espagne sont les deux plus gros producteurs de paprika de qualité, ils sont réputés dans le monde entier. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Paprika doux bio - Paprika fumé - Epices pour barbecue

Le piment doux ou paprika piquant saura épicer vos plats exotiques en leur donnant toute la saveur du piment sans trop de piquant. Il permettra de relever agréablement toutes vos viandes, poissons, sauces et légumes. On l'utilisera pour assaisonner les plats d'origines espagnoles et mexicaines.

Le piment doux est utilisé dans certains de nos mélanges d'épices, notamment les épices pour tandoori, les épices pour boulettes kefta ou encore les épices pour guacamole.

Le piment d'Amazonie est un piment originaire de Colombie, de taille moyenne (3 à 4cm), il est un peu plus grand que le piment langue d'oiseau. Il est caractérisé par sa jolie couleur jaune, conséquence de sa récolte avant pleine maturité. Son piquant est intense et sa saveur acidulée. Il est classé 9/10 sur l'échelle de Scoville. On pourra les utiliser entiers pour parfumer une sauce ou en petits morceaux. Attention au dosage !

Produits complémentaires: Piment antillais - Piment oiseau - Piment d'Espelette

Le piment de Cayenne est réputé pour sa chaleur et son piquant. On l'utilise dans toutes les cuisines du monde: Afrique, Amérique, Asiatique et Indienne. Il est classé 8/10 sur l'échelle de Scoville (Torride). Il permettra de relever de nombreux plats: Viandes, poissons, légumes, tartes, potages, riz, pâtes et œufs. C'est le piment à utiliser pour les recettes relevées. Attention au dosage !

Produits complémentaires: Piment de Cayenne concassé - Piment oiseau - Piment antillais

Le piment chipotle est une préparation à base de piments Jalapeno originaires du Mexique. Ils sont fumés au bois de pécan et réduits en morceaux. On les utilisera pour parfumer une huile d'olive, pour réaliser une sauce piquante ou encore pour parfumer des recettes mexicaines et antillaises. Il s'associera parfaitement avec les viandes rouges, volailles et poissons blancs. Il est classé 5/10 sur l'échelle de Scoville, il est donc fort. Retrouvez ce piment dans notre mélange d'épices barbecue.

Produits complémentaires: Pimenton de la Vera fumé - Paprika piquant fumé - Poivre fumé Bio

Piment de Cayenne séché entier. Ce piment est réputé pour sa chaleur et son piquant. On l'utilise dans toutes les cuisines du monde: Afrique, Amérique, Asiatique et Indienne. Il est classé 8/10 sur l'échelle de Scoville (Torride). Il permettra de relever de nombreux plats: Viandes, poissons, légumes, tartes, potages, riz, pâtes et œufs. C'est le piment à utiliser pour les recettes relevées. Attention au dosage !

Produits complémentaires: Piment de Cayenne concassé - Piment de Cayenne en poudre - Piment antillais

Piment d'Espelette AOP. Ce piment est cultivée au Pays basque dans le Sud-ouest de la France. Il relèvera vos plats en offrant une saveur de tomate et de poivron. C'est la seule épice française à avoir obtenue le label Appellation d'Origine Protégée (AOP). Ce piment est très parfumé et moyennement piquant. Il est classé 4/10 sur l'échelle de Scoville simplifiée. En Basque on le nomme ezpeletako biperra, cette épice est fabriquée à partir de piments Gorria séchés et réduits en poudre.

Bocal en verre de 40 grammes.

Mélange d'épices pour la préparation de la sauce harissa maison. Cet assemblage vous permettra de réaliser facilement et rapidement cette sauce d'origine Tunisienne. Elle servira à accompagner tous les plats du Maghreb: Couscous, tajines, plats de viandes... On utilisera cette poudre pour parfumer les sauces et marinades ou en réalisant une pâte d'harissa, il vous suffira d'y incorporer de l'huile d'olive. Composition: piment fort moulu, sel, ail moulu, carvi moulu et coriandre moulue.

Produits complémentaires: Piment langue d'oiseau - Piment antillais - Epices pour couscous

Découvrez notre paprika bio* en poudre cultivé en Espagne sans engrais chimique ni pesticide. Ce paprika doux saura parfumer toutes vos recettes espagnoles et mexicaines. En marinade, il assaisonnera viandes et poissons au barbecue. *Issu de l'agriculture biologique. Découvrez également notre sel fou de l'île de Ré au paprika bio. 

Produits complémentaires: Paprika fumé piquant - Paprika fumé doux - Paprika en poudre

Paprika fumé aigre doux / Pimenton de la Vera AOP. Ce paprika est la variété préférée des espagnoles avec un léger piquant, un goût fruité et un fumé intense. Cette variété de piment est fumée au bois de chêne selon la tradition. Cette épice bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP). Elle sera idéale pour parfumer vos recettes espagnoles et mexicaines. Retrouvez ce pimenton de la Vera dans notre mélange d'épices pour barbecue.

Produits complémentaires: Paprika fumé piquant - Paprika fumé doux - Paprika précieux

Le véritable paprika doux (sucré) d'Espagne dans sa version biologique. Un paprika fruité et sucré qui viendra sublimer vos plats espagnols et méxicains. Nous proposons ce produit dans une boite métal de 70g. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Pimenton de la Vera - Paprika doux - Paprika précieux bio

Le paprika fumé ou pimenton fumé est cultivé dans la région de la Vera en Espagne. Cette variété de piment doux est fumée au bois de chêne selon la tradition. Cette épice bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP). Elle sera idéale pour parfumer vos recettes espagnoles et mexicaines. Retrouvez ce pimenton de la Vera dans notre mélange d'épices barbecue.

Produits complémentaires: Paprika fumé piquant - Paprika fumé aigre doux - Paprika doux en poudre 

Flocons de piments rouge sans graines 3 à 5mm. Ce piment fort et fruité est classé 6/10 (10 000 US) sur l'échelle de Scoville (Ardent). Il permettra d'assaisonner toutes vos recettes espagnoles ou mexicaines et vos grillades. Son absence de graine réduit sa force.

Produits complémentaires: Piment de Cayenne - Piment nora - Chipotle

Le Jalapeno vert est un piment très fruité originaire du Mexique. Il est récolté avant maturité pour limité son piquant. On l'utilisera particulièrement dans la cuisine tex-mex, dans les plats de viandes, en association avec les fromages ou encore dans les sauces et marinades. Il est classé 5 sur l'échelle de Scoville (fort). Nous vous proposons ce piment concassé ou en poudre.

Produits complémentaires: Piment langue d'oiseau - Piment Antillais - Piment wiri wiri - Piment Cayenne

Le célèbre paprika fumé dans sa version piquante. Retrouvez toutes les saveurs fruitées de ce paprika cultivé sous le soleil espagnol et fumé au bois de chêne. Contrairement au paprika fumé doux, cette version propose des saveurs piquantes pour relever tous vos plats méditerranéens, vos chorizos, la paella ou encore vos marinades.

Produits complémentaires: Pimenton de la Vera - Paprika en poudre - Poivre noir fumé