Pétales de bleuet rouge

Romarin bio* coupé 3-5mm origine Maroc. Le romarin est une plante aromatique appartenant à la famille des Lamiacées, originaire du bassin méditerranéen. Le romarin est largement utilisé en cuisine pour parfumer une variété de plats, en particulier les viandes, les poissons, les pommes de terre, les sauces et les marinades. Son arôme est robuste, légèrement boisé et terreux, avec des notes de pin et de camphre. En plus de son utilisation culinaire, le romarin est également apprécié pour ses propriétés médicinales. Il est considéré comme un stimulant digestif et peut aider à soulager les maux d'estomac. De plus, le romarin est riche en antioxydants et possède des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent être bénéfiques pour la santé. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Romarin séché - Romarin en poudre - Thym bio

Feuilles et fleurs de tilleul séchées. Le tilleul séché est une infusion naturelle réputée pour ses nombreuses vertus bienfaisantes. Récolté avec soin et séché naturellement, il conserve toute sa richesse en arômes et en bienfaits. Ce produit est idéal pour préparer une tisane apaisante et relaxante, parfaite pour favoriser le sommeil et soulager les tensions. Le tilleul peut également être utilisé pour ses propriétés digestives et calmantes. Offrant une saveur douce et subtile, il est issu d’une sélection rigoureuse de fleurs et de feuilles pour garantir une qualité optimale. Ce produit convient parfaitement aux amateurs de remèdes naturels et à ceux qui recherchent un moment de bien-être au quotidien. 

Produits complémentaires: Verveine citronnelle - Moringa - Passiflore

Le carvi en poudre possède un goût anisé se rapprochant de l'anis ou encore du fenouil. On utilisera le carvi moulu pour assaisonner les viandes rouges et blanches, les fromages et les charcuteries. Cette épice est moulue dans notre atelier à Marseille. (Les photos arrivent bientôt)

Produits complémentaires: Graines de carvi

La fleur de cannelle, appelée aussi baie de cannelier ou clou de cannelier, possède un goût similaire à celui de la cannelle avec des notes plus sucrées rappelant le caramel. On l'utilisera dans un moulin à épices, à poivre ou mortier pour profiter de sa saveur incomparable à la demande (meilleure conservation). On l'ajoutera entière dans les rhums arrangés, les punchs, vins chauds, infusions et mélanges de thés. Moulue, elle aura la même utilisation que la cannelle classique, idéale pour les desserts et pâtisseries.

Produits complémentaires: Cannelle de Ceylan - Bâtons de cannelle - Cannelle en poudre - Cannelle Bio

La poudre de baobab est un super aliment riche en vitamines, minéraux et oligo-éléments. On pourra l'utiliser dans toutes les boissons fraiches, bols de céréales, smoothies, pâtisseries... Son goût original et acidulé agrémentera tous vos desserts. On utilisera aussi cette poudre dans le cadre d'un régime (riche en fibres) ou en masque capillaire  pour nourrir les cheveux.

Fèves de cacao BIO* crues. Ces graines issues du cacaoyer vous ferons voyager au bout du monde. Un goût à la fois puissant et subtile. Nous proposons les fèves de cacao crues, elles peuvent être facilement torréfiées au four ou à la poêle. *Issu de l'agriculture biologique

Produits complémentaires: Fèves de cacao torréfiées - Vanille de Madagascar - Sucre de coco

Les fleurs de pois papillon en poudre séduisent par leur couleur bleue intense et leur originalité en cuisine comme en boisson. Obtenue à partir de fleurs soigneusement séchées puis finement moulues, cette poudre naturelle est appréciée pour sa teinte spectaculaire et sa grande polyvalence. Elle s’utilise facilement dans les thés, infusions, lattes, smoothies, cocktails, pâtisseries, riz ou desserts créatifs. Son goût délicat, doux et légèrement végétal permet de colorer les préparations sans dominer les saveurs.

Très prisée pour son effet visuel étonnant, elle peut aussi changer de nuance au contact d’un ingrédient acide comme le citron, passant du bleu au violet. Pratique à doser, cette poudre de fleurs de pois papillon apporte une touche poétique, naturelle et raffinée à vos recettes. Un ingrédient original pour sublimer vos créations du quotidien avec élégance et créativité.

Produit complémentaire: Réglisse en poudre - Butterfly pea - Vanille bio

Feuilles de framboisier séchées. La feuille de framboisier est très utilisée en naturopathie, notamment chez la femme enceinte. Elle permet d'améliorer la fertilité, réduire les douleurs liées à la grossesse et à l'accouchement. Comme la sauge, c'est un allié de choix pour réguler les cycles menstruels. On la consommera en tisane pour profiter de ses nombreuses propriétés. 

Produits complémentaires: Feuilles d'ortie piquante - Feuilles de murier - Feuilles de citronnelle - Feuilles de verveine

Les feuilles de busserole, issues de la plante Arctostaphylos uva-ursi, sont souvent utilisées à des fins médicinales en raison de leurs propriétés potentielles. Elles sont réputées pour leurs propriétés diurétiques, antimicrobiennes (infections urinaires), antioxydantes et anti-inflammatoires. On profitera de leurs bienfaits en réalisant une infusion.

Produits complémentaires: Feuilles de séné - Feuilles d'ortie piquante - Feuilles de menthe

Feuilles d'estragon bio* séchées. L'estragon, herbe aromatique essentielle pour la réalisation des sauces béarnaise et gribiche. Cet aromate sera parfait pour parfumer de nombreuses recettes de sauces, poissons, lasagnes, crudités, omelettes... Cette plante possède aussi de nombreux bienfaits sur la santé, lisez à la suite notre article qui cite toutes ses vertus. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires:  Poivre de Malabar - Feuilles de persil - Herbes de Provence

Les racines de la rhubarbe sont particulièrement connues pour leurs propriétés médicinales et sont utilisées en phytothérapie depuis des siècles, notamment dans la médecine traditionnelle chinoise. La racine de rhubarbe contient plusieurs composés actifs, dont des anthraquinones (comme la reine, l’émodine et le chrysophanol) qui lui confèrent ses effets laxatifs et purgatifs. En plus de ces propriétés, elle est également utilisée pour ses effets anti-inflammatoires, antibactériens et hépatoprotecteurs.

Laurier feuilles Bio*. Le laurier sauce est une herbe aromatique qui parfumera facilement tous vos plats, sauces et bouillons. Retrouvez-le ici dans sa version séchée et coupée pour être facilement utilisé en cuisine. *Issu de l'agriculture biologique.

Produit complémentaire: Feuilles de laurier sauce - Ail des ours séché - Feuilles de sauge officinale

Plante d'absinthe coupée (Artemisia absinthium L.). La grande absinthe est une plante médicinale qui offre de nombreux bienfaits sur la santé. Cette plante est réputée pour son action contre les maux de ventre, pour favoriser la digestion, lutter contre la fatigue, provoquer les règles ou encore contre le mal de mer.  On consommera l'absinthe en infusion. 

Produits complémentaires: Reine des prés - Anis étoilé - Bâtons de réglisse

Boutons de rose séchés Bio*. Ces fleurs comestibles seront parfaites pour la réalisation d'infusions gourmandes. Ajoutez quelques boutons à vos thés et tisanes, la rose développera des saveurs bien connues par les amateurs de cette fleur. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Pétales de rose séchés - Mélange de fleurs comestibles - Fleurs séchées

La Centella Asiatica est une plante millénaire réputée en médecine ayurvédique et chinoise. Connue pour ses vertus cicatrisantes, anti-inflammatoires et tonifiantes, elle est idéale en infusion ou en décoction pour favoriser la circulation sanguine, soutenir la mémoire et apaiser les troubles cutanés. 100 % naturelles et sans additifs, nos feuilles sont soigneusement séchées pour préserver tous leurs bienfaits. Parfaites pour une utilisation bien-être au quotidien ou en soin externe (cataplasmes, bains), c'est un allié précieux pour revitaliser corps et esprit naturellement. Feuilles séchées et coupées.

Produits complémentaires: Fleurs d'hibiscus - Pétales de rose séchés - Vanille biologique

L’ube en poudre est un ingrédient original et coloré, apprécié pour sa belle teinte violette et sa saveur douce, légèrement sucrée. Issu du tubercule d’igname violet, très populaire dans la cuisine asiatique, il apporte une touche créative à de nombreuses recettes sucrées comme salées. Sa texture fine permet une utilisation facile dans les pâtisseries, crêpes, brioches, biscuits, glaces, smoothies ou boissons gourmandes. L’ube séduit par son goût délicat, entre notes vanillées et nuances rappelant la noisette.

En poudre, il est pratique à doser et à incorporer dans vos préparations pour leur donner une couleur naturelle spectaculaire et une saveur subtile. Idéal pour revisiter vos desserts maison ou créer des recettes originales, l’ube en poudre s’invite aussi bien dans une cuisine du quotidien que dans des créations plus raffinées et visuellement étonnantes.

Produit complémentaire: Réglisse en poudre - Butterfly pea - Vanille bio