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Sel du désert de Thar

Sel du désert de Thar

2.95 TTC

Le désert de Thar situé au Pakistan était autrefois recouvert par la mer. On trouve dans cette région de nombreux gisements de sels riches en minéraux et exempts de la pollution moderne. Le sel du désert de Thar est un sel non raffiné de couleur grisâtre et naturellement cristallisé. Son goût franc et légèrement acidulé sera parfait pour assaisonner de nombreuses recettes.

Découvrez nos autres sels de couleurs: Sel bleu d'Iran - Sel rose de l'Himalaya - Sel fou de l'île de Ré

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Comment est récolté le sel du désert de Thar ?

Le sel est prélevé dans les lacs salés situés dans le désert de Thar, principalement dans la région de Rajasthan, en Inde et au Pakistan. Le sel du désert de Thar est récolté à la main, selon des méthodes traditionnelles. Voici les étapes typiques de la récolte :

Les travailleurs, souvent des membres de la communauté locale, creusent des trous dans la couche supérieure de sel à l'aide de haches et de pics. Le sel est ensuite soulevé et transporté à la surface en utilisant des pelles et des paniers en osier. Les cristaux de sel sont ensuite triés, nettoyés et lavés pour éliminer les impuretés et les débris, séché au soleil pendant plusieurs jours pour éliminer l'excès d'eau, puis conditionné en sacs ou en blocs pour la vente.

La récolte de sel dans le désert de Thar est une activité difficile et épuisante, car elle se déroule souvent sous des températures élevées et dans des conditions difficiles. Cependant, elle est une source de revenus importante pour de nombreuses communautés locales dans la région.

Composition
Sel
Conditionnement
Sachet vrac scellé et refermable avec zip
Origine
Pakistan
Conservation
A conserver au sec à l'abri de la lumière
Information
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