Les légumes rôtis au zaatar sont une préparation culinaire dans laquelle des légumes variés sont assaisonnés avec un mélange d'épices du Moyen-Orient. Le zaatar est traditionnellement composé de thym gris, de sumac moulu, de graines de sésame et de sel.

Ces légumes sont savoureux, parfumés et offrent une combinaison délicieuse de saveurs méditerranéennes. N'hésitez pas à ajuster les variétés de légumes et les quantités d'épices selon vos préférences personnelles. Retrouvez notre mélange d'épices zaatar sur la boutique en ligne.

On pourra consommer cette recette comme plat végétarien ou en accompagnement de viandes grillées (poulet, agneau, boeuf ou encore porc). Utilisez de préférence des légumes frais et de saison !

Recette des légumes rôtis au zaatar

Voici une recette simple et savoureuse de légumes rôtis au zaatar :

Ingrédients :

  • 500 g de légumes au choix (pommes de terre, carottes, courgettes, poivrons, etc.), coupés en morceaux
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de zaatar
  • Sel et poivre, selon votre goût

Instructions :

  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Dans un grand bol, mélangez les légumes coupés en morceaux avec l'huile d'olive, le zaatar, le sel et le poivre. Assurez-vous que tous les légumes sont bien enrobés de la marinade.
  • Disposez les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ce qu'ils soient répartis uniformément.
  • Placez la plaque au four préchauffé et faites cuire les légumes pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Remuez les légumes à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
  • Une fois les légumes rôtis, retirez-les du four et laissez-les reposer pendant quelques minutes.

Servez les légumes rôtis au zaatar en accompagnement d'un plat principal ou en plat principal végétarien. Vous pouvez également les ajouter à une salade ou les déguster avec du riz ou du quinoa. Découvrez aussi notre mélange d'épices pour légumes Bio ou encore nos épices cajun pour donner du goût à vos légumes.

Bon appétit !