La courgette, légume estival léger et polyvalent, se cuisine de multiples façons : vapeur, poêle, four, barbecue, papillote ou micro-ondes. Chaque mode de cuisson offre une texture et un goût différents, de la légèreté à la gourmandise. Bien préparée et assaisonnée simplement, elle révèle toutes ses saveurs et s’intègre facilement dans des recettes variées et équilibrées.
