Les amandes, riches en protéines, fibres, vitamines et minéraux, offrent de nombreux bienfaits : protection cardiovasculaire, satiété, énergie durable et antioxydants. Principales productions en Californie et Méditerranée. Consommées nature, en poudre, lait ou purée, elles s’intègrent facilement au quotidien, à raison d’une vingtaine par jour.
Les fruits secs constituent une excellente source de protéines végétales. Les plus riches sont les amandes, pistaches, noix de cajou, noisettes et noix de pécan. En plus de leurs protéines, ils apportent fibres, vitamines, minéraux et bons gras. Consommés régulièrement, ils soutiennent la santé musculaire, le cœur et l’énergie au quotidien.