Sel à la truffe d'été

Notre fleur de sel est récoltée dans le sud Est de l'Afrique du Sud. La fine couche de sel qui se forme dans les marais salants est soigneusement écrémée à la main selon la méthode ancestrale. On obtient alors une fleur de sel à la texture croustillante, douce et riche en minéraux. Elle sera l'allié idéal à tous vos plats raffinés.

Produits complémentaires: Fleur de sel de l'île de ré - Sel brut île de ré - Sel fou

Le sel viking est un sel fumé parfumé aux épices et aux aromates. Ce mélange inspiré de la tradition norvégienne est composé de véritable sel fumé au bois de hêtre, de curcuma, d'oignon, de poivre noir et d'un mélange d'épices. On le consommera dans les salades de crudités, en marinade pour les viandes et poissons ou encore dans les préparations à base d'œufs. Véritable sel fumé sans additif ni arôme ajouté.

Produits complémentaires: Sel fumé - Sel rose de l'Himalaya - Sel fou - Sel rouge Hawaï

Sel marin de l'île de ré aux herbes bio*. Ce sel sera parfait pour assaisonner toutes vos grillades et viandes au fou ou au barbecue. Cet assemblage est composé de sel marin et d'herbes de Provence. Issu de l'agriculture biologique.

Sel marin 100% naturel récolté à la main sur l'île de ré par une entreprise familiale indépendante.

Véritable sel rouge d'Hawaï en cristaux. Ce sel est obtenu à partir de sel de mer non raffiné séché au soleil puis mélangé à de l'argile volcanique rouge. C'est ce qui lui donne sa jolie couleur et sa saveur de noisette grillée. On pourra l'utiliser partout en cuisine, il aura l'avantage de colorer légèrement vos recettes.

Cristaux fins, l'utilisation d'un moulin n'est pas indispensable.

Découvrez nos autres sels de couleurs: Sel noir - Sel bleu - Sel rose

Fleur de sel aux algues* bio. Un assemblage de fine fleur de sel et d'algues de laitues de mer riches en nutriments. Ce mélange au goût iodé sera parfait pour assaisonner les viandes, poissons, œufs et salades. La laitue de mer, également connue sous le nom d'Ulva lactuca, est une algue verte comestible qui pousse dans les eaux côtières de nombreuses régions du monde. Elle tient son nom de sa ressemblance avec la laitue terrestre en raison de ses feuilles vertes et ondulées qui flottent dans l'eau. Issu de l'agriculture biologique.

Une fleur de sel associée à de l'ail semoule biologique. Ce sel à l'ail très parfumé assaisonnera toutes vos sauces, salades, plats de viandes, pâtes, légumes ou encore pizzas. Notre sel aromatisé est composé de fleur de sel et d'ail séché bio* (25%). *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Ail semoule bio - Sel fou - Ail noir

Le sel rose de l'Himalaya est un sel de roche 100% naturel non iodé. On l'utilisera en cuisine pour sa richesse en minéraux et oligo-éléments, sa couleur donnera une touche d'originalité à vos recettes. Il pourra aussi être utilisé comme sel de bain et en gommage pour la peau. Grains de 3 à 5mm.

Produits complémentaires: Sel fin Himalaya - Sel noir - Sel bleu - Sel rouge

Véritable sel fou aux épices bio de l'île de ré. Le sel fou est un sel aromatisé, spécialité de l'île de ré et de la presqu'île de Guérande. Une recette inimitable qui vous permettra d'assaisonner facilement tous vos plats: Marinades, grillades au barbecue ou à la plancha, viandes et poissons, ainsi que les légumes. Il est composé de: sel marin, paprika, poivre noir, poivre vert, poivre blanc, baies roses, coriandre, thym et romarin. Découvrez aussi notre sel fou piquant Bio au piment de Cayenne et notre P'tit fou au curcuma Bio.

Sel marin 100% naturel récolté à la main sur l'île de ré par une entreprise familiale indépendante.

Perles de sel 1-2.5mm. Le sel de la mer morte est un sel 100% naturel. La mer Morte est un lac salé, situé entre Israël et la Jordanie, qui est connue pour avoir l'une des concentrations de sel les plus élevées au monde. On utilisera ce sel pour toutes les recettes du quotidien.

Découvrez nos autres sels de couleurs: Sel de Perse - Sel rose de l'Himalaya - Sel fou

Le sel du vigneron est un sel aromatisé au vin rouge issu de l'agriculture biologique. Ce sel est récolté dans une région montagneuse de la province espagnole d'Alicante située à une quarantaine de kilomètres de la mer où jaillie une source saline exploitée de manière artisanale depuis des siècles. Le cépage Syrah est très ancien et produit des petites baies de grande qualité avec un goût puissant et une couleur pourpre. Ce raisin est lui aussi cultivé en Espagne dans un vignoble bio de la région de Castille-la-Manche.

Le sel noir de l'Himalaya, appelé aussi Kala namak, est un sel de roche 100% naturel, non iodé et non raffiné. Il possède un goût original de jaune d'œuf. Ce sel noir est très utilisé dans la cuisine indienne et pakistanaise. On l'utilisera en cuisine pour agrémenter les salades, verrines ou fruits. Disponible en gros cristaux pour moulin ou en cristaux fins.

Découvrez nos autres sels de couleurs: Sel noir d'Hawaï - Sel bleu de Perse - Sel rose de l'Himalaya

La région de Kampot au Cambodge est notamment réputée pour produire le meilleur poivre du monde: Le poivre de Kampot IGP. On y trouve aussi d'autres joyaux comme le sucre de fleurs de palmier ou encore la fleur de sel. Ce sel est récolté en surface des salines servant à produire le sel gris. On produit en moyenne 30 fois moins de fleur de sel que de sel gris. Notre fleur de sel possède une pureté unique avec une attaque franche en bouche. Elle permettra de relever le goût de vos recettes d'exception.

Découvrez nos autres sels de couleurs: Sel bleu de Perse - Sel de l'Himalaya - Sel fou Bio de l'île de Ré

Un sel d'assaisonnement aux épices bio pour toutes vos préparations. Ce mélange aux notes fumées saura sublimer vos steaks, grillades, ragoûts, sauces ou légumes. Composition: Flocons de sel, Poivre de Tellicherry*, Poivre Vert*, Paprika*, Ail semoule*, Piment chipotle fumé*. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Poivre de Kampot - Sel fou - Paprika fumé

Sel marin de l'île de ré aux épices bio*. Ce sel sera parfait pour assaisonner tous vos poissons au four, à la poêle, à la plancha ou encore au barbecue, mais aussi vos légumes sautés. Cet assemblage est composé de sel marin, d'ail bio*, de graines de fenouil* et de persil*. *Issu de l'agriculture biologique.

Sel marin 100% naturel récolté à la main sur l'île de ré par une entreprise familiale indépendante.

Sel bleu de Perse en cristaux pour moulin. On dit de lui que c'est l'un des meilleurs sels du monde. Ses cristaux bleus apportent une touche d'originalité à vos plats et une saveur incomparable. Il provient des mines de sel d'Iran, ancien empire Perse. Il est récolté à la main dans la méthode ancestrale. Gros cristaux, l'utilisation d'un moulin est recommandée.

Découvrez nos autres sels de couleurs: Sel noir - Sel rose - Sel rouge

Le sel au céleri est un classique en cuisine. On l'utilisera notamment pour les soupes, pour des cocktails et jus de légumes, en particulier à la tomate comme le Bloody Mary. Il est composé de sel et de feuilles de céleri séchées réduites en poudre. On pourra également s'en servir comme assaisonnement classique pour saler les recettes et ajouter de nouvelles saveurs. Composition: Sel 70%, Céleri 30%. Ne pas le confondre avec le sel de celeri qui ne contient que des feuilles de céleri réduites en poudre, il est utilisé pour remplacer le sel.

Produit complémentaire: Graines de céleri