Le poivre Cubèbe pousse naturellement dans les forêts tropicales des îles de Java et de Sumatra en Indonésie. C'est un poivre sauvage qui pousse sur les lianes du piper cubeba qui peuvent atteindre plus de 10 mètres de hauteur. Les baies sont récoltées minutieusement, à la main, par les populations locales. Ce faux poivre possède un goût puissant, fruité et boisé, avec un arrière goût de clou de girofle. Il est peu piquant.
Poivre de Pondichéry
Le poivre noir de Pondichéry est cultivé dans l'état de Tamil Nadu, au sud de l'Inde, une région chaude et humide idéale pour la culture de cette épice. Le poivre de Pondichéry est récolté un peu avant maturité complète et séché au soleil. Il développe un piquant prononcé et un arôme corsé, parfait pour assaisonner toutes vos recettes du quotidien.
Produits complémentaires: Poivre de Malabar - Poivre de Kampot - Poivre de Madagascar
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- Nom scientifique
- Piper nigrum l.
- Conditionnement
- Sachet vrac scellé et refermable avec zip
- Origine
- Inde
- Conservation
- A conserver au sec à l'abri de la lumière
- Etiquetage
- L'étiquetage du produit contient: le nom du produit, le poids net, l'origine, la liste des ingrédients (si nécessaire), le numéro de lot et la date d'utilisation optimale.
- Mode de culture
- Agriculture conventionnelle
- Régimes particuliers
- Sans gluten, Casher, Halal, Végétalien, Végétarien, Végan
- TVA
- TVA réduite 5.5%
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Pareil, je pense, mais pas encore testé
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Parfait
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Très bon
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Pas encore utilisé mais il sent très bon !
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ras
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connu et apprécié
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Ras
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très bon et savoureux
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très bien
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