Curry breton

Le mélange du trappeur est un assemblage d'épices originaire du Quebec. Ce mélange sucré salé est très populaire au Canada et dans le nord des Etats unis. On l'utilise pour parfumer les poissons, les grillades, les brochettes, purées ou encore gratins. Il s'utilise absolument partout en cuisine. Il est composé de sucre d'érable, de sel de mer et d'épices (poivre, coriandre, ail, oignon, poivron).

Produits complémentaires: Epices pain d'épices - Mélange quatre épices - Cannelle

Mélange d'épices pour la préparation de la sauce harissa maison. Cet assemblage vous permettra de réaliser facilement et rapidement cette sauce d'origine Tunisienne. Elle servira à accompagner tous les plats du Maghreb: Couscous, tajines, plats de viandes... On utilisera cette poudre pour parfumer les sauces et marinades ou en réalisant une pâte d'harissa, il vous suffira d'y incorporer de l'huile d'olive. Composition: piment fort moulu, sel, ail moulu, carvi moulu et coriandre moulue.

Produits complémentaires: Piment langue d'oiseau - Piment antillais - Epices pour couscous

Mélange d'épices pour la réalisation de foie gras maison. Notre assemblage vous permettra d'assaisonner parfaitement et facilement votre terrine de foie gras. Ajoutez deux cuillères à café d'épices sur votre lobe de foie gras dénervé et arrosez de cognac. Retrouvez la recette en bas de cette page. Composition: fleur de sel, sucre roux, poivre noir, baies de la Jamaïque, baies roses.

Produits complémentaires: Epices pain d'épices - Mélange quatre épices - Cannelle en poudre

Epices.com vous propose son mélange d'épices pour la réalisation de délicieux tajines et retrouver les délicieuses saveurs d'Orient. Avec ce mélange d'épices et d'aromates il est possible de réaliser un tajine de viandes, de volailles (notamment poulet), de poissons ou encore de légumes pour les végétariens. Voici les ingrédients qui la composent: paprika moulu, curcuma moulu, cumin moulu, cannelle moulue, coriandre moulue et feuille, gingembre moulu, oignon semoule.

Le mélange d'épices Rabelais est parfait pour assaisonner toutes vos charcuteries, farces et pâtés. La recette reste inchangée depuis sa création à Marseille en 1880. La recette est jalousement gardée, elle est composée de 68% d'aromates (romarin, coriandre, laurier, sarriette, fenouil, anis, mélange d’aromates) et 32% d'épices (Girofle, cannelle, muscade, mélange d’épices). Un indispensable en cuisine. Disponible en formats de 50gr et 1kg. Sans gluten.

Un sel parfumé avec de véritables morceaux de truffe* bio du Périgord(2.5% de truffe). Ce sel permettra d'assaisonner vos écrasés de pommes de terre, vos poissons, salades et risottos. *Issu de l'agriculture biologique.

Le lait d'or, également connu sous le nom de "golden milk" ou "golden latte" en anglais, est une boisson chaude originaire d'Inde à base de lait, de curcuma et d'épices. Le curcuma est l'ingrédient clé qui donne à la boisson sa couleur dorée caractéristique. On pourra consommer cette boisson toute la journée, elle ne contient pas de caféine. Composition: Curcuma*, sucre de fleur de coco*, cannelle de Ceylan*, gingembre bio*, cardamome*, cynorrhodon*, poivre bio*, clou de girofle*, piment Rechi*. *Issu de l'agriculture biologique.

Epices tzatziki Bio: Réalisez facilement un délicieux tzatziki pour l'apéro ou pour accompagner vos grillades. Ce mélange d'épices s'intégrera facilement dans un yaourt ou dans du fromage blanc. On pourra y ajouter du concombre frais. Laissez reposer la préparation quelques heures au frigo avant de servir. Voici les ingrédients qui le composent: Oignon*, ail*, Fleur de Sel, Aneth*, origan*, persil*, poivre de Tellicherry*, Ciboulette*. Issu de l'agriculture biologique.

Le mélange 5 épices chinoises. Un classique de la cuisine chinoise que l'on mélange souvent à la sauce soja, notamment pour la préparation du canard laqué. On pourra aussi utiliser cet assemblage d'épices pour aromatiser les viandes blanches, le porc, les poissons et les légumes. On le nomme aussi le 5 parfums.

Le mélange Ras El Hanout viendra parfumer vos tajines, couscous, légumes, soupes et autres plats orientaux. Un mariage de saveurs emblématiques des pays du Maghreb, et en particulier du Maroc, qui viendra réchauffer votre corps avec des bons petits plats. 

Produits complémentaires: Ras el hanout rouge - Epices pour couscous - Corète en poudre

Un sel d'assaisonnement aux épices bio pour toutes vos préparations. Ce mélange aux notes fumées saura sublimer vos steaks, grillades, ragoûts, sauces ou légumes. Composition: Flocons de sel, Poivre de Tellicherry*, Poivre Vert*, Paprika*, Ail semoule*, Piment chipotle fumé*. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Poivre de Kampot - Sel fou - Paprika fumé

Le curry noir est un mélange d'épices torréfiées puis réduites en poudre. Cette recette nous vient du Sri Lanka. On l'utilisera pour relever le goût des poissons et viandes grillés ou encore les légumes sautés. Ingrédients: Coriandre, nigelle, poivre noir, cumin noir, cardamome verte, fenouil, clou de girofle. 

Une fleur de sel associée à des agrumes pour des arômes frais et intenses. Ce sel au citron bio* assaisonnera parfaitement tous vos poissons, fruits de mer, salades, marinades et volailles. Notre sel aromatisé est composé de fleur de sel, de myrte citronnée* et de zeste de citron*. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Poivre citronné - Zeste de citron - Mélange d'épices poissons

Epices pour légumes et soupes Bio: Un mélange d'épices spécialement conçu pour assaisonner tous vos plats de légumes sautés ou au four, vos quiches et tartes, vos soupes de légumes et vos potages. Un assemblage de fleur de sel, de légumes, d'herbes aromatiques et d'épices pour donner du goût à toutes vos recettes végétales. Composition: Fleur de Sel, tomates*, poivrons*, cumin*, ail*, ciboulette*, Piment*, poivre noir*, curcuma*, basilic*, zeste de citron*, Noix de muscade*. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Curry Bio - Epices pâtes et pizza - Bouillon de légumes en poudre

Notre mélange d'épices curry à l'ancienne propose une saveur très aromatique et un léger piquant qui s'accommodera parfaitement avec tous vos currys de légumes, viandes et volailles. On l'utilisera sans modération dans toutes les sauces d'inspiration indienne ou exotique. Ingrédients: Curcuma, cumin, coriandre, moutarde, fenouil, carvi, gingembre, ail, piment de Cayenne. 

Epices pour gyros Bio: Un mélange d'épices spécialement conçu pour assaisonner vos gyros. Le gyros est un plat populaire grec composé de viande grillée, généralement du porc, du poulet, de l'agneau ou du bœuf, qui est coupée en fines lamelles et servie dans un pain pita avec des légumes, des sauces et des garnitures diverses. Le mot "gyros" signifie littéralement "tourner" en grec, en référence à la manière dont la viande est généralement cuite : elle est empilée sur une broche verticale et tourne lentement devant une source de chaleur, ce qui la fait cuire uniformément. Composition: Ail*, oignons*, tomate*, sel (fleur de sel), Poivrons*, origan*, marjolaine*, romarin*, Thym*, piment*. *Issu de l'agriculture biologique.

Produits complémentaires: Curry Bio - Epices pâtes et pizza - Bouillon de légumes bio