





Ciboulette* bio 0.3 à 5mm. La ciboulette est une herbe aromatique qui s'accommode avec presque tout en cuisine: Viandes, salades, crudités, fromages et poissons. Elle sera aussi parfaite pour assaisonner une omelette ou des œufs au plat. Notre ciboulette séchée biologique est cultivée en Allemagne. * Issu de l'agriculture biologique.
Produits complémentaires : Feuilles d'estragon - Feuilles de persil - Feuilles d'ail des ours
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La ciboulette commune (Allium schoenoprasum) est une plante vivace de la famille des Amayllidacées qui est cultivée pour se feuilles tubulaires au goût d'oignon. Cette famille comprend d'ailleurs l'oignon, l'ail et l'échalotte. C'est une plante de petite taille qui dépasse rarement 20 à 30 centimètres de hauteur. Elle produira de jolies fleurs violettes pendant l'été. On pourra les consommer en salade ou pour les décoration des plats. Les variétés fréquemment utilisées déshydratées sont la tubulaire et la plate. Il n'y a pas de grande différence gustative.
Au potager: La culture de la ciboulette est vraiment très simple et sera à la portée de tous les jardiniers, mêmes amateurs. On fera le semi de ses graines au mois de mars pour les repiquer dans une terre légère au mois de mai, quand les plants auront atteint une taille de 10 centimètres. Il est aussi possible de les semer directement en place au printemps, il faudra alors éclaircir le semi deux semaines plus tard
Culture en pot ou en jardinière: Il est tout a fait possible de la planter ailleurs qu'au jardin, un pot lui conviendra parfaitement. Il faudra juste lui trouver un endroit bien ensoleillé et l'arroser régulièrement.
La ciboulette, comme les autres fines herbes, a tout à fait sa place en cuisine. On pourra par exemple l'utiliser dans des plats froids comme les salades et les crudités. Dans des plats chauds à base d'œufs comme l'omelette, les poissons en papillote ou encore les plats en sauce. Cette herbe aromatique est un passe partout en cuisine grâce à son léger goût d'oignon. Elle permettra de parfumer de nombreuses recettes facilement.
On pourra aussi réaliser du Boursin ou Tartare maison en utilisant cette herbe sèche accompagnée d'ail et d'autres herbes. Comme les baies roses ou le poivre vert, elle s'accommodera parfaitement avec le fromage frais.
Epices.com vous donne des informations sur l'utilisation des épices et des plantes médicinales pour se soigner naturellement (naturopathie, médecine ayurvédique), cependant, en cas de problèmes persistants, nous vous conseillons de consulter votre médecin.
La plupart des épices offrent de nombreux bienfaits sur la santé, la ciboulette ne déroge pas à la règle en offrant différentes vertus, en voici la liste:
Antioxydant: Les antioxydants permettent de capter les radicaux libres qui endommagent les cellules du corps. Ils sont responsables du vieillissement prématuré des cellules. Consommer des produits riches en antioxydants permet à notre corps de fonctionner mieux et plus longtemps. Ces molécules naturellement présentes dans de nombreux aliments sont capables de limiter les maladies cardio-vasculaires, cancers, maladies neurologiques et permettent d'allonger la durée de vie.
Dans quel cas consommer cette épice pour ses vertus médicinales: Cette plante ne compte que très peu de bienfaits, cependant, une alimentation diversifiée permet de rester en bonne santé.
Passage en bio le 22/12/2023 à 12H25
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