Mloukhia

    1,90 € TTC

    Le Mloukhia est constitué à 100% de feuilles de corète potagère séchées et réduites en poudre. On utilisera principalement cet aromate dans les spécialités tunisiennes, marocaines et libanaises à base de viande ou de poisson. Elle permettra de réaliser les sauces et ragouts traditionnels du Moyen-Orient.

    Poids
    Quantité

    Fidélité: En achetant ce produit sur Epices.com vous pouvez collecter jusqu'à 2 points de fidélité. Votre panier totalisera 2 points qui peuvent être convertis en un bon de réduction de 0,40 €.


    Feuilles de corète fraichesINFO: Epices.com vous propose l'achat de corète en poudre (mloukhia), des informations sur sa culture, son origine, son utilisation et son dosage, ses bienfaits sur la santé ainsi que des recettes pour pouvoir l'utiliser en cuisine. Notre boutique en ligne vous offre la livraison gratuite de votre commande à partir de 39 euros, nous proposons la livraison par lettres suivies, colissimo, points relais et enfin chronopost pour les commandes urgentes. Nous proposons uniquement des produits en vrac 100% naturels. Les commandes sont emballées et étiquetées à la demande le jour de l'expédition. Les produits sont livrés dans des sachets scellés hermétiques avec zip (l'emballage refermable du produit permet de garantir sa fraicheur dans le temps).

    A propos de cette épice 

    On nomme Mloukhia, à la fois l'épice, constituée entièrement de feuilles de corète potagère de la famille des Malvacées, et un plat populaire dans de nombreux pays comme la Tunisie, le Maroc, la Lybie, le Liban, La Syrie, l'Egypte ou encore la Palestine. La recette évolue en fonction des pays et des goûts locaux. Nous vous présentons les différentes variantes dans la section utilisation en cuisine. Dans les recettes il est souvent question de feuilles de corète potagère fraiches mais elles se conservent très mal, comme les autres fines herbes. C'est pourquoi le séchage de cet aromate et sa réduction en poudre est très populaire. Elle permet d'être utilisée toute l'année et se conserve très bien plusieurs années.

    Elle porte différents noms: mloukhiya, mouloukhiya, mloukhiyé, Molokheya, Meloukhia, corrette, crincrin ou encore simplement corète.

    Partie de la plante utilisé: Feuilles séchées

    Couleur et odeur: Couleur verte et odeur caractéristique à ce végétal

    Origine de cette épice

    On ne sait pas exactement où est apparue cette plante pour la première fois, certains parlent de l'Inde, du sud de la Chine ou encore d'Afrique. On sait qu'elle est utilisée depuis longtemps dans les cuisines du Moyen-Orient, d'Afrique du nord et de l'Ouest ou encore d'Asie.

    Culture de la corète potagère

    La corète potagère est une plante annelle (il faut la replanter chaque année) qui forme un buisson pouvant atteindre 3 mètres de hauteur. Elle est très gourmande en chaleur, il lui faudra un minimum de 25 degrés pour faire germer ses graines. Il lui faudra ensuite une chaleur entre 22 et 35 degrés pour offrir tout son potentiel et atteindre sa taille adulte. Pour la cultiver en France il sera donc préférable d'utiliser une serre de culture, le froid réduirait sa croissance et dans le pire des cas, lui serait fatal. Cette plante est très exigeante en eau, il faudra porter une attention particulière à son arrosage et ne pas laisser le sol sécher.

    Utilisation de la Meloukhia en cuisine

    On prépare des recettes traditionnelles grâce à ce condiment. Par exemple dans la recette de Meloukhia en Egypte, une sauce fluide et gluante très appréciée pour accompagner de nombreux plats. Retrouvez toutes nos recettes dans l'onglet correspondant.

    Bienfaits de la corète sur la santé

    Epices.com vous donne des informations sur l'utilisation des épices et des plantes médicinales pour se soigner naturellement (naturopathie, médecine ayurvédique), cependant, en cas de problèmes persistants, nous vous conseillons de consulter votre médecin.

    La plupart des épices offrent de nombreux bienfaits sur la santé, la corète potagère ne déroge pas à la règle en offrant différentes vertus, en voici la liste:

    Laxatif / purgatif: Cette plante stimule l'estomac et les intestins, favorisant ainsi l'évacuation des matière fécales. Les plantes laxatives et purgatives peuvent être utilisées en cas de constipation occasionnelle pour purger le corps.

    Diurétique: Permet d'augmenter la sécrétion d'urine en augmentant le niveau de sodium (sel) dans les reins. Les diurétiques sont le plus souvent conseillés pour lutter contre l'hypertension artérielle ou encore l'insuffisance cardiaque. Lutte contre la rétention urinaire.

    Antipyrétique (Fébrifuge): Permet de lutter contre la fièvre en favorisant la transpiration du corps.

    Dans quel cas consommer cette épice pour ses vertus médicinales: Cette herbe est reconnue pour améliorer la vue, fortifier l'intestin et les muqueuses, combattre l'anémie et donner de l'énergie ainsi que de l'appétit.

    Informations nutritionnelles

    Valeur énergétique pour 100 grammes: 239kcal

    Vitamines: Vitamine A, vitamine B et vitamine E

    Minéraux: Potassium, Calcium, magnésium, phosphore et fer

    Elle est également riche en protéines (23%) en béta carotène et en oméga 3.

    Fiche technique

    Nom scientifique
    Chorchorus
    Conditionnement
    Sachet vrac scellé et refermable avec zip
    Origine
    Egypte
    Conservation
    A conserver au sec à l'abri de la lumière
    Etiquetage
    L'étiquetage du produit contient: le nom du produit, le poids net, l'origine, la liste des ingrédients (si nécessaire), le numéro de lot et la date d'utilisation optimale.
    Information
    Toutes nos épices et herbes aromatiques sont garanties sans OGM, Ionisation et Nanomatériaux.
    Note 
    Fatima 15/09/2021

    Bonne qualité

    j'achète souvent cette poudre, elle est de meilleure qualité que sur les marchés

      Donner votre avis !

      Tisane de thym

      Tisane de thym

      Le thym est un aromate connu pour ses multiples vertus et sa richesse en huile essentielle. La...
      Un ou une épice ?

      Un ou une épice ?

      En scrutant les mots clefs amenant vers notre blog épicé j'ai eu la surprise de trouver une...
      Un faux poivre c'est quoi ?

      Un faux poivre c'est quoi ?

      Un faux poivre ? Qu'est-ce que c'est ? Un poivre de contrefaçon ? Nous allons vous expliquer rapidement ce que signifie cette expression souvent utilisée dans le monde des...
      Payer en espèces ?

      Payer en espèces ?

      Non, notre boutique n'accepte pas les espèces comme méthode de règlement ;-) Nous allons vous parler ici de l'origine de cette expression qui est étroitement liée au monde des...
      Meilleur poivre du monde

      Meilleur poivre du monde

      Il existe un grand nombre de poivres et de baies dans le monde. Dans cette article nous allons vous présenter les poivres réputés pour être les meilleurs du monde. Ils sont...
      Recette moules: Combien de moules par personne ?

      Recette moules: Combien de moules par personne ?

      Ce weekend c'était moules frites à la maison. Un air de vacances avec un beau soleil au rendez-vous. Ce plat de bord de mer est toujours un régal, toute la famille en raffole....
      Panch Phoron

      Panch Phoron

      Le Panch Phoron est un mélange traditionnel de graines entières, originaire d'Inde, appelé aussi 5 épices du Bengale (ou cinq épices Bengali). On le nomme de différentes façons...
      Tisane d'ortie

      Tisane d'ortie

      L'ortie est une petite bombe nutritionnelle ! Dans cet article nous allons vous présenter tous les bienfaits de cette plante souvent méconnue. Beaucoup la considèrent comme une...
      Bloody Mary

      Bloody Mary

      Le bloody Mary est un cocktail riche en vitamines très apprécié par les amateurs de jus de tomates. Nous vous livrons ici une recette simple et rapide à réaliser. Cette boisson...
      Tisane clou de girofle

      Tisane clou de girofle

      La tisane est la meilleure solution pour profiter de tous les bienfaits d'une herbe médicinale. Nous vous présentons aujourd'hui l'infusion de clous de girofle entiers. Cette...

      16 autres produits dans la même catégorie :

      Questions et réponses

      search

      Pas encore de question pour ce produit.

      Un doute, une question ? Posez votre question en ligne ou contactez notre service clients.

      Poser une question