{"id":4646,"date":"2025-08-25T07:19:30","date_gmt":"2025-08-25T05:19:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.epices.com\/articles\/?p=4646"},"modified":"2025-08-30T17:59:29","modified_gmt":"2025-08-30T15:59:29","slug":"ratatouille-recette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.epices.com\/articles\/ratatouille-recette.html","title":{"rendered":"Ratatouille : Recette, origine, \u00e9pices et accompagnements"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ratatouille : le grand classique proven\u00e7al aux mille saveurs<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>ratatouille<\/strong> est l\u2019un des plats embl\u00e9matiques de la cuisine proven\u00e7ale et m\u00e9diterran\u00e9enne. Derri\u00e8re ce nom chantant se cache un m\u00e9lange de l\u00e9gumes mijot\u00e9s, gorg\u00e9s de soleil, qui \u00e9voque imm\u00e9diatement la convivialit\u00e9, les march\u00e9s color\u00e9s du Sud de la France et les repas en famille. Ce rago\u00fbt v\u00e9g\u00e9tarien met \u00e0 l\u2019honneur les l\u00e9gumes d\u2019\u00e9t\u00e9, cuisin\u00e9s simplement avec de l\u2019huile d\u2019olive, des <strong><a href=\"https:\/\/www.epices.com\/12-herbes-aromatiques\">herbes aromatiques<\/a><\/strong> et un peu de patience.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Consid\u00e9r\u00e9e comme une recette paysanne \u00e0 l\u2019origine, la ratatouille a su traverser les g\u00e9n\u00e9rations pour devenir un incontournable des tables fran\u00e7aises et une v\u00e9ritable ambassadrice de la gastronomie m\u00e9diterran\u00e9enne dans le monde.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">L\u2019origine de la ratatouille<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le mot \u00ab ratatouille \u00bb appara\u00eet au XVIIIe si\u00e8cle et d\u00e9signait \u00e0 l\u2019\u00e9poque un simple rago\u00fbt. Il vient du verbe \u00ab touiller \u00bb, qui signifie m\u00e9langer. La recette telle que nous la connaissons aujourd\u2019hui a vu le jour au XIXe si\u00e8cle dans la r\u00e9gion de <strong>Nice<\/strong>, avant de s\u2019\u00e9tendre \u00e0 toute la Provence. Elle \u00e9tait initialement consid\u00e9r\u00e9e comme un plat modeste, pr\u00e9par\u00e9 par les paysans avec les l\u00e9gumes disponibles dans leurs potagers : tomates, courgettes, aubergines, poivrons et oignons.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La ratatouille s\u2019inscrit dans une tradition culinaire m\u00e9diterran\u00e9enne o\u00f9 l\u2019on retrouve des \u00e9quivalents : la caponata en Sicile, le pisto en Espagne ou encore l\u2019imam bayildi en Turquie. Chacun met en valeur les l\u00e9gumes estivaux, l\u2019huile d\u2019olive et les herbes locales. Aujourd\u2019hui, la ratatouille est servie dans les restaurants \u00e9toil\u00e9s comme dans les cuisines familiales, preuve de sa polyvalence et de son succ\u00e8s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/www.epices.com\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/recette-ratatouille-1024x682.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4653\" srcset=\"https:\/\/www.epices.com\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/recette-ratatouille-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.epices.com\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/recette-ratatouille-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.epices.com\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/recette-ratatouille-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.epices.com\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/recette-ratatouille-1250x834.jpg 1250w, https:\/\/www.epices.com\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/recette-ratatouille-900x600.jpg 900w, https:\/\/www.epices.com\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/recette-ratatouille.jpg 1400w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Les ingr\u00e9dients indispensables pour une bonne ratatouille<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour pr\u00e9parer une ratatouille traditionnelle, certains ingr\u00e9dients sont incontournables :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Tomates<\/strong> : elles apportent la base juteuse et l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9e du plat.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Courgettes<\/strong> : douces et fondantes, elles \u00e9quilibrent les saveurs.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aubergines<\/strong> : charnues, elles absorbent les parfums de l\u2019huile d\u2019olive et des herbes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Poivrons<\/strong> : rouges, jaunes ou verts, ils ajoutent une touche sucr\u00e9e et color\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Oignons et ail<\/strong> : ils rel\u00e8vent le go\u00fbt et apportent de la profondeur.<\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.epices.com\/herbes-aromatiques\/29-herbes-de-provence.html\">Herbes de Provence<\/a><\/strong> : <strong><a href=\"https:\/\/www.epices.com\/herbes-aromatiques\/123-thym.html\">thym<\/a><\/strong>, <strong><a href=\"https:\/\/www.epices.com\/herbes-aromatiques\/117-romarin.html\">romarin<\/a><\/strong>, <strong><a href=\"https:\/\/www.epices.com\/herbes-aromatiques\/22-basilic.html\">basilic<\/a><\/strong> ou <strong><a href=\"https:\/\/www.epices.com\/herbes-aromatiques\/109-origan.html\">origan<\/a><\/strong>, pour parfumer g\u00e9n\u00e9reusement.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Huile d\u2019olive<\/strong> : ingr\u00e9dient cl\u00e9 qui sublime l\u2019ensemble.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Quelles \u00e9pices dans la ratatouille ?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La ratatouille est avant tout sublim\u00e9e par les <strong>herbes et \u00e9pices m\u00e9diterran\u00e9ennes<\/strong> qui lui conf\u00e8rent son parfum unique. Le <strong>thym<\/strong>, le <strong>romarin<\/strong> et l\u2019<strong>origan<\/strong> apportent des notes bois\u00e9es et aromatiques, tandis que le <strong>basilic frais<\/strong>, ajout\u00e9 en fin de cuisson, offre une touche de fra\u00eecheur. Le <strong>laurier<\/strong>, souvent gliss\u00e9 dans la cocotte, renforce la profondeur du plat. Pour relever les saveurs, on peut ajouter une pointe de <strong><a href=\"https:\/\/www.epices.com\/poivre-noir\/30-poivre-noir.html\">poivre noir<\/a><\/strong> ou de <strong><a href=\"https:\/\/www.epices.com\/piments\/139-piment-espelette.html\">piment d\u2019Espelette<\/a><\/strong>, qui apporte une chaleur douce et subtile. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Certains cuisiniers aiment aussi incorporer une pinc\u00e9e de <strong><a href=\"https:\/\/www.epices.com\/epices-du-monde\/215-cumin-poudre.html\">cumin en poudre<\/a><\/strong> ou de <strong><a href=\"https:\/\/www.epices.com\/piments\/141-paprika-fume.html\">paprika fum\u00e9<\/a><\/strong> pour donner une nuance plus exotique. Bien dos\u00e9es, ces \u00e9pices respectent l\u2019\u00e9quilibre du plat tout en mettant en valeur les l\u00e9gumes gorg\u00e9s de soleil.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"380\" src=\"https:\/\/www.epices.com\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/epices-ratatouille-1024x380.jpg\" alt=\"\u00e9pices ratatouille\" class=\"wp-image-4781\" srcset=\"https:\/\/www.epices.com\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/epices-ratatouille-1024x380.jpg 1024w, https:\/\/www.epices.com\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/epices-ratatouille-300x111.jpg 300w, https:\/\/www.epices.com\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/epices-ratatouille-768x285.jpg 768w, https:\/\/www.epices.com\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/epices-ratatouille-1250x463.jpg 1250w, https:\/\/www.epices.com\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/epices-ratatouille.jpg 1400w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Associer les \u00e9pices dans la ratatouille pour varier de la recette traditionnelle<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La richesse de ce plat vient aussi de la fa\u00e7on dont on associe les <strong>herbes et \u00e9pices<\/strong>. Selon les envies, elle peut \u00eatre douce, relev\u00e9e ou tr\u00e8s parfum\u00e9e. Voici quelques suggestions pour varier les plaisirs :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Version douce et traditionnelle<\/strong> : miser sur le <strong>thym, le <a href=\"https:\/\/www.epices.com\/herbes-aromatiques\/69-laurier.html\">laurier<\/a> et l\u2019origan<\/strong>, en ajoutant quelques feuilles de <strong>basilic frais<\/strong> en fin de cuisson. Cette combinaison met en avant le go\u00fbt naturel des l\u00e9gumes sans les masquer.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Version relev\u00e9e<\/strong> : ajouter au m\u00e9lange classique une pinc\u00e9e de <strong>piment d\u2019Espelette<\/strong> ou de <strong>poivre noir<\/strong>. Cela apporte une chaleur subtile qui rehausse la douceur des tomates et des courgettes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Version parfum\u00e9e et m\u00e9diterran\u00e9enne<\/strong> : compl\u00e9ter avec un soup\u00e7on de <strong>romarin<\/strong> et une pointe de <strong>paprika<\/strong>, qui donnent des notes plus intenses et l\u00e9g\u00e8rement fum\u00e9es.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Version exotique<\/strong> : pour surprendre, incorporer une petite quantit\u00e9 de <strong>cumin<\/strong>, qui apporte une profondeur terreuse et originale, tout en restant en harmonie avec l\u2019huile d\u2019olive et les l\u00e9gumes.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bien dos\u00e9es, ces associations permettent de personnaliser la recette selon la saison, le plat principal qu\u2019elle accompagne ou simplement les pr\u00e9f\u00e9rences des convives.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Recette de la ratatouille<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour r\u00e9aliser une ratatouille r\u00e9ussie, il faut avant tout respecter une r\u00e8gle d\u2019or : cuire s\u00e9par\u00e9ment chaque l\u00e9gume avant de les r\u00e9unir, afin de conserver leurs saveurs distinctes. Voici la recette traditionnelle pour 6 personnes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingr\u00e9dients :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 aubergines<\/li>\n\n\n\n<li>3 courgettes<\/li>\n\n\n\n<li>3 poivrons (rouge, jaune, vert)<\/li>\n\n\n\n<li>6 tomates bien m\u00fbres<\/li>\n\n\n\n<li>2 oignons<\/li>\n\n\n\n<li>4 gousses d\u2019ail<\/li>\n\n\n\n<li>6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n\n\n\n<li>Sel, poivre<\/li>\n\n\n\n<li>1 bouquet garni (thym, laurier, romarin)<\/li>\n\n\n\n<li>Quelques feuilles de basilic frais<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pr\u00e9paration :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pr\u00e9parer les l\u00e9gumes<\/strong> : laver et couper les aubergines et les courgettes en d\u00e9s, les poivrons en lani\u00e8res, les tomates en quartiers, et hacher les oignons.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cuire s\u00e9par\u00e9ment<\/strong> : dans une grande po\u00eale, faire revenir chaque l\u00e9gume dans un peu d\u2019huile d\u2019olive. Les aubergines doivent \u00eatre fondantes, les courgettes l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9es, et les poivrons attendris.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pr\u00e9parer la base<\/strong> : dans une cocotte, faire revenir les oignons et l\u2019ail hach\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils deviennent translucides. Ajouter les tomates et laisser mijoter quelques minutes pour obtenir une sauce onctueuse.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Assembler<\/strong> : ajouter les l\u00e9gumes cuits s\u00e9par\u00e9ment dans la cocotte. Incorporer le bouquet garni, saler et poivrer.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mijoter<\/strong> : couvrir et laisser cuire \u00e0 feu doux environ <strong>45 minutes \u00e0 1 heure,<\/strong> en remuant de temps en temps.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Finaliser<\/strong> : retirer le bouquet garni, ajouter quelques feuilles de basilic cisel\u00e9 et un filet d\u2019huile d\u2019olive cru avant de servir.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le secret r\u00e9side dans une cuisson lente et douce qui permet aux saveurs de se m\u00e9langer harmonieusement, sans r\u00e9duire les l\u00e9gumes en pur\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Conseils et variantes<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La ratatouille se pr\u00eate \u00e0 de nombreuses variations. Certains chefs choisissent de <strong>tailler les l\u00e9gumes en rondelles fines<\/strong> et de les disposer en couches dans un plat, \u00e0 la mani\u00e8re du film d\u2019animation \u00ab Ratatouille \u00bb, ce qui donne une pr\u00e9sentation \u00e9l\u00e9gante et raffin\u00e9e. On peut aussi l\u2019agr\u00e9menter d\u2019olives noires, d\u2019anchois ou d\u2019un soup\u00e7on de vin blanc pour plus de profondeur.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"574\" src=\"https:\/\/www.epices.com\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/ratatouille-rondelles-1024x574.jpg\" alt=\"ratatouille avec l\u00e9gumes coup\u00e9s en rondelles\" class=\"wp-image-4725\" srcset=\"https:\/\/www.epices.com\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/ratatouille-rondelles-1024x574.jpg 1024w, https:\/\/www.epices.com\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/ratatouille-rondelles-300x168.jpg 300w, https:\/\/www.epices.com\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/ratatouille-rondelles-768x431.jpg 768w, https:\/\/www.epices.com\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/ratatouille-rondelles-1250x701.jpg 1250w, https:\/\/www.epices.com\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/ratatouille-rondelles.jpg 1400w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour une version plus rapide, certains cuisiniers cuisent tous les l\u00e9gumes ensemble, mais cela donne un r\u00e9sultat plus homog\u00e8ne, moins subtil. Enfin, il est possible de revisiter la ratatouille en tarte, en gratin ou m\u00eame en garniture de pizza.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Quels accompagnements avec la ratatouille ?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Plat complet et \u00e9quilibr\u00e9, la ratatouille peut \u00eatre servie de diff\u00e9rentes mani\u00e8res selon les envies :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>En accompagnement<\/strong> : elle se marie \u00e0 merveille avec une grillade de poisson (daurade, bar, thon) ou de viande (agneau, poulet, steak).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Avec des f\u00e9culents<\/strong> : du riz, de la semoule ou des p\u00e2tes absorbent parfaitement la sauce parfum\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Avec des \u0153ufs<\/strong> : en omelette, en frittata ou encore avec un \u0153uf au plat pos\u00e9 dessus.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>En version froide<\/strong> : servie ti\u00e8de ou froide, elle devient une salade estivale rafra\u00eechissante.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>En sandwich<\/strong> : ins\u00e9r\u00e9e dans un pain pita ou une baguette, elle compose un encas original et savoureux.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Valeur nutritionnelle et bienfaits<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La ratatouille est non seulement savoureuse mais aussi <strong>tr\u00e8s saine<\/strong>. Riche en fibres, vitamines et antioxydants, elle constitue un atout pour une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Les <strong>tomates<\/strong> apportent du lycop\u00e8ne, un puissant antioxydant.<\/li>\n\n\n\n<li>Les <strong>courgettes<\/strong> sont peu caloriques mais riches en min\u00e9raux.<\/li>\n\n\n\n<li>Les <strong>aubergines<\/strong> favorisent la digestion gr\u00e2ce \u00e0 leur teneur en fibres.<\/li>\n\n\n\n<li>Les <strong>poivrons<\/strong> contiennent beaucoup de vitamine C.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le tout, cuit dans de l\u2019huile d\u2019olive, contribue \u00e0 prot\u00e9ger le syst\u00e8me cardiovasculaire. C\u2019est un plat qui combine plaisir et bienfaits pour la sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La ratatouille,  un symbole de la cuisine proven\u00e7ale<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La ratatouille d\u00e9passe aujourd\u2019hui son statut de simple recette. Elle est devenue un <strong>symbole culinaire<\/strong>, souvent associ\u00e9e aux images de la Provence : cigales, soleil, champs de lavande et march\u00e9s aux couleurs vives. Elle incarne une cuisine simple, saine et g\u00e9n\u00e9reuse, \u00e0 partager entre amis ou en famille.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Son succ\u00e8s international a \u00e9t\u00e9 renforc\u00e9 par le cin\u00e9ma avec le film d\u2019animation \u00ab Ratatouille \u00bb de Pixar, qui a contribu\u00e9 \u00e0 populariser ce plat aupr\u00e8s d\u2019un public encore plus large. V\u00e9ritable ambassadrice de la culture proven\u00e7ale, elle prouve que les recettes les plus simples sont souvent les plus universelles.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La ratatouille est un plat embl\u00e9matique de la Provence, compos\u00e9 de l\u00e9gumes d\u2019\u00e9t\u00e9 mijot\u00e9s lentement dans l\u2019huile d\u2019olive. N\u00e9e \u00e0 Nice au XIXe si\u00e8cle, elle allie simplicit\u00e9 et authenticit\u00e9. Sa recette traditionnelle, riche en saveurs et bienfaits nutritionnels, s\u2019adapte \u00e0 de multiples variantes et accompagnements. Plus qu\u2019une recette, elle est un v\u00e9ritable symbole culinaire m\u00e9diterran\u00e9en.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4652,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[37,88,87],"class_list":["post-4646","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recette","tag-legumes","tag-origine","tag-provence"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.epices.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4646","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.epices.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.epices.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epices.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epices.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4646"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.epices.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4646\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4784,"href":"https:\/\/www.epices.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4646\/revisions\/4784"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epices.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4652"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.epices.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4646"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epices.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4646"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epices.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4646"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}